Кътче на мира на брега на Миньо
Дива природа, таен рай и място, където исторически монаси и отшелници са се оттегляли, за да се отдадат на аскетичен живот далеч от лудата тълпа, добре дошли в Рибейра Сакра.
Този галисийски винен регион се намира между провинциите Оренсе и Луго, при сливането на най-големите реки в Галисия (Сил и Миньо) и въпреки огромната си красота, това не е туристическо място, което го прави още по-привлекателна зона за онези, които бягат от големите маси.
КАК ДА ПОЛУЧИТЕ
Стигаме до района на Lugo и по-точно до град Chantada (Път A6 и A52), където село A Veiga е съвсем близо и тук ни очаква нашето настаняване, Casa Morriña, на брега на река Миньо.
Чантада е сърцето на Галисия, тъй като е точно в географския център на общността, пейзаж, в който се смесват планини и речни брегове, през който минава Зимният път на Свети Яков.
Активиран режим на изключване
Оставаме без думи, когато пристигаме в тази реновирана каменна къща в анклав, където цари мир и спокойствие докато водата на реката се разбива с особена финес в верандата на тази селска къща.
Мирише на прясно кафе. Минаваме през просторна всекидневна с камина и разтегателен диван, за да стигнем до верандата, в подножието на Миньо и със спираща сърцето гледка към стръмна планина, където ни очаква вкусна закуска от пресни плодове, препечен хляб и изцеден портокалов сок.
Къщата разполага с две външни стаи със собствен санитарен възел голяма галерия с изглед към реката на последния етаж. Влюбваме се в декорацията на цялата къща и особено в тази на нейната кухня-трапезария и баня с достъп до малък вътрешен двор и веранда, която току-що открихме, но вече знаем, че бихме искали да останем и да живеем тук цял живот.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) е едно от онези бягства, които ви карат да разберете значението на пътуването
ДА НАПРАВЯ
Въпреки че е тих район, Във вашата среда има много планове, които Борха Фернандес, собственик на Casa Morriña, ни препоръчва. който работи върху бъдещ проект за преоценяване на района с по-внимателен и експериментален туризъм.
„Бихме искали пътниците, които идват да открият Рибейра Сакра, да се оставят да бъдат увлечени от традициите на околната среда, докато се интегрират в тази култура за няколко дни. Искаме да дадем видимост на много уникални пространства с уникални преживявания. Мисля, че няма много места като това в Испания”, коментира Борха Фернандес.
„Искаме да дадем видимост на много уникални пространства с уникални преживявания“
Първата ни спирка е фабриката за сирене Airas Moniz, която работи с мляко от крави от породата Джърси. (порода, която изисква среда, богата на влажност) в режим на паша, които се скитат щастливо и спокойно през зелените полета на Outeiro.
Максимален ангажимент за устойчивост и възстановяване на работни системи, които са изчезнали в които дават приоритет на качеството пред количеството. Зад този проект стои Рикардо Гомес , най-видният животновъд в района, заедно със съпругата си Ана Васкес и негов съсед и приятел Хесус Мазайра.
опитахме Savel, синьо сирене от сурово мляко, което е класирано сред най-добрите в Испания с няколко награди и признания Деликатес за взискателни вкусове! Сега разбираме защо много Главни готвачи със звезди на Michelin като Pepe Solla или Ricard Camarena се обръщат към тази традиционна фабрика за сирене, за да приготвят своите вкусни ястия.
Голямата кула със сирене (всички от Airas Moniz)
Продължаваме по изгубен път, между гори, птици и кестени, който ни води до Или Saviñao, където катамаран ни очаква, за да влезем в зигзага, който маркира река Миньо, докато минава през Ribeira Sacra. Ribeira Sacra е синоним на пейзаж и най-добрата перспектива е да плавате от реката.
Резервирахме билет онлайн в Sacra Activa, които предлагат голямо разнообразие от възможности за пресичане на река Миньо по различен начин. могат да бъдат открити Остров Майорга , подход към лозята на Ферма Милара дори на хората от изчеткайте го Или докато потопеното село Портотид.
Sacra Activa предлага много повече от обикновена разходка с лодка, защото те обясняват историята на района, отвеждат ни на скрити места, където можем да видим сърни да пресичат реката и дори откриваме грандиозен меандър, образуван от река Miño, докато минава през района на A Cova, наречен O Cabo do Mundo, място, което не се колебаем да снимаме и на което ще се върнем по-късно.
O Cabo do Mundo, меандър, който привлича Миньо, с гледна точка, от която да се чудите на отглеждането на лозя на тераси
Избрахме ресторант A Fagulla, страхотната референция на кухнята в Chantada, с три поколения, посветени на "доброто хапване" на своите посетители. Като мезе ни сложиха фино печено тесто с доматено конкасе, сирене готера и песто.
Продължаваме с пушена сьомга с ябълка, бадем и ароматни билки. и второ, свински ребърца на скара, глазирани с барбекю сос, придружен от картофи и салата. Винаги трябва да оставите дупка за десерт и повече, ако има ориз с пушено мляко и сладолед от сурови бадеми. Много пътувания ни завладяват за почит към небцето ни, това е едно от тях!
Рибейра Сакра е популярно известна със своето „героично лозарство“, поради сложността на своя стръмен и почти вертикален терен, който кара неговите лозари и винопроизводители да се противопоставят на световъртежа от неговите тераси.
Може да се нарече реколта с висок риск предвид особената орография на земята, класификация, която имат само 5% от европейските лозя и това прави вината на НАПРАВЕТЕ. Рибейра Сакра имат добавена стойност, която ги прави още по-специални.
Създаването на това наименование за произход на виното през 1977 г. е отправният сигнал за революция, която демонстрира големия потенциал на тези земи.
Винен туризъм: мястото е Галисия, моментът е сега
трябва да Abadía da Cova, първата винарна на D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure, разположен в O Cabo do Mundo, мистично място, населено с легенди, в което ни учат да правим разлика между различни видове разработки и местни сортове, докато изследваме с всичките си сетива винарна с повече от стогодишна история.
те ни подготвят дегустация с двадесет различни сорта грозде, че се наслаждаваме на една от най-зрелищните гледки за наслада на очите си.
Съвет за любителите на хубавото вино: можете да спрете на винарната Enonatur, където можете да създадете свое собствено винено изживяване, направете свое собствено естествено, качествено вино с уникален щрих от ръката на Роберто Регал, един от най-престижните винопроизводители в Галисия.
Връщаме се в Casa Morriña, защото ако има нещо, което ни е ясно, то е, че сме дошли да се насладим на тази страхотна селска къща. Приготвяме вечеря на верандата, придружена от романтично осветление, докато, любопитно, лебед, който изглежда почти опитомен, се издига, за да ни покаже своята непокътната красота.
Малкият док, който има верандата, е безопасен за къпане, дори на лунна светлина за най-смелите, защото няма течение тъй като къщата е между два язовира.
Изгрев в Рибейра Сакра
през деня също можете да наемете различни лодки като каяци, водни колела, падъл сърф или дори риба. Наслаждаваме се с петте сетива на виното D.O. Рибейра Сакра, която купихме докато звездно небе се отразява искрящо в спокойните води на Миньо.
Очарователната кухня на Casa Morriña
Това е едно от онези бягства, които ви карат да разберете целия смисъл на пътуването. Сега разбираме името на тази къща, защото** „носталията“ (чувство на носталгия)** е галисийски термин, който е станал част от целия свят. Това е, което ще почувстваме, когато си спомним това страхотно пътуване.
Някои казват, че Галисия е сиво място, може би затова многото му кътчета не са го посетили, като този, което ви кара да искате продължете да пътувате, за да откриете места, които винаги ще останат в ретината на добрите спомени.
ще ти липсва