В дните на реколтата ето а бягство (с вино, разбира се) към Колело което е валидно не само за този месец, където тероарът е главният герой, но за цялата година. Защото в рая на Вердехо ви очакват и исторически градове като Тордесилас, Олмедо или Медина дел Кампо; винарни където архитектурата сама по себе си е бижу; и гастрономически грехове като сукалче агне.
Именно от търсенето на това синергия между винен туризъм, наследство, история и гастрономия Пътят на виното Rueda е роден в района през 2013 г. с 22 свързани общини и около 150 членове, сред които има винарни, които могат да бъдат посетени, барове, ресторанти, места за настаняване и петнадесет уникални магазина, които правят района това, което е. Познаването на всички тях ще бъде сложно с едно посещение, но като въведение, ето го път за пиене, ядене, разглеждане, сън и, разбира се, наслаждаване.
Подземни изби Mocén.
В НЕДРАТА НА ЗЕМЯТА
Ясно е, че тъй като повече от хиляда години се произвежда вино по този край на река Дуеро, човек не може да дойде тук, без да спре открийте savoir faire на техните винопроизводители. Имена като Куатро Раяс, Илера, Хосе Париенте, Протос или Виоре и Маркес де Рискал от Ла Риоха са само някои от близките 70 имена, които съставят D.O на най-консумираното бяло вино в страната и това може да бъде посетено в рамките на винения път Rueda. Сега няма нищо като гмуркане под земята, за да откриете Mudejar същността на района.
Между подземни мазета които са най-добре запазени – и които могат да бъдат посетени – са тези на Моцен, в самия град Руеда, с неговите четири километра, разкопани на дълбочина 25 метра. Великолепен пример за мудехарското наследство на района, винарната разполага и с внушителен музей чиято библиотека разполага с близо 20 000 тома за гастрономия, вино и история на района и художествена галерия с произведения на различни художници и живописни движения.
Макар и под земята, те имат добър вкус и в историческата изба на Алберт , в съседната серада. Вече доминиканците през осемнадесети век ферментирали вино в преси за вино които днес все още работят под командването на четвъртото поколение на семейство Гутиерес в лабиринт, който си струва да се изгубите. Освен това, като любопитство тази винарна Има истински плаж Демижон където се провежда първата фаза на неговите наградени светли и златни вина, пренасяйки малко кътче от Херес в сърцето на Руеда и предлагане на най-запомнящата се снимка.
Плаж Демижон.
Връщайки се на открито, по-добре е да напълните стомаха си, преди да продължите с дегустацията на вино, особено тези, които предпочитат да избягат от плювалниците. Спирка, която местните жители и посетителите правят е лола къща, чиито шишчета от тортила и ястия с колбаси никога не се провалят. Епицентър на винопроизводителите от D.O., особено по време на кафето, този гастробар априори край пътя също има един от най-добрите магазини гурме регион на.
Ако ви е трудно да изберете сред 1500-те изложени вина, не се колебайте да попитате за Бруно, управителят и наследник на Casa Lola, който след изучаване на топографията се завръща в семейното лоно, за да се посвети изцяло на виното. Тогава за продажба и производство прави първите си стъпки във виното с бижу наречено бутон петел какви обещания
Стая в Casa Lola.
ЦЪРКВА БЕЗ МАСА
Хората казват това Златната миля на Руеда се формира от триъгълника Руеда-Серада-Ла Сека. Е, в този последен град - на който Comuneros вече са стъпили преди 500 години - очаква възможността да бъде открит органични вина и възстановени сортове, които Хавиер Санс го прилага на практика от години никой друг освен в стените на църква от 16-ти век.
И то е, че този лозар нито за секунда не се поколеба да купи мястото, където е направил причастие, когато то отиде на търг. Да наистина, това, което е останало от църквата на Третия орден, са руини, които днес изглеждат възстановени да се насладите сред религиозно ехо от бижута като неговото Verdejo от стари лози Finca Saltamontes, новото име на етикета му от 1863 г., както и ограничени творения на изчезнали сортове като малкорта или колорадо.
Църквата на Третия орден днес изглежда преустроена.
НЯМА ВИНО БЕЗ СИРЕНЕ
Няма по-добра комбинация на света от чаша вино, придружена с хубаво сирене и истински хляб. И от трите неща, които знаят в кастилското плато. Достатъчно е да се каже, че Музеят на хляба ви очаква в Майорга и че има Защитено географско указание Кастилско сирене за да стане ясно, че на хляба хляб, а на виното вино.
Откриването на този продукт от 100% овче мляко по маршрута Rueda е възможно. Просто трябва да се приближите до Заводи за сирене Campoveja (Serrada) и El Gran Cardenal (в Медина дел Кампо). да се насладите на вашите творения. Без да принадлежи към IGP, но със собствения си опит, той също заслужава спиране фермата Cantagrullas, изолирана от лудата тълпа между Медина дел Кампо и Олмедо, до град само с осем жители, посветен на изработването и рафинирането на испански занаятчийски сирена, които в Мадрид могат да бъдат опитани в добре познатия Фермерско сирене.
Кастилско сирене.
ЗВЕЗДНА ХРАНА
Сигурен съм, че сиренето е събудило апетита ви. Е, само на десет минути от Серада с кола, изчакайте една от неизбежните гастро спирки: Ботика. Е в Матапосуелос където е единствената звезда Мишлен в района.
Намира се в старата селска аптека Това е кухнята на Miguel Ángel de la Cruz, без съмнение една от кулинарните референции на Кастилия и Леон. Тук той очаква фина, съвременна и много лична кухня, която се подхранва от съставки от околната среда, които той сам събира: корени, билки, горски плодове и диви растения, с специално внимание на ананасите и кедровите ядки от тази земя на вино и борови гори. Разполага с меню и меню за дегустация: Разходка из околностите (за €65 без вино), където можете да се насладите на творения като лакиран телешки корем с кремообразен крем от кедрови ядки и зелен ананас под воал от мляко и билки; Патица от Виламартин, солено тофи от полски лук и летни трюфели o Червено цвекло и ягоди с мента, сайдер от лимонова върбинка и сок от цвекло.
Ловно ястие.
ВЪВ ВИНАРНАТА ИЗБА НА РАФАЕЛ МОНЕО
В посока Мадрид ги очаква град Олмедо, но преди да влязат тук, любителите на архитектурата трябва да знаят, че Националната награда за архитектура и единствената награда Прицкер испански, Рафаел Монео е роден в Тудела, но има част от сърцето си тук. По-точно във ферма, която той сам възстанови и чиито вина са собственост на семейството.
то е Подобреният едно от онези бижута, които или поради историята, която лъха, архитектурното качество, което притежава, или особеността на производството на червено вино в Руеда, си струва да се отбиете. Произходът на имението се крие в манастир на йеронимите, издигнат през 15 век чийто патронаж подписва инфант Фернандо де Антекера, по-късно известен в историята като Фердинанд I Арагонски. Всъщност, преустроено в хостел, това ще стане място, където благородници и крале често спират, както и страхотни моменти като Христофор Колумб, който изготвя мемориала от 1497 г. там или това Алонсо Беругете проектира олтара за своя параклис Мудехар, днес стои и е класифициран като национален паметник. Векове напред щяха да разраснат манастира, да го разглобят, да го продадат в частни ръце, да се превърнат в колеж и в крайна сметка попадат в ръцете на Moneo през 2000-те.
Бодега и лозя La Mejorada (Valladolid).
АГНЕШКО И СПА: ПЕРФЕКТНАТА СПИРКА
Говорейки за наследство, Олмедо е друг от въпросните градове, където спирката винаги е подходяща. Освен това, ако нямате много време да посетите целия район, Тематичният парк Mudéjar в Кастилия и Леон може да бъде идеалното място, Е, това пространство от 15 000 m2, разположено в Олмедо, съдържа 21 архитектурни реплики в мащаб на икони на наследството като съседните замъци Ла Мота или Кока. Освен това, въпреки че Лопе де Вега не е живял тук, работата му го направи, обезсмъртявайки този джентълмен от Олмедо за вечността и оставяйки го в Дворецът на рицаря на Олмедо идеалното посещение, за да се доближите до театъра на Златния век и творчеството на писателя.
Традиционно агнешко.
Нещо повече, още една велика кулинарна класика ви очаква тук: El Caballero de Olmedo. Той ли е сукалче агне едно от големите кастилски кулинарни бижута и в това Ресторант с театрално заглавие, разположен в бивш францискански манастир Те получават перфектното печено повече от две десетилетия. Остава да кажем, че е по-добре да гладуват, защото не могат да пропуснат своето вкусни агнешки крокети или кървавица, които ще ви спрат дъха. Пресичайки улицата, Спа Олмедо Представен е като идеална кардинална точка за прекарване на остатъка от деня (и смилане). повдигнати над руините на стария манастир Sancti Spiritus от 12 век, този комплекс с четиризвезден хотел от групата Castilla Termal ви кани да забравите всичко между вашите минерално-лечебни води и леченията му с вино сред останки от изкуството Мудехар.
Тъй като говорим за храна, други имена, които никога не се провалят, са напр. El Cossío в Mojados – идеално за агнешко сучещо чуро –; Mesón de Pedro, в Matapozuelos, за някои традиционни супи с чесън; или El Sarmiento, в Serrada, за да откриете вкуса на месо и риба, изпечени на скара на sarmiento.
Спа Олмедо.
ПОЛОВИН СТОТИН НАСЛЕДСТВО
Нищо по-малко от 46 паметници, обявени за ценности от културен интерес Те са част от Пътя на виното Rueda, предлагащ бягство, рамкирано от превъзходни замъци, внушителни граждански сгради и голяма колекция от храмове и отшелници. Несъмнено една от задължителните спирки по маршрута е ж.к Историко-художествен комплекс на Тордесилас, най-посещаваният град в провинция Валядолид и запомнен в историята като сцена на плен на, погрешно наречената, Хуана ла Лока.
Неговият средновековен мост ви кани да влезете в някои улици, където историята оживява и къде задължително е да откриете изкуството мудехар на кралския манастир Санта Клара, обявен за национално наследство, както и договорните домове, където Новият свят беше разделен на две след подписването на Тордесилския договор. Остава да кажем, че неговият Парадор е едно от най-добрите места за нощувка в района.
Мост Тордесилас.
Разбира се, други също толкова елизабетински имена, които са част от маршрута, са замъкът на Моте в Медина дел Кампо или градът, ограденото заграждение и църквата на Санта Мария дел Кастило Мадригал на високите кули (Авила), родно място на кралица Изабела Католическата. Интересни резултати и в Wet единственият музей в Испания, посветен на Карлос V, завладяващо преживяване в живота на закаления в битки император и двора през 16 век.
Сега, Няма нищо по-традиционно в Tordesillas от El Toro Polvorones. И ако не, попитайте всеки местен жител за това бижу, което се прави в сладкарница Галисия повече от 150 години. Определено икона на селото къде да спрете, когато минавате през района.
ПОХОД И ПРИРОДА
Кой каза, че платото е сухо? Природният парк Riberas de Castronuño пресича голяма част от този маршрут, предлагайки подслон на голямо разнообразие от видове и различни дейности на открито, от пешеходни до конни и микологични маршрути в който да планирате ден сред природата след този дълъг ден на плътски удоволствия. В допълнение, самият винен път Rueda е домакин на собствен конен, пешеходен и колоездачен маршрут за най-смелите с 40 километра лозя, замъци и земеделски земи свързваща Медина дел Кампо, Руеда и Ла Сека.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК за нашия бюлетин и получавайте всички новини от Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler