истанбул е огромно и служи като последната кулминация на турското приключение, започнало в Кападокия и преминало през тюркоазен бряг. Дори от небето не се вижда краят на града.
С повече от 15 милиона жители, този конкретен анклав с част от Европа и част от Азия е оживено и модерно място в който желанието за обновление съжителства с най-твърдата традиция.
ДЕН 1
Нашият хотел е в Пера, много европейски квартал, пълен със специализирани ресторанти и кафенета. идеален за прекарване на следобеда и спокойствие в сравнение с останалата част от преобладаващия хаос. По улиците му е на Pear Palace, един от най-важните хотели в града в който се намира първият асансьор в Турция и в който шпионинът Матахари остана, когато пътуваше до страната.
Ако тръгнете от там с намерението да пресичат Златния рог (както се нарича най-старата част на Истанбул), до която в крайна сметка ще стигнете кулата на Галата. Тази конструкция, датираща от 548 г., но реновирана от генуезците през 1348 г., е един от най-известните символи на големия град, и около него има магазини и ресторанти на много приятно малко площадче за почивка.
Минахме по моста Галата, пълен с рибари, невъзможно е да се знае кои професионалисти и кои аматьори, които се тълпят заедно Опитайте риболов на скумрия в Босфора. Ако искате да опитате, нищо по-добро от това да слезете до ресторантите в долната част на моста, за да ядете сандвич за три евро.
От същия този мост е възможно да видите силуета му: ще имате усещането, че джамиите се носят над сградите, увенчаващи града.
Кулата и квартал Галата.
От другата страна на моста започва хаосът: заобикаля ни суматохата на Пазара на подправките и практически не сме в състояние да избираме улиците, по които пресичаме. Тълпата е тази, която ни пренася между сергиите куркума, къри и шафран. Отстрани се натрупват магазини с лъскави тигани, булчински рокли и кът, където ти мелят кафето и го слагат в торба. Сещате ли се за нещо друго, което да купите?
Базар на подправки.
Продължаваме да се изкачваме по тесните улички, докато стигнем до една от алеите, които водят до парка на Султан Махмет, който отделя двете най-внушителни сгради в града: Света София и Синята джамия. И двамата се хвалят един пред друг, като във вечно състезание, със своята красота и уникалност. Туристите се тълпят, за да получат най-добрата перспектива на снимката, но нищо не може да се сравни с това да я видят лично.
Преди слънцето да залезе, ние се насочваме към следващата дестинация. Решихме да вечеряме в Стая Mezze 360, ресторант, разположен на покрив с привилегирована гледка към града. Пристигнахме точно в часа на езана в момента, в който слънцето вече се беше скрило на хоризонта. Светлините на сградите бяха включени, известявайки дълга (макар и ограничена) нощ.
ДЕН 2
За да обиколите Истанбул, ако сте начинаещ, Най-доброто нещо, което можете да направите, за да започнете, е да резервирате място на безплатна обиколка. Повечето тръгват от предните градини на Света София, така че няма загуба.
Започваме сутринта, готови да навигираме по улиците на исторически град, в който има останки от толкова много цивилизации, че е невъзможно да останеш с една. Желан от мнозина и завладян само от най-стратегическите, ние вървим по неговите тротоари ръка за ръка с нашия водач, който е раздразнен от последните решения на турското правителство относно перлата в короната: Света София.
От няколко месеца Света София е джамия и всички християнски мозайки са покрити с бели завеси. След множество протести на туристически организации и историци, те успяха да разкрият някои, но не всички. Така че да, влизането в сградата сега включва достъп до джамия с боси крака и жени, разбира се, с воал, който покрива косите им.
Гигантски нефритен зелен килим покрива целия под и вярващите се молят, смесени с туристите че гледаме учудено величието на сградата с втория по големина купол в света. Вътрешните мозайки остават покрити и позволяват максимална видимост шест медальона, изписани на арабски с имената на Аллах, Мохамед и четиримата халифи. Висящите лампи са на хиляда години.
Света София, Истанбул.
Влизаме в час преди най-важната молитва за седмицата: тази от 13:00 часа в петък. Джамията започва да се пълни, докато водачът ни насочва към ъгъл на земята: "Византийците са смятали, че центърът на света е в Света София и са коронясвали императори тук."
Сградата, в която се разхождаме, поръчана от Юстиниан I, е построена през 532 г. Всеки в Турция я познава като „Света София“ означава „свята мъдрост“.
Тръгнахме зашеметени от красотата му, преминаваме през двореца Топкапъ, административен център на Османската империя и посещаваме останките от Истанбулския хиподрум, място, което Константин украсява с гръцки и дори египетски произведения на изкуството.
Света София, Истанбул.
Жегата ни принуждава да направим стратегическа спирка за храна в околностите и ни остава желание да посетим Синята джамия, чиито тавани и стени са изцяло покрити от реставрационни работи.
Имахме следобеда ясен и това е не можете да напуснете Истанбул, без да се изгубите в голям базар. Няма значение какво опитвате и, разбира се, не се опитвайте да използвате карта. С намерение да се лутаме влязохме в коридорите между магазини за керамика, килими, цветни лампи и известните фалшификати.
Магазините, много от които изглеждат наскоро реновирани, контрастират с олющените стени и кабелите, които украсяват колоните. Това е напълно част от чара. Ако намерите малък щанд, където можете да пиете чай и баклава, направи го.
Капалъ чарши в Истанбул.
Вече изморени – и потънали в купуването на керамика – се отправихме търси място за питие докато не правите нищо, което само по себе си е добър план, когато пътувате. Отидохме маймуна, препоръчан от местни приятели, и открихме, че това отново е покрив.
Там пихме коктейли и един ден не вечеряхме кебап. Силуетът на древен Константинопол ни погали и си тръгнахме.
ДЕН 3
Това, че ни останаха паметници за посещение, беше почти част от плана, защото от първия момент знаехме, че ще искаме да се върнем, така че Решихме да проучим добре квартал Галата и да се посветим на безцелно скитане, освен да хапнем.
В околностите на Кулата се редуват улиците със сувенирни магазини с движение на заведения на местни дизайнери и занаятчии. Най-жизненият и взискателен Истанбул разкрива своята индивидуалност в малки пространства, където можете да закупите декорация, тениски или щампи.
Хареса ни Апония, проект на художника Faith Dagli, който от 2009 г. проектира и продуцира в града и също така предоставя място за други художници да продават своите отпечатъци там. Идеално е да вземете различен спомен. Книжарниците и музикалните магазини също са невероятни и си заслужава да бъдат проучени.
Магазин Апония.
За храна следваме вярната препоръка на турски приятел. Тя ни разказа за място, което според нея има „най-доброто месо в Истанбул“. Приготвят го на скара пред вас, малко и познато място е и далеч от традиционните туристически обиколки... Така че се насочихме натам в пеша от почти 50 минути минавайки през площад Таксим.
Адана Очакбаши Съществува от 1978 г. и наистина има едни от най-добрите кебапчета, които опитахме по време на цялото пътуване. Английски малко, но достатъчно, за да си поръчаме различни видове месо и да организираме прекрасен прощален банкет.
Морето, големият съюзник на Истанбул.
Слязохме отново до квартала, за да се доближим до Босфора... Хаосът на рибарите, фотоапаратите, туристите, които ядат сандвичи със скумрия и най-добре поддържаните групи младежи, готови да изгорят съботния ден, щъкат около нас. Какво е Истанбул? Едно нещо и друго. Микс. Микс от най-доброто.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК за нашия бюлетин и получавайте всички новини от Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler