„Пространство, пълно с идеи, за да направите първата стъпка към друг свят устойчиви. И това, което изглежда малко, е революция”, пише в мотивационното писмо на магазина Пазар на резене и писмото му не може да бъде по-успешно.
Намира се на номер 5 на Улица Буенос Айрес във Валенсия , е магазин за продукти с нулеви отпадъци отвори врати през октомври 2020 г. с истинска декларация за намерение: да ни направи отразяват вида на потреблението които искаме да носим в ежедневието си и да си предложим голям брой възможности за гарантират, че потреблението е устойчиво и най-малко вредни за планетата, на която живеем. Речено-сторено.
Зад нея част от членовете на семейството на предприемачите Гил Марковекио : Адриана (майка), Карлос (баща), Мери (дъщеря) и Мили (дъщеря) – останалите две деца непрекъснато се търкалят по света–; който се установява в Испания след коралито на Аржентина през 2002 г. и са превърнали в гр Валенсия цял дом, в който да пуснем корени. Hinojo Bazar е неговият най-личен и вдъхновяващ проект досега.
Оазис в средата на това общество, заредено със замърсяване, лудост и шум. Направете път на нова революция, която дойде, за да остане.
Ще го намерите в квартал Рузафа.
ПАНДЕМИЯТА КАТО ЗАРОДИШ НА ТВОРЧЕСКИ ИДЕИ
Неговата е една от многото истории, появили се след затварянето. млади предприемачи които след период на пауза решават да променят хода на живота си и да влезе в ново бизнес начинание, в неговия случай наречено Пазар на резене.
Адриана и Карлос, собственици на a малък аржентински ресторант в Кановас за две десетилетия и Мери и Мили с акаунт в Instagram от 2015 г наречен Hinojo, където споделяха здравословни готварски рецепти, през 2020 г. те формираха перфектния тандем и скочиха в басейна, без да знаят дали е пълен. В крайна сметка беше, момче беше!
„Hinojo Bazar се появява под пълна карантина. Мисля, че ни хвана четиримата в момент на екзистенциална криза. и когато спряхме ритъма, който имахме, го осъзнахме. Месец след отпадането на карантината се срещнахме с прекрасен бас рузафа че трябваше да се реформираме и да отворим магазин. Отначало ми дойде наум пространство от растения, но по-късно решихме да отидем по-далеч“, разказват Мери и Мили за Traveler.es.
„Всеки в семейството започваше да прави малки промени в ежедневните си навици, най-вече опитвайки се намаляване на консумацията на продукти за еднократна употреба , и по-точно пластмаси. Но почти всичко трябваше придобивам онлайн и имаше много предложения че за нас беше ново, че ни беше трудно да купуваме на сляпо. имахме нужда от физически магазин, където можете да ги видите, пипнете и зададете въпроси. Вярвахме, че щом ние имаме тази нужда, със сигурност и някой друг я има”, добавят те.
Така излиза копър базар, на лична нужда, пренесена върху останалата част от обществото. „За нас Hinojo е пространство, което ви помага да осъзнаете че нещата могат да се правят по различен начин и че не е толкова трудно”, казват сестрите Гил Марковекио.
Вижте изображения: Най-добрата солидна козметика (за носене в кабината)
Името произлиза от акаунта в Instagram, който те основаха през 2015 г. и това от своя страна произлиза от град на Буенос Айрес където е живяла част от семейството на главните герои от тази история. „Оттогава това име започна да бъде част от нас, от нашата идентичност и нашият магазин не би могъл да се нарече иначе”, добавят те.
Беше един ден през октомври преди официалното откриване на заведението, когато отговорните за Hinojo Bazar Те получиха първата си клиентела. Все още финализираме някои подробности, част от магазина за настройка и без датафон , като видяха вдигнатата щора, минувачите започнаха да влизат вътре.
„Наистина обичаме да разказваме тази история, защото всичко беше малко съвпадение. и вижте добре дошли от квартала Беше нещо сензационно. Някои бяха хора, които щяха да ядат със семейството и се нуждаеха от специален подарък , други влязоха просто от любопитство... и тогава се видяхме с отворен магазин!“, посочват пред Traveler.es.
Мери и Мили, собствениците на Hinojo.
МАГАЗИН, ОТ КОЙТО ВСИЧКИ НИ СЕ НУЖДАЕМ
Първото нещо, което грабва окото, още преди да стъпите на приземния етаж на Calle Buenos Aires, е чарът, който мястото вече излъчва. с типична валенсианска почва което завладява всеки и това семейството отказа да прикрие при работа по работата и интериорния дизайн на него. Те не направиха нищо повече от това да го подобрят, за да заблести с целия си блясък. “ Нямаше да докосваме земята за нищо на света ”, посочват развълнуваните Мери и Мили.
След като влезете в магазина, следващото нещо, което привлича вниманието ви е безкрайният брой растения, които са разположени във всичките му ъгли. По думите на собствениците: „ ние вярваме, че няма нищо по-хубаво от това да пренесем природата в нашия дом да сме наясно, че трябва да се грижим за него , така че имаме много стайни растения и всичко необходимо за грижата за тях, като насипен субстрат, екологични инсектициди и саксии”, коментират те.
Тогава е време да дадете път на страхотна селекция от устойчиви алтернативи за почти всеки продукт който обикновено се използва ежедневно, обхващащ от козметиката (предимно твърди), почистващи продукти, продукти за интимна хигиена, детски прибори, битови предмети, съдове и бутилки, аксесоари за дома, декорация, мебели...
И през последните месеци те не се поколебаха да допълнят офертата богата колекция от произведения на занаятчии и дизайнери – главно валенсианци – да се представят, като им предоставят внимателно пространство в помещенията.
„Hinojo е магазинът с този, който бихме искали да срещнем като клиенти в началото на нашата промяна към по-устойчив свят”, посочват от Hinojo Bazar.
Някои от устойчивите продукти на Hinojo.
БЪДЕЩЕТО ЩЕ БЪДЕ УСТОЙЧИВО ИЛИ НЯМА ДА БЪДЕ
И тъй като не го намериха, решиха да го създадат. Защото според собствените думи на сестрите от Hinojo Bazar: „Бъдещето ще бъде устойчиво или няма да бъде, особено ако искаме да продължим да живеем в света, какъвто го познаваме и още повече, ако искаме да го подобрим”, казват те.
„Намираме се във време, когато не можем да продължаваме да се преструваме, че нищо не се случва, ние трябва да поемем отговорността за това, което се случва, и не само за бъдещите поколения, но и за тези от нас, които сме тук сега. Hinojo не е просто магазин , когато си тръгвате оттук, мислите какво можете да правите в ежедневието си генерират по-малко отпадъци. И оттам започва промяната”, добавят те.
Защо не заложите на един? твърда паста за зъби ако вече не искаме да купуваме пластмасовата тубичка с паста, която дори не знаем каква точно е? Защо не смените тампоните с платнени тампони или a менструална чашка ? Защо не смените пластмасовите сламки на еднократна употреба на стъклени сламки?
Революцията започва в Hinojo Bazaar, тук и сега! А най-доброто? За тези хора, които не живеят във Валенсия, те разпространяват – за момента – до целия полуостров, Балеарите, Португалия, Германия, Белгия, Франция, Италия Y Холандия.
СЪСЕДИ НА ФИНОХО В МОДНИЯ КВАРТАЛ
Но няма да се заблуждаваме, ако има възможност да отидем физически до заведението, не трябва да пропускаме тази чудесна възможност. След посещението нашата препоръка за Traveller е такава имате добра закуска, обяд или лека закуска в своите съседи Уреди за печене на кафе Bluebell (Улица Буенос Айрес, 3).
Завием ли по ул. Куба ни чакат варианти като новооткритата Бутиков хотел Ваш хотел (ул. Куба, 19) или приятелите на магазина гном (Cuba Street, 32), създаден от студио за интериорен дизайн космическа маска и където намираме безкрайни дизайнерски подаръци от най-оригиналните.
Завършете деня с бира, чат и добра книга в Кафе Ubik (Calle de Literato Azorín, 13) и защо не вечеряте в Кавори (ул. Карлес Червера, 8), Стаичката (ул. Padre III el Grande) или Бар Вермудес (Calle de Sueca, 16), три от звездните предложения, предлагани от квартал Ruzafa.
Планът е гарантиран.