В сърцето на улица Alcalá, на един хвърлей от Cibeles, евтино току-що открита храна Къща . Направена е в хол с интериорен дизайн на Алехандра Помбо, до който се стига буквално през кухнята.
Когато Барето отвори вратите си, възстановявайки стара пощенска бирария , любителите на cañi естетиката и на добре хвърления бастун го отпразнуваха с размах.
Една година след откриването си, Barbillion Group (братя Санчес де Амо), водени от хотелиера Начо Оркахада ( Бар и покривка или Nomad ) увеличи залога на Барето с къща за хранене нелегален.
Хранителната къща залага на сезонни меса и риби.
Прилагателното идва, защото погледът ще остане върху терасата му насред оживената улица или в забързания бар, който в най-чист традиционен стил ви кани да се почувствате като в традиционна механа (макар и с осъвременени ястия). Е, зад този бар изчакайте входа на тази нова къща за хранене, скрита в механата.
Всъщност за достъп трябва да се промъкнете през бара и през кухнята , се натъкват на суматохата на поръчките, работещите печки и готовите ястия в паса, преди да излязат на масите.
С ЛЪЖИЦА
Мадриленски в душата и традиционен в чинията, такъв е този новодошъл. По този начин, с гастрономическа оферта, съобразена с същността на евтино , вече съществуващите опции за закуски се разширяват с много динамично меню, което залага на пазарна кухня, чиния и лъжица , и за сезонния продукт.
Една от двете стаи на новото пространство Барето.
Коктейл за добре дошли, маслини и качествено масло в ръка, менюто ви кани да откриете ежедневни предложения и други подобни към тези на традиционните заведения за хранене.
Не липсват предястия като напр крокети Иберийска шунка , салатата, митичните гилди с тяхното добро тако с риба тон или някои торезнос, които нарушават традиционната рецепта (но са добри за оближаване на пръстите).
Но гросото е в него сезонни зеленчукови ястия, яхнии, месо и риба (които ще варират всяка седмица).
Важно е запазете място за десерт И не пропускайте да опитате чийзкейка, арабската торта или белия шоколадов мус и др.
Също така, с a безгрижен дух и малко протокол , концепцията на тази нова къща е предложена като място за хранене, но което, ако желаете, може да бъде разширено с разговор след хранене, който се превръща в следобед.
Ястие с лъжица в кулинарна къща Барето.
ДИЗАЙНЕРСКИ БЕКМАГАЗИН
Не се очакваше собствениците да възстановят емблематичната пивоварна голяма задна стая на помещението. Без изобщо да е била използвана за обществено ползване, с новото ръководство месеци наред работиха по нейното преустройство в прилежащото помещение, в което днес се помещава заведението.
Завеси разделят двете стаи и самостоятелната стая, превърнала се в задна стая, дело на интериорния дизайнер Александра Помбо.
С пълен капацитет за 60 вечеря , маси, покрити с покривки и осветени с отлична строгост (идеално за заснемане на всяко ястие с вашия мобилен телефон), много дърво, оригинална тухла Y черно-бели стокови снимки че разказват историята на Мадрид Още от двадесетте години на миналия век ресторантът излъчва традиция, спокойствие и известна елегантност.
Една от масите в ресторант Барето.
Освен това закусвалня Барето разполага с запазено с няколко винарски изби и телевизор, който може да побере до четиринадесет гости в лично пространство, където можете да се почувствате по-добре, отколкото у дома.
адрес: в/ Алкала, 55. График: от понеделник до неделя от 9:00 до 2:00 часа | Половин цена: между 50 и 60 евро. Резервации: 91 297 71 41
Къща за хранене Барето.