Vila Monte Farm House, спокоен луксозен хотел, с рустикална атмосфера и бохо-шик дух.
Пътуваме до Алгарве в търсене на безкрайни плажове и очарователни градчета и намерихме, в допълнение към всичко това, няколко хотела, в които бихме искали да останем да живеем.
Автентичен, спокоен, изключителен и уважително интегриран в околната среда родом от южната част на Португалия, както Vila Monte Farm House, така и Praia Verde Boutique Hotel принадлежат към портфолиото от имоти на DHM (Discovery Hotel Management), група, която се характеризира със запазване на идентичността на всеки имот, като същевременно предлага изживявания в хармония с региона, в който се намират.
Един от басейните на хотел Vila Monte Farm House, в Алгарве.
ВИЛА МОНТЕ СЕЛСКА КЪЩА
„Нова концепция, Алгарве на винаги“, този кратък лозунг, който служи като уводно писмо на хотела, перфектно обобщава неговата идиосинкразия „произведено в Португалия“, която интерпретира отново традиционната архитектура на Алгарве и се гордее с изискан интериорен дизайн, проектиран от Vera Iachia, предшественик на "comporta декоративен стил".
Семпла, изискана и функционална е всяка една от стаите и апартаментите във Vila Monte Farm House: бяло, девствено, само напръскано от текстурите на дървото необработени, рафия, ракита и естествени влакна и с леки текстилни детайли в нюанси на синьо и тюркоаз, цветовете на близкия и мощен Атлантик.
Тюркоазът също е внушителна вана тип басейн в Laranjal Master Suite, който принадлежи към колекцията от ексклузивни апартаменти на хотела, чиято особеност се състои в това, че се отличават с оригиналните си характеристики и особености, като Secret Suite и неговата красива частна градина или гигантския солариум на Vila Monte Master Suite, с 360º гледка към Cerro de San Miguel, Fuseta и Ria Formosa.
Бял, девствен, деликатен, семпъл, спокоен и невероятно красив супериорен апартамент във фермата на Вила Монте.
ПОРТУГАЛИЯ НА МАСАТА
Толкова семпла, местна и селска като декорация е кухнята, практикувана в неговия ресторант A la Tierra, където местни съставки като смокини, портокали, гъби, патладжани и домати, наред с много други, съставляват вкусни и домашни рецепти които идват в центъра на масата (partilla, те ми казват какво казват на португалски) с намерението вечерящите да ги споделят, сякаш са у дома.
Завръщане към произхода, практикувано от готвача Адерито Алмейда, който твърди, че обича да приготвя морски дарове и прясна риба, закупена сутрин на пазара в близкия град Olhão: миди, аншоа, сардини, сепия, скумрия... Не очаквайте да ги намерите изписани в менюто, офертата ще зависи от дневния улов на рибарите от Алгарве, така че е най-добре да потърсите съвет при поръчка.
Зехтин, соли от района – от Tavira и Olhão и цвете от сол от Castro Marim – и малко лимон е единственото нещо, което Алмейда може да добави, за да не наруши свежестта и вкуса му.
Проста рецепта за прясна риба в ресторант A la Tierra, в хотел Vila Monte Farm House.
довършете писмото пресни салати, пици, брускети (тостове), пиле, печено с ароматни билки от градината на хотела, лаврак, печен в пещ на дърва или приготвен в Josper... Всичко това е придружено от хляб, също ръчно приготвен във фурната и увенчан от домашно приготвени десерти с гениални презентации. о! И на кафе, португалски стил, или което е същото: десет.
Адерито Алмейда също така отговаря за управлението на кухнята на другото гастрономическо пространство на фермата Vila Monte: ресторант Laranjal (малко по-официален и в които се сервират само вечери; меню: около €45).
Честни, атрактивни и оригинални вкусове, с a по-фина и по-сложна презентация, както потвърди главният готвач. Кралски скариди, обущари, стриди (както сурови, така и задушени с лимон)... по-интернационален продукт, макар и също толкова изключителен.
Laranjal del Vila Monte Farm House Restaurant, с по-креативна и сложна кухня.
ПРЕЖИВЯВАНИЯ
Бихме напълно разбрали защо никой никога не би искал да напусне фермата на Вила Монте, с всички тези атракции, повече от 9000 хектара земя, семейни басейни и басейни за възрастни и някои невероятни козметични процедури (Кой се нуждае от типичен спа център, когато можете да се поглезите с лавандула и шипки в очарователна малка къща, разположена в средата на огромна градина, пълна с цветя) .
Но ако искате да го направите, хотелът предлага различни дейности, с които да се доближите до заобикалящата среда и култура по възможно най-автентичния начин. Можете да започнете с a пикник на тайно място или посетете леглата със стриди от Риа де Формоза, облечени във високи рибарски ботуши, за да опитат тези морски деликатеси на място. Може би дегустация на първокласни масла в маслобойната Monterosa?
Можете също така да наемете частна разходка с лодка от кея Fuseta до безкрайният и почти безлюден плаж на Бара да Нова, където хотелът разполага с изключителна зона за чадъри.
Привилегирована зона за почивка на хотел Vila Monte Farm House на плажа Barra da Nova.
БУТИКОВ ХОТЕЛ ПРАЯ ВЕРДЕ
Разположен в средата на борова гора, в град Кастро Марим, бутиковият хотел Praia Verde разполага с някои зашеметяваща гледка към морето и с достъп до идилична пътека, която минава покрай поток и през която пристигате – след кратка разходка – директно до белия пясък на Прая Верде.
Изявление за намерение е неговото лоби за индустриален дизайн, където a малък пазар, пълен с португалски продукти, от вина и масла до платове от естествена вълна, изтъкани по занаятчийски начин в близкия Serra da Estrela.
Бутиков хотел Praia Verde, разположен насред огромна борова гора в град Кастро Марим.
Всичко тук изглежда е създадено за бягство, от апартаментите с изглед към градината и техните оригинални стени с тапети, които пресъздават библиотека, пълна с книги, до Quartos Superiores с изглед към морето, чийто огромен прозорец пред леглото улеснява Атлантическия океан да бъде първото нещо, което очите ви виждат веднага щом се събудите.
Отворен целогодишно, бутиковият хотел Praia Verde разполага с плувен басейн, където можете да релаксирате и да се отпуснете детски клуб, в който децата ще се забавляват страхотно докато се посветите на наслаждаването на естествената среда на Алгарве, като Praia do Barril (на остров Tavira) или Praia da Barreta (на пустинния остров).
Супериорна стая с изглед към морето в бутиков хотел Praia Verde.
РЕСТОРАНТ ТЕРА
„Повече от ресторант или À Terra е начин на живот" (Повече от ресторант, À Terra е начин на живот), но не просто някакъв начин на живот, такъв, в който кръстосват ръце по средата на масата, за да вземат салати и споделени ястия, в който пиците се месят пред очите ви, преди да се изпекат на огън с дърва и в който главният готвач Дейвид Домингес твори своята кулинарна магия с най-добрите португалски продукти.
Пещ на дърва в ресторант À Terra, в Praia Verde Boutique Hotel.
ПРЕЖИВЯВАНИЯ
Храненето с изглед в панорамния ресторант O Infante (през лятото е по-добре да резервирате маса), в Paria Verde, е наслада за сетивата: зрителните ще бъдат доволни от активността и близостта на плажа в фон и вкусовите рецептори със специалитетите помещения под формата на Пържола от риба тон в стил Алгарве, пържен скейт с ориз от миди, макаронени изделия от групер или традиционна треска, която, макар и не от района, е доста търсена.
Можете също да заявите разходки с лодка по река Гуадиана, отидете на насладете се на залеза на пуст плаж или посетете няколко винарни от района, за да откриете тайните на производството на вина Алгарве от ръцете на местни лозари.
Прая Верде, дълъг километър бял пясъчен плаж в Алгарве.
Малък пазар с португалски продукти във фоайето на Praia Verde Boutique Hotel.