Ротердам и неговите новости. Тъй като отвъд революционната си архитектурна сцена и историческия си пристанищен профил, градът може да се похвали, че има важен каталог от ресторанти, хотели и проекти, които носят думата авангард по знаме.
Разглеждаме новостите , с коя от всички оставаш?
Нейното новаторско състояние е спечелено на ръка от момента, в който, След като беше превърната в пепел на фаталния 14 май 1940 г., градината на игрите се самопровъзгласи — или експерименталната лаборатория, нека я наречем както искаме — от най-престижните архитекти на света.
Празно платно, върху което да проектирате сгради в невъзможни форми, с които да подлудите екстравагантните любовници. Защото да: същността на Ротердам е точно това не разбира предразсъдъците . Тук всичко върви.
Канал в Ротердам.
Но се оказва, че тази революция е живяла 60 години по улиците си, от известно време се премества в други сфери на живота. И това се отразява в постоянно отваряне на ресторанти и магазини , на хотели и барове, изпълнени с душа и автентичност.
Защото правилата са там, за да ги нарушават и това в Ротердам знаят много, много добре.
КОГАТО СЪНЪТ Е ИЗКУСТВО
На нощното шкафче в стаите на хотел Супернова има книжка, която е арт каталог : този, който украсява ъглите, не само на общите стаи, но и на неговите 38 стаи.
Произведения на местни художници, обхващащи от рисуване до колаж , скулптура или фотография и които всички гости могат да придобият.
Стая с балкон.
Можете също така да вземете у дома – и се обзалагаме, че ще го направите – някои от изложените обекти по рафтовете на малките концепция-магазин намира се до рецепцията.
Продукти на занаятчии и градски дизайнери , някои гастрономически желания и перфектно подредени книги на масичката за кафе ви примамват да подадете картата си, докато се наслаждавате на предложенията на неговия кафе-бар, където приготвят вкусни бъркани яйца за закуска, този модерен коктейл преди сън.
В този очарователен бутиков хотел в сграда от 1905г в съвременния квартал на Круискаде , заложете на минималистичен дизайн, но с индивидуалност , въплътен в деликатните пастелни тонове на стените му или в плочките на баните му, в паркетните му подове, стъклените му врати или удобствата му.
Винаги във всяка една от стаите и апартаментите има елемент, който ги отличава от останалите, независимо дали е оригинално кресло, балкон с изглед към градината или грамофон.
Прави минимализмът.
Но от отвори, пълни с тази уникална същност, която понякога е толкова неуловима, Ротердам има повече от достатъчно: не е твърде далеч, на две крачки от оживената улица Withstraat, друг малък хотел с картичка отвори врати през лятото на 2021 г.
Hotel âme, пълен със светлина и душа, е проектът на Angel Kwok, съсобственик със съпруга си и няколко приятели на този вид храм с подчертан минималистичен дизайн, произтичащ от сливане между японски и скандинавски.
От изискан деликатес, 14 стаи del âme са разположени на петте етажа на сграда от 1867 г. с неокласическа фасада, в чиято рехабилитация са включени детайли като орнаментацията на стил арт нуво на техните покриви , комините или перилата на стръмните му стълби.
На първия етаж има кафене, отворено за обществеността, където а ла карт закуската залага на специално кафе —от местна пекарна— и органичен продукт.
Специално кафе и органични продукти ви очакват във вашата кафетерия.
Също сладък магазин за занаяти в която самата Ангел излага своите керамични произведения: в предишния си живот, той беше грънчар.
Върхът на благосъстоянието, отново, на нощното шкафче: повечето от стаите - някои по-големи, други по-малки - не само имат дизайнерски вани и спално бельо от най-високо качество, те също предлагат аудио връзки с водени медитации които водят до прегръщане на истинския физически и емоционален рай. Защото луксът е и това.
РЕВОЛЮЦИЯТА СЕДА НА МАСАТА
Ще трябва да посветите няколко дни на посещение в Ротердам, ако планирате да контролирате поне неговата гастрономическа сцена: постоянното отваряне на нови места, в допълнение към тези, за които се говори от дълго време, ще ви накара да искате да опитате всички. Въпреки това, ако започнем с най-революционното, ОХ е нашият сайт.
Полускрит китайски йероглиф до вратата на сграда, да кажем, не много внимателен, е ключът. Това е детайлът, който идентифицира, че сме на точното място, за което ще са ни дали координатите само след направена резервация : мистерията е част от преживяването.
След като слязохме по тъмни и разклатени стълби към нещо, което можеше да изглежда като края на света, най-накрая пристигнахме Готвачът Александър Вонг.
Елегантно пространство, украсено с приглушени светлини, в което нашият гастрономически водач работи между печките и с оглед на гостите, подготвяйки предложение, вдъхновено от Вкусове на китайски храни с малайски влияния.
На трапезата празникът се помни особено ако се съчетае с проектираните коктейли за другия крак на тази маса: италианския Якопо Доменико прави магия зад бара, добавяйки вкус, искра и малко алкохол към знаците на източния хороскоп.
Само на 7 минути пеша е DoDo, еклектичен и непринуден ресторант където съществуват, в които е вложена изобретателност в обслужването не само на менюто, но и на декорацията му.
7 тематични стаи —коктейл-барът, Хавана, пушачите или този, вдъхновен от татуировките—, придават на пространството най-разнообразни цветове и символи и приканват към наслада между вкусовете на Близкия изток, Средиземноморието или Азия.
Ако предпочиташ мексикански , да, ще трябва да подходим към Не хотел , любопитно място за настаняване, чиито изненадващи стаи са проектирани от художници и чиято силна страна е неговият коктейл бар Jesús Malverde, където сервират на маргаритки най-вкусните в града . Непринудено място за срещи за различно изживяване.
Червени мебели за коктейл бар Not Hotel.
Но ритъмът не спира: предложението, което водят от 2017 г., не изостава Ева Екман и Майкъл Шук в Heroine, съвременен ресторант, който съчетава лукс и простота в чинията, залагайки на кухня на км. 0.
Освен това за няколко месеца новото му гастрономическо предложение революционизира града: Putaine е в Плаващия офис в Ротердам , най-големият в света плаващ офис комплекс, проектиран от Powerhouse Company и RED Company и разположен в модерния квартал Kop van Zuid, предлагащ качествена кухня от алтернативна гледна точка.
Толкова алтернативна, че дълбоко в себе си и чрез своята остъклени стени , това, на което се наслаждавате, е платно от гигантски сгради, които представляват най-вярното изображение на силуета на Ротердам.
Вътре, интериорен дизайн, толкова трансгресивен, колкото и хармоничен, който ви кани да се насладите на всяка хапка, която излиза от отворената кухня, където предложенията се променят с всеки сезон.
рецепти за прибиране на реколтата и като, страхотно коктейлно меню, биодинамични вина и възможността да потопете се във външния басейн който, отворен през летните месеци, е черешката на тортата на Ротердам, пълен с новости.
По-неформална — и доста класическа — е Kaapse Maria, където крафт бира собствено производство тя е истинската кралица. Разбира се: неговите готвачи дават всичко от себе си, с креативна нотка в ястията си, да предложат рецепти, които ще ви накарат да смучете пръстите си.
Почти срещу него, друго оригинално предложение: сградата, която някога е помещавала полицейски участък днес е Heilige Boontjes, кафене чиито работници са млади хора с криминално минало на които се дава втори шанс.
В изключително приятна обстановка можете да се насладите на чаша вкусно печено и смляно кафе на място , някои сладкиши за придружаване или дори да ни развесели с обяд или вечеря.
Освен това в най-високата част на сградата, какви бяха подземията са превърнати в шепа тематични стаи със снимки на бивши затворници на разположение за наемане.
Тераса на покрива в Ротердам, превърната в градска градина.
ОТ РОТЕРДАМ ДО РАЯ
Леон ван Гест се превърна в референтно име в света на културата, дизайна и устойчивостта в Ротердам. Причината? Той е директор на Rotterdam Rooftops Days, иновативен и завладяващ проект, който подчертава огромното пространство, посветено а покриви в целия град за да им даде истинска полезност.
Общо 18 квадратни километра, за които има изготвен план, който да ги превърнат в обществени пространства за удоволствие на гражданите, градини и зелени площи, които помагат в борбата с топлината или места за инсталиране слънчеви панели, сред много други идеи.
И точно сега, когато този проект вдига толкова много шум, туристическата компания Inside Rotterdam, ръководена от Ariane Nooteboom, предлага Посещения с екскурзовод до някои добре разположени покриви, за да откриете сърцето на града от друга гледна точка.
Timmerhuis е идеалният контраст между традиция и иновация.
Един от тях? митичният Witte Huis, който стана най-високият небостъргач в Европа, предлага несравнима гледка към Cube Houses, историческия център и New Meuse.
Но също така покривите имат място за това, което харесваме: гастрономия. Защото какво по-добро място за запълване на реколтата от височините на града? Например в Rooftop Fontaine, ресторант на десетия етаж, от чиято тераса можете да съзерцавате най-красивите залези.
Изборът какво да ядете ще бъде лесен: всичко ще бъде в ръцете на готвача, който предлага две различни менюта от пет прохода — единият месояден, другият вегетарианец — с които да се насладите.
В Ротердам новостите не спират. И в най-енигматичната сграда, издигната в последно време в града, покривът има водеща роля.
Джим де Йонг, главен готвач в Renilde, в Depot Boijmans, Ротердам.
Готвачът Джим де Йонг е капитан на печките на Renilde, ресторантът на нов Депо Бойманс, първият арт склад на музей, отворен за публика в света, залагайки на неформални и леки предложения по обяд, както и за дегустационно меню от самия готвач, на базата на 3, 4 или 5 ястия, привечер.
Гастро почит, за да покаже още веднъж, че Ротердам не е просто някаква революция. И че ще продължи да дава за какво да говорим още дълго време.