Да, културата също е течна. Лозя и вина от Северозападна Испания Това беше докторска дисертация, написана между 1955 и 1967 г., която географът Ален Хюец дьо Лемпс завърши дванадесет години. Приключението го кара да пътува през много градове в Риоха, Галисия или северната част на Кастилия и Леон, да говори с фермери и разбирайте, от произхода, вината на Испания. Половин век след завършването му работата му може да бъде прочетена изцяло на испански благодарение на инициативата на Фондация Liquid Culture.
— Не знаех в какви проблеми се забърквам. обяснява Alain Huetz de Lemps, когато започва приключението, което ще го отведе в северната част на Испания, за да напише дипломната си работа. Така френският географ, който миналия юли духна свещичките на торта, с която отпразнува 95-ия си рожден ден, си спомня едно от приключенията на своя плодотворен живот: това да подготви тезата, за която ще получи Професор по география в Университета на Бордо, и от която се пенсионира през 1992 г. след вълнуваща професионална кариера.
Ален Хюец де Лемпс и Никол Мендес.
Дипломната работа се нарича в оригинал на френски език Vignobles et vins du Nord-Ouest de l'Espagne, и благодарение на щателния и съвестен подход към географията, историята и обществото на Испания през 50-те и 60-те години, работата му прекрачи академичната граница и се превърна в задължителен справочник.
защото Лозя и вина от северозападна Испания Това е уникална книга завършването на което на Ален му отне дванадесет години и започна в офиса на неговият професор Роджър Дион, известен географ и автор на друг голям труд за лозарството във Франция, Histoire de la vigne et du vin във Франция. Именно той предложи на Ален да изучава испанските лозя, избирането на определен район и напускането му, той обяснява „географски последователно“.
С КОЛА ОТ ГРАД В ГРАД
Така, на 24 години и неговото Renault 4/4, първата кола на френската марка, произведена в Испания и известен тук с това име с четири врати, четири квадрата и четири коня, а след това символ на следвоенно подобрение и свобода, Ален се впусна в дълбоката Испания от 50-те години на миналия век, както той разказва, „регион по регион“ и „град по град“.
Ален Хюец де Лемпс.
Пътуването му го накара да изследва селските райони и енории и да се потопи в множество общински архиви че понякога се нуждаят от помощта на други млади испански географи, за да получат разрешение и до което Ален може да има достъп. А да, вратите на общинските архиви на Мадрид, Валядолид или Симанкас бяха отворени за него. Той, роден в Бурж и говорещ френски, трябваше да си помогне със съпругата си Никол Мендес, родена в Мадрид, да прочете документите и да предостави, казва Ален, „съществена“ интелектуална помощ.
Спеше в пансиони, ядеше прости ястия и се сливаше с хората от градовете, които посещаваше. Изследванията му го превеждат през лозята на Галисия, Астурия, Сантандер, Еускади, Навара, Риоха и някои провинции на Кастилия и Леон, общо 300 000 хектара че предполагат петата част от испанското лозе; около 155 000 квадратни километра територия в атлантическа Испания, регион Дуеро до границата с Португалия, горния басейн на Ебро, Риоха и Навара, до осемнадесет различни провинции.
Ален открива земи, пълни с контрасти в лозето и в качествата на вината. Също така в социалните, или Той отбеляза разликата между малките винопроизводители и тяхната занаятчийска или елементарна работа и автентичните „фабрики за вино“, както географът описва в пролога, които използват модерна технология. Докато в някои градове виното пътуваше в мехове и кацнало на стари мулета, на кратко разстояние големи камиони цистерни го разпространяваха, идвайки от Ла Манча, в магазините на градовете.
Alain Huetz de Lemps и Nicole Méndez, днес.
За него лозята на северозападна Испания се радват на разнообразие, което той описва като необикновено, и целта му с тезата беше да улови нейните най-оригинални аспекти, „преди тази древна фундаментална дейност да бъде нападната от потискащо еднообразие“.
Гмуркане в провинциалната среда на Испания през 1950-те години
Разпределение на лозята, климат, филоксерна криза през 19 век, конфликти между собственици и работници, навлизането на индустрията в света на виното, кооперациите или развитието на лозята от историческа гледна точка са само част от темите на тази книга, която 50 години по-късно е все още модерна и е служил като отправна точка за съставянето на някои наименования за произход на виното в Испания.
Ален коментира в пролога, че разнообразието в климата и сложната историческа еволюция не могат да обяснят оригиналността на лозята в северозападна Испания, и добавя, че "лозарите е трябвало да се борят срещу много врагове, за да поддържат и развиват своите насаждения, а природните зарази понякога са били по-малко ужасни от човешките съперничества."
Като привилегирован свидетел на едно време и територия, Ален отразява тази реалност, без да се намесва в нея, а с човешки поглед. Майсторът на виното Педро Балестерос коментира книгата: „Вече обичах Ален, преди да го срещна, защото той отвори очите ми“, когато описва „хора, които са вписани в пейзажи“, което прави книгата да поддържа пасажи, които са напълно актуални .
Той също така добавя, че работата му разкрива голям брой лозя, „почти неизвестни, с неизследван потенциал, истории за изоставяне и изолация, които не позволяват да се използва голяма винарска площ" и че развитието на някои региони и стойността на техните уникални лозя не е толкова резултат от "божествена благословия" както и социалното развитие и пазарите.
Ален завършва дисертацията си на 40 години, съчетавайки работата си като професор в университета с писането на работата и изследванията през неучебните сезони. Благодарение на печатар от Бордо, който му помогна да състави текста и да адаптира особености от испански на френски, като eñes или знаци за ударение, произведението успя да бъде отпечатано (основно условие, за да можете да го публикувате и да го прочетете пред съд) и географът получи споменаване на Très Honorable, в допълнение към спечелването на стола.
Лозя и вина от северозападна Испания.
ВАЖНА КНИГА И ВЪЛНУВАЩ ЖИВОТ… И ДЪЛЪГ ЖИВОТ
Лозя и вина от северозападна Испания мина без болка и слава у нас, но с времето се заговори за него и да преведе някои от неговите фрагменти.
Това беше Liquid Culture Foundation, проект, създаден от Alma Carraovejas за, обяснява собственикът на винарската група Хосе Мария Руис, „защитата, насърчаването и разпространението на винената култура, уважение към лозарското, културно и човешко наследство и процесите, които пораждат винопроизводството“, който взе под внимание работата и възнамерява, като първо от действията си чрез своя редакционен отдел, да я преведе изцяло и да я редактира, превръщайки в „компендиум от знания, който тежи три килограма и половина“, добавя директорът на фондацията Кристина Алкала. Произведението запазва своето двутомно оформление и запазва оригиналните диаграми и бележки, които Ален е написал с помощта на Никол.
За да убеди Ален и да може да публикува произведението, Кристина, придружена от директора на Alma Carraovejas, Педро Руис, пътува до Бордо, където живее двойката Huetz de Lemps и двамата почукаха на вратата им, започвайки красиво приятелство, което освен издаването на книгата, даде началото на документален филм все още в производство, което отразява това завладяващо приключение на един не по-малко завладяващ изследовател.
Ален Хюец де Лемп, днес.
Huetz de Lemps е в своята „дълга, много дълга кариера“, както той самият я определя, професор, който след завършване на дисертацията си продължава да пътува до Австралия, Нова Зеландия и други тихоокеански острови, за да изучава тропически култури; особено захарна тръстика, което го кара да публикува и интересна работа за рома, Histoire du rhum.
Той продължи да пътува с мисии в Латинска Америка, Мароко и други африкански страни Преживява близо кланетата в Руанда и Бурунди, в които губи някои от колегите си. После Китай, Индия... дълъг живот, този на Huetz de Lemps, който можеше добре да погледне този на френски Индиана Джоунс, с неизчерпаема енергия да генерира знания и да остави по-добър свят от този, който е намерил при раждането си.