Eataly каца в Лондон
Eataly, веригата от пазари, която има повече от 40 магазина по целия свят, кацна за първи път в Обединеното кралство, за да отвори най-големия италиански пазар в страната в британската столица с площ от почти 4000 квадратни метра и два етажа, посветени изключително на италианската кухня.
След отваряне в повече от 40 града като Лос Анджелис, Москва и Сао Пауло, компанията определи нова дестинация и в края на април отвори Eataly в сърцето на Лондон, по-специално на 135 Bishopgate, до гара Liverpool Street и Spitalfield Market.
Малко (голямо) парче от Италия в сърцето на Лондон
Оскар Фаринети, основател на Eataly, казва, че пазарът в Бороу го е вдъхновил да създаде концепцията на марката, чиято философия е да изгради пространство, където можете да ядете, да пазарувате и да учите, всичко на едно и също място. то е „пространство, където се празнуват майсторството, вкусът и традициите на италианската кухня“ Фаринети обяснява.
„La Via del Dolce“ приветства посетителя с алея от светлини с повече от 5000 цветни крушки които пресъздават типичните съоръжения на градовете в Южна Италия и започват като традиция в Саленто през 16 век. Тук можете да закупите всички видове сладкиши и бисквити, занаятчийски сладолед и кафе.
„La Via del Dolce“ приветства посетителите с алея от светлини с повече от 5000 цветни крушки
Следващата спирка е щандът с прясна паста където можете да си купите папардели, тонарели и равиоли и те могат да ви приготвят за ядене или за вкъщи.
Нито липсва пещ за пица и хляб които те подготвят всеки ден пред очите на публиката.
На щанда с прясна паста можете да си купите папардели, тонарели и равиоли (за пиене или за вкъщи)
МЯСТО ЗА ПОКЛОНЕНИЕ ЗА ИТАЛИАНЦИ
В деня, когато посетихме Eataly, можехме да видим много италианци да разглеждат пътеките на пазара. и купуват продукти, които не могат да намерят другаде.
Барбара е във Великобритания от 18 години и я срещаме на втория етаж в отдела за колбаси където сте направили обилна покупка. „Има много неща, които ми липсват и които не се намират в английските супермаркети. Нямат разнообразие от меса, колбаси и сирена”, казва Барбара, която е дошла от Есекс само за да пазарува от пазара и отива до щанда, където в момента приготвят прясна моцарела.
Италианският гурме пазар се приземява в Лондон
В непосредствена близост до деликатеса е "La Macelleria", където месарят приготвя най-добрите разфасовки от телешко и свинско месо с печата на La Granda, асоциация на италиански фермери, която гарантира, че отглеждат животните си по възможно най-екологичния начин и с високи стандарти за устойчивост.
Джузепе и Алесандро са двама приятели, които също се обърнаха към Eataly, за да видят какви артикули могат да купят и бяха изненадани да открият продукти, които дори в Италия са рядкост за срещане, като 120-месечното пармиджанино, чиято цена достига 36 евро за 250 грама.
ВИНА И БИРИ С ИТАЛИАНСКИ ЕТИКЕТ
Пазарът разполага с най-голямата селекция от италиански вина в Обединеното кралство с над 2000 етикета. Един от бульоните, които се открояват е Il Frappato , органично и биодинамично червено вино, произведено от Ариана Окипинти в Сицилия.
В един от коридорите на Il Vino Мариана чете няколко етикета на бутилка вино. Тази италианка от Рим потвърждава, че с Brexit за нея е по-трудно да се снабди с продукти от своята страна и че въпреки че „има някои неща за туристите като трицветна паста, които нямаме в Италия, Харесва ми страхотната селекция от продукти, особено вината и занаятчийските бири, които не се намират толкова лесно в Лондон”.
До вината има няколко рафта със занаятчийски бири, като Nazionale на Birra Baladin, показващ печата на „Artigianale da Filiera Agricola“ , разграничение, което е създадено, за да покаже, че продуктите, носещи този етикет, са произведени с най-малко 51% италиански селскостопански продукти.
Терасата на Eataly
АПЕРОЛ, МЕЗЕ И ДЕГУСТАЦИЯ НА ВИНО
Освен пазара, Eataly има няколко ресторанта като „La Terraza di Eataly“, който е вдъхновен от терасите на Италия през лятото с меню от тапас и Aperol; „Централният бар“, който обожава аперитивите с бар, където можете да седнете, докато сервитьорът ви приготвя Negroni; "пазарната кухня" който готви храна директно от месаря на пазара, търговеца на риба и зеленчуци и "Тера", скара на дърва, която все още не е отворила врати.
Пазарна кухня
В своята философия за „яж, купи и научи“ всичко на едно място, не можеше да пропусне „La Scuola“, място, където те преподават класове, за да научат как да приготвят традиционни ястия от италианската кухня, придружени от комбиниране на вино. Те също така предлагат класове за най-малките в къщата и опцията за запазване на сайта за частни събития.
училището
адрес: 135 Bishopsgate, Лондон EC2M 3YD, Обединено кралство Вижте картата
Телефон: +442045380271
График: От понеделник до петък: от 7 до 23 часа. Събота: от 9 до 23 часа. Неделя: от 9 до 22 часа