Charco Azul de Chulilla: скрито съкровище, окъпано от Турия
Във вътрешността на Валенсия, много близо до Челва и след шофиране по пътища, които се вият през планините, намираме живописен град-картичка, с варосани и каменни къщи, който вече в далечината ни изненадва.
Известен в Европа за любителите на катеренето, които излизат особено през зимата заради внушителните си варовикови стени, Чулила все още е непознат за много жители на Валенсия.
„Ждрелата на река Турия са били тук от хиляди години и изглежда, че сега ги откриваме.“ Анхел Мартинес, туристически техник от Чулила, споменава колко обичайно е било от една година посещението на всички, които живеят във Валенсианската общност, които са оценявайки и изследвайки най-накрая всеки километър от нашата територия.
Чулила, във валенсианския регион Ла Серания дел Турия
Анхел ни препоръчва да ходим в Charco Azul всеки ден… и през пролетта. Най-доброто време, казва ни той. Особено след като кръговият маршрут, който е дълъг 3,8 километра и се изминава за малко повече от час, минава през зелена крайречна гора от борови и средиземноморски храсти, вековни рожкови, бръшлян, мастика, смокини или аспержи, до достигане на Charco Azul: бент, създаден от арабите през 12 век за напояване на овощните градини.
По пътя спрете да видите тръбопроводи от началото на 20 век, да съзерцавам Пещера Голизно (когато вали много, се образува водопад) или се потопете и хапнете малко в Еврейски рок , като вземете, да, боклука, който генерирате, защото това е естествено пространство и няма кошчета за боклук. Също така е важно да носите Подходящи обувки: леки трекинг или планински обувки и удобно облекло.
Фотогенично място между клисурите на Турия
В последния участък, обратно към града, от едната и другата страна на местната пътека ще видите овощни градини, макове и портокалови дървета, чийто портокалов цвят излъчва аромат, който ще ви придружава по време на разходката. Чулила се занимава изключително със земеделие: малко повече от 600 жители живеят от портокаловото дърво, а преди са правили същото с лозята.
През високия сезон ще срещнете доста туристи и местни жители: Chulillanos идват особено през лятото, да се изкъпят във водите на Charco Azul.
Сега, точно това, което искат, е да променят туристическите потоци: „Че хората не идват в Чулила само до Charco Azul или за да изминат маршрута Pantaneros (известни като висящите мостове, за които ще говорим друг път), но и да се разходите до замъка, от ислямски произход; да отидете до язовир Лоригуила или да се полюбувате на палеолитните пещерни рисунки в дефилето Валфигуера, обявено за обект на световното наследство”.
Charco Azul: бентът, създаден от арабите през 12 век за напояване на овощните градини
Chulilla има много история. „Вече има следи от бронзовата епоха, около 1000 години преди Христа. По-късно римляните са били тук и са построили кастро, малко укрепление за селските къщи. Пристигнали арабите, които го укрепили и построили замъка. С тях градът се издигна: те бяха тези, които направиха бента, за да може да напоява целия басейн".
„Християните пристигнаха с повторното завоевание и Чулила беше практически изоставен. През 14-ти век беше повторно заселен със 100 семейства, дошли от Лейда и оттам беше създаден градският център. В Карлистките войни замъкът е укрепен и има важна битка. Останалото ви оставяме да откриете при следващото си бягство в този ъгъл на валенсианският регион Серания.
Любителите на катеренето от цяла Европа се спускат по внушителните варовикови стени
КЪДЕ ДА КУПЯ
отидете на Фурна Esteve (Evelio Valero Street, 9, надолу по няколко стълби от Plaza de la Baronía) за закупуване хляба, малко бадемови сладкиши и всички типични сладкиши, които Nieves и Meli препоръчват, направени в тяхната пещ на дърва, като мъмренето: там има традиционната, тази със стафиди и ядки или с пълнеж от шоколад. Адриан е четвъртото поколение от вековната сага на пекарите: Те правят и пекат в Чулила от 101 години. Затворено само във вторник.
Ако сте забравили чехлите си у дома, можете да си купите от Al Coxinillo Climbing Shop: градският магазин за планински дрехи, на Плаза де ла Барони.
Четвъртък, от 8 ч. в 13 часа има пазар за плодове, зеленчуци и дрехи, също на Plaza de la Baronía, който е епицентърът на селския живот.
КЪДЕ ДА ХРАНИМ И СПЕМ
Хостел ресторант El Pozo: Разположен в старото предградие, този семеен бизнес е хостел с пет стаи, а също и ресторант, известен със своята домашна кухня, с ястия като ajo arriero, Cabrales и крокети от дюли, ориз от дива свиня, саксия churra, еленски канелони и смокиня сладолед. **
Ресторант Hoces del Turia: традиционна кухня с авангардна нотка, от Еду Сориано и майка му Роза Гарсия. Попитайте за техния еленски ориз с кълнове от чесън и манатарки или техния кремообразен речен ориз (с пъстърва, трън, гъби и раци), които са както в менюто им (на деня, Gourmet, Enjoy или Tapas), така и в тяхното меню.
Еду Сориано, който е тренирал с Алберт Адриа, Кике Дакоста или Рикард Камарена, Освен това пивоварната отвори врати през февруари омлет във Валенсия, която дава много да се говори в столицата на Турия със своите тортили.
Ресторант и селски комплекс Las Bodegas: традиционно меню, меню за дегустация или а ла карт, с предястия като хрупкава пура ajo arriero или нейното звездно ястие, свинските бузи. Предлага и настаняване: къща с 3 стаи, 2 апартамента и къща-хотел с 8 двойни стаи.
La Cañadeta Brasserie: весело и цветно място със сладка тераса, меню за деня и добро кафе.
Къщата на парапета: семпъл селски хотел с 6 стаи в стария град Чулила, в сграда, разположена във външната стена и рехабилитирана през 2008 г.
Спокойната къща: уютна къща за гости само за възрастни, с тераса, където можете да закусите с изглед към каньона Турия.