La Marina Alta, най-готиният плаж в Мадрид
ДЕНИЯ
Започваме нашия маршрут в столицата на Марина Алта, Дения, разположена в залива, който увенчава Монго, обявен за природен парк през 1987 г. Ще бъдете посрещнати километри бял пясък на плажове като Les Marines или Les Deveses и скали в Les Rotes , залив, до който се стига по тясна стълба само за смелите. Ако харесвате нудистката атмосфера, трябва да посетите La Cala, един от най-отдалечените и дискретни в района на Arenetes.
Гастрономията е една от силните страни на района, която започва да се радва на великите Кике Дакоста _(Урбанизация El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Този бастион на добрата гастрономия, с три звезди Мишлен, обновява менюто си всеки сезон. Тази година? „ДНК, търсенето“ или идеята, върху която готвачът се е фокусирал, за да проследи същността на територията. Вкусове, които остават във вашата памет (и в нашата след като ги изядете), изгубени съставки, език, основан на красотата и цяла идентичност които поставиха този ресторант там, където трябва да бъде, сред звездите.
Ако отидете в Дения, спестете малко предварително, за да се поглезите с един от деликатесите на района, Негово Величество, Червени скариди . Едно от най-добрите места за това е Ел Фарало _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Този ресторант, разположен в района на Les Rotes, може да се похвали с предлагането на автентична кухня „Deniera“ и най-добрия продукт на Marina Alta. Няколко крокета от червени скариди, които спират дъха ви, сух октопод, сепионет, есгаре и, разбира се, червени скариди. Поискайте ги по-добре сготвени, тъй като по този начин вкусът им се подобрява повече. За да завършите работата, банда или зеленчуков ориз.
JSendra ориз със заек
„Meditapear“, концепцията, създадена от Сетла _(Carretera de les Marines, 2B) _, се състои от яжте средиземноморието под формата на тапас. Този ресторант с Мигел Фрутос в кухнята и Ксимо Салва в трапезарията, включва нови а-ла-карт ястия като змиорка Zum-bao и „all i pebre“ или къри от пъпеш, сорбе от лайм-босилек и сладолед от целина.
Знаете ли, че в баровете се яде много добре? ние ви казваме за Барето на Микел _(Carrer Historian Palau, 1) _. Това не е кой да е бар, получаването на резервация там е много сложно, но приятели, струва си чакането, и то много. Майкъл Руис Той беше още един от онези готвачи с успех, слава и звезди Мишлен, които оставиха всичко и създадоха своя малък бар „de cantó“ (на ъгъла), за да бъдат щастливи. Там той преоткрива типичната кухня на валенсианските барове и го прави чудесно. Ястия като figatell от сепия, билкова кока с capellanet или неговата специална интерпретация на Denia fideuá и arroz a banda вече са известни. По-добре да ви оставим да разберете сами.
И беше час за коктейли. zensa _(Марина де Дения) _, пространство, създадено да изживеете лятото, има огромен плувен басейн, хубава музика, легла за отдих и коктейли. Освен това всяка събота правят барбекю на басейна.
Нека часът за коктейли ви хване тук
ЖАВЕЯ
От другата страна на пищния Монтго, тази област стои на най-ясно изразения перваз на брега, който малко по малко се отваря за хората от Мадрид. Все повече хора прекарват лятото в тази избрана средиземноморска дестинация. И ние казваме изберете, защото в Хавеа има кеш, летовници от висок ранг и много красиви хора. Високопоставени жилищни комплекси, „класни“ ресторанти и барове за напитки с изглед към морето го направиха още по-модерен, ако е възможно.
На няколко метра от епицентъра има няколко заливчета, които нямат какво да завиждат на тези на островите. Тези, които са Portixol, Ambolo или La Granadella. През лятото е препоръчително да не закъснявате, тъй като разширението не е голямо и може да останете без място.
Една от горещите точки е Плаж Аренал. Това не е плаж за списания, по-скоро е нормален, но събира местни и свободно време навсякъде. От Parador de Jávea, в един от ъглите на залива, до Punta Zara, намираме занаятчийски сергии, ресторанти за чужденци (от които също има много в Jávea) и няколко места, където си струва да спрете за обяд или вечеря. Един от тях е Това е Cover You , бистро, където можете да опитате добри морски дарове, фирмени пинчос, тапас (оттук и името) и шампанско на чаша.
Кала Ла Гранадела, в Хавеа
Следваща спирка, Тула Ресторант _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Това дискретно заведение, открито само преди година от Борха и Клара, е на устните на всички. Какво го прави специален? Те какво правят съвременна домашна кухня Много различно от това, с което сме свикнали по тези места. Салата от червени скариди и морски монах с гел винегрет и Clotxinas a la Meunierè Те са две от хитазотата, които трябва да опитате в менюто си. Продължаваме нататък Перлата на Хавея _(Avenida de la Llibertat, 21) _, по-класически ресторант, където „успехът в простотата“ на неговата кухня е негов „лайтмотив“. Имат голямо разнообразие от ориз и fideuás. завършваме в Ахил _(Улица Пирея) _, грандиозен бар и „дансинг“ с тераса с изглед към морето.
За повечето гастрономи, Jávea има ресторант с две звезди Michelin, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . С младия готвач Алберто Феруз начело, той се утвърди като един от стандартите на кухнята в района. В предложението му продуктът на района е уважаван, от малки производители и с много внимание в чинията.
Освен това има още две места, където националният спорт трябва да се види и да бъде видян. Говорим за два от най-традиционните бийч барове в района. ** La Siesta и Montgo di Bongo **. И двете разположени на Avenida del Mediterráneo и с лице към морето, те са „горещата точка“ всяко лято, където има дори лакти, за да се направи място между баровете, масите и балийските легла. Там можете да хапнете, да се отпуснете и да танцувате. На Монго ди Бонго всяка събота през юли и август организират ItMarket , незабравима среща с най-новите тенденции. Облечете най-доброто си облекло и отидете да се разтъркате с най-подбраната публика на Javiense. За да продължите партито, изкачете планината и влезте Ранчото . Повече от 50 години танцуват до зори...
La Siesta, „мястото, където трябва да бъдете“
МОРАИРА
Миналото лято голяма част от рекламната кампания, която този район правеше в столицата, можеше да се види в града. В умишлен призив към котката те им напомниха, че „елате август, тръгвайте, тръгвайте...“ с звучно „Тук има плаж. Теулада-Морайра“ . Не знаем със сигурност дали е проработило, но смятаме, че си заслужава да го посетите.
Много по-тих е от предишните. Всъщност това лято те стартираха Здрава Морайра , където всеки ден и по различно време, в плажове L'Ampolla и El Portet, можете да практикувате йога, тайчи или бягане '. Тези плажове с фин пясък и кристално чисти води са едни от най-красивите на средиземноморското крайбрежие, което ги прави идеални места за гмуркане с шнорхел или гмуркане.
За обяд или вечеря през летните вечери препоръчваме ресторанта Хамизо _(Ctra. Moraira до Calpe, км 1,3) _. С Макс и Ману начело, това остава в залива Platgetes и една от най-големите му атракции е, че е тераса над Средиземно море, което го прави невероятна гледка. И храната нямаше да бъде по-малко. тук оризовите ястия са главни действащи лица наред с рибата, месото и нощното барбекю. Патешкото магре е едно от онези, които помните завинаги.
Паеля, направена в El Chamizo
КАЛПЕ
Въпреки че почти граничи със следващия регион, Калпе може да се похвали, че е една от най-оживените дестинации с прилики със своя почти съсед Бенидорм. Високи сгради, пренаселеност... Освен това Ибиза ще има Es Vedrá, но тези на Калпе имат Peñón de Ifach, свлачище от планинската верига Oltà, свързано със земята чрез провлак. От двете страни на Скалата намираме плажовете Arenal-Bol и La Fossa , най-натовареният на мястото и ограничен от крайбрежна алея, където животът се случва и се намират най-интересните предложения за отдих и гастрономия.
В кухнята запишете име, Рафа Солер и на Одри _(Авеню Хуан Карлос I) _. Посветен като един от най-обещаващите валенсийски готвачи, той отговаря за този ресторант, разположен в хотела AR Diamond Beach . Предложение? Средиземноморската килера и традиционната валенсианска кухня, но винаги с много техника и от космополитна гледна точка. Ние харесваме готвачи, които уважават „la terreta“ преди всичко. Доказателство за това са ястия като валенсиански даши бонбон, прясно сирене от тигрови ядки и билкова емулсия от Скалата и all i pebre de quisquillas.
Мадриленци по света, вземете вашите коли, AVE или автобуси и се отправете към най-горещия район на лятото, Марина Алта.
Следвайте @MacarenaEscriva
Calp в краката ви