Vedana: най-красивият ресторант във Виетнам
Природата е едно от най-добрите безплатни неща! че имаме късмета да можем да се насладим на: разходете се из планините, плувайте в морето, слушайте звуците на гората, дишайте чист въздух, съзерцавайте красиви пейзажи, чувствайте се свободни...
И кое е друго от най-големите удоволствия в живота? Яжте, разбира се. Не винаги можете да обедините гастрономическото изживяване с природата, но колко е прекрасно, когато открием места, където можем да се насладим и на двете едновременно!
Най-новото издание на Награди за дизайн на ресторанти и барове , проведено виртуално, връчи наградата за най-добър ресторант в света на Garden Hotpot, разположен в средата на евкалиптова гора в покрайнините на Чънду (Китай).
Не толкова далеч, в Швеция, намираме Bord för En, място в средата на провинцията, където можете да се храните без стрес с меню, което съчетава шведска и испанска традиция.
Последното ни откритие? Vedana, ресторант, проектиран от Vo Trong Nghia Architects и разположен в националния парк Cuc Phuong, най-големият природен резерват във Виетнам, която има ефектен бамбуков купол.
Природа и гастрономия под бамбуков купол
НА ЕЗЕРО И С ГЛЕДКА КЪМ ПЛАНИНАТА
Ресторант Ведана се намира във ваканционен комплекс Ведана Ризорт и е застроен на изкуствено езеро пред планините на провинция Нин Бин, в делтата на Червената река във Виетнам.
Бамбуковият купол на ресторанта е висок 16 метра и широк 18 метра и това е най-високата бамбукова конструкция, създавана досега от виетнамското студио Vo Trong Nghia Architects – по-рано проектирал спирален бамбуков покрив за кафене във Вин–.
Този кръгъл покрив, който се простира до 1050 квадратни метра, се състои от три концентрични пръстена, подражаващи на традиционните виетнамски покриви и въпреки че изглеждат като три отделни двускатни конструкции, истината е, че куполът е уникална конструкция, направена от 36 бамбукови модула.
Окулусът, разположен на върха на купола, излъчва лъч светлина и бамбуковите арки, пресичащи се една в друга, създават структура, подобна на цвете.
Ресторант Vedana се намира в националния парк Cuc Phuong
ДРУГИЯТ ПРОТАГОНИСТ
С разрешението на бамбука, голямото тюркоазено езеро с площ от 4,2 хектара също играе водеща роля в този конкретен ресторант, тъй като предлага невероятна гледка.
Наред с естетическата си роля, езерото действа и като естествен климатик по време на горещите и влажни лета, характерни за района, охлаждане на въздуха, тъй като водата се изпарява от повърхността му.
Водата от дъжд и отток от планините се натрупва в езерото и също така се използва за напояване на дърветата и растенията, които растат около комплекса от 16,4 хектара, включително 15 000 цъфтящи дървета – които са част от дългосрочен план.
На брега на езерото и с изглед към планината
В езерото също намираме дръвчета, засадени в саксии и разпределени около ресторант Ведана.
Гората от цветя ще състави екосистема, която ще събуди всички сетива и в която те ще съжителстват бананови дървета, цветя феникс, цветя от грейпфрут, сусам...
Четирите типични сезона на северен Виетнам ще се съберат в този курорт заобиколен от планини, пълен с пешеходни пътеки и приспиван от звука на течаща вода.
Построен е като имитация на традиционни виетнамски покриви
КУРОРТА
Ресторант Vedana е част от Vedana Resort и и двата проекта са ръководени от VTN Architects.
Курортът има капацитет за настаняване на 1350 гости на различни места: 135 вили, пет кондотела и осем бунгала.
Ресторантът се намира в центъра на курорта. Използва се за сервиране на храна през деня, но може да се преустрои в къща по-големи събития като сватби и партита.
Имаме ново извинение – архитектурно и гастрономическо – да посетим Виетнам!
Vedana Resort, в сърцето на природен резерват