Изкуството на „добрия ден“: така се закусва в Сидни
Не позволявайте на джет лаг да замъгли очите ви или вкусовите ви рецептори: класическа закуска в Сидни предсказва, без съмнение, a Ден G.
**ЗА КОФЕИН: WEDGE ESPRESSO **
Вграден в алея в Улица Каупър , в Глебе квартал , Клинът се намира трудно. Но оставете сутрешното си желание за кофеин да ви води: тяхното кафе е легенда.
Да, има меню ( сандвичи със свинско, подобни на настъргано месо, те са деликатес, достоен за Олимп), но ордите от хипстъри, ръководители и различни ценители на кафето . Това е заради зърното Пет сетива , изрично донесени от другия край на страната. За идеалното мляко за незабравимо лате през зимата и топката сладолед за вас леден Милош през лятото. Заради експериментите, които правят всеки сезон, като гранитата Coca-Cola с американско кафе, която беше на мода миналото лято.
Прекалено хубаво, за да е истина? Опитайте го и след двадесет минути вие също ще пеете (пристрастените към кафето) чудеса на клин.
Сандвичи с дърпано свинско, ябълка и кимчи
**ЗА МАХМУРЛУК: PINBONE **
Въпреки че Сидни казва добро утро като малко други, Това е град, който живее добре през нощта . Трябва само да видите решетките на King's Cross или суматохата на Oxford Street в три сутринта (във вторник), за да се убедите, че австралийската сцена е за живеене.
А на следващата сутрин? Насочете се към Pinbone в Woollahra , за най-добрия лек за махмурлук в града: тяхната известна кифличка с разтопено пушено сирене и сос от колбаси. Докато се съживявате, опитайте австралийска класика: намазан с масло препечен хляб с Vegemite, подправка за мазане, която изисква опитна (и местна) ръка, за да се научите да се наслаждавате.
Попитайте сервитьора за съвет и скочете, след няколко часа ще очаквате с нетърпение отново падането на нощта.
Перфектна закуска за махмурлук
**ЗА INSTAGRAMERS: ANVIL COFFEE AND CO **
Сидни се поддава на снимки. Разположен в едно от най-зрелищните природни места в света, увенчан от известните опера , в града не липсват поводи за натискане на спусъка.
В Anvil Coffee and Co има още една възможност: това кафене-ресторант се намира в Кирибили, на северния бряг, на ферибот от пристанището и един от кварталите с най-добрите гледки към Сидни. Тук можете да поръчате купа мюсли с фламбиран ревен и няколко арабски яйца, докато гледате как плават платноходките под Харбър Бридж под зоркия поглед на Сидни Тауър.
Може би дори веднъж ще забравите да снимате храната.
Без кафе нямаше да е същото
**ЗА РАННИ ПЕЧЕЛИВШИ (ИЛИ НОЩНИ бухали): MAISYS 24 **
Ако джет лаг ви държи будни през нощта, Maisys в Креморн ще ви направи място. В това кафене, отворено 24 часа 365 дни в годината, те намират купонджии без желание да се приберат вкъщи с разхождащи кучета и различни страдащи от безсъние, включително повече от един наскоро кацнал.
Менюто варира от класически, като палачинки с маскарпоне и плодове или яйца на вкус или, дори преобладаващо, като брускета с моцарела и авокадо или малко начос с гуакамоле . И, нека бъдем честни: в четири сутринта каквото и да влезе... Стига да е придружено с плоско бяло.
24 часа БУРГЕРИ
**ЗА СЪРФИСТИ: ТРИ СИНИ ПАТКИ **
Има ли нещо по-апетитно от поширани яйца със сьомга за начало на съботната сутрин? Да: че тези яйца – и прилежащата леха от кейл и лешници – пристигане след сърф сесия.
Тук се появяват Три сини патици, на брега на морето в квартал Бронте, където дъските лежат на вратата до велосипеди и спукани джапанки . Къпещи се, бегачи и друга спортна фауна се срещат на това известно място всеки уикенд и не без причина.
Три сини патици е отговорът на ниското захар след тренировка: оризов пудинг с кокос и лайм или торихас с рикота и стафиди, които те наричат от менюто . За тези, които предпочитат да попълнят солта, vol-au-vent с бекон и органични яйца ще компенсира усилието от влаченето на дъската в шест сутринта.
След празненството можете да последвате чистокръвните австралийци и да се върнете във водата... Или изпийте още едно кафе. Изборът е твой.
Следвайте @PReyMallen
*** Може също да се интересувате от...**
- Как да оцелеем след джет лаг
- Мелбърн и хубаво кафе
- На закуска в Ню Йорк
- Благословени чилакили! Закусете в Мексико Сити
- 10 начина да закусите в Париж
- Всички закуски в света
- Кажи ми какво ядеш за закуска и ще ти кажа от коя част на Испания си
- Ръководство, за да се научите да се наслаждавате на кафето
- Най-добрите закуски в Испания
- Около света на закуската
- Ода за кафето и най-пристрастяващите кафенета в Испания - 21 причини, поради които обичаме кафето
- Кафенета, пристрастени към велосипедите
- Десет кафенета да отидете с деца
- Да поговорим за кафето
- Мадридски книжарници, където да потопите кексчето
- Картата на добрия живот
- Всички статии на Patricia Rey Mallén
За сърфистите... и любителите на Instagram