Calle Laurel, незаменимата улица за вино и тапас в Логроньо
Любимите ни специалитети са:
**Картофен омлет от Asador El Tahití ** _(Laurel, 9) _. омлетът Ирен Ибанез Това е като терин от захаросани картофи и яйца. Въпреки че използва слънчогледово масло и не използва лук, той е деклариран един от най-добрите картофени омлети в Испания , след като спечели националния конкурс през 2004г.
**Tío Agus pincho от Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Тайната на неговата сочност и вкус е в него тайната подправка, с която мариноват месото . Това е пинчо моруно, но без шиш, просто месото, приготвено на скара.
**Картофи Bravas от Bar Jubera ** _(Laurel, 18) _. Всъщност те са това, което на много места е известно като смесени, тъй като в допълнение към брава сос, много пикантен, добавят майонеза. неравномерно нарязани, изпържени в чисто олио и сервирани в глинен гювеч, те са съвсем автентични.
Patatas bravas от Bar Jubera
**Малката лисица от La Gota de Vino ** _ (San Agustín, 14) _. благодатта е хрупкав и мек хляб с който приготвят този сандвич, който в някои случаи е свинско филе, а в други - бекон, но който Винаги включва шунка на скара, топено сирене и айоли. Ако малката лисица е твърде малка, трябва да поискате a foxpo Същото, но по-голямо.
малка лисица; и ако не го получите, поискайте лисица
Вила Рика Чехъл _(Laurel, 14) _. Те са любимите на жителите на Логроньо: филия хляб чабата, намазана с домат, към който се добавя шунка . При сервиране се прегъват на две и се прекарват през решетката, за да се консумират топли. И оттам... до устата.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Печени гъби, подправени с чесново масло. Те са прости, но вкусни , за точката, която придават на гъбата и вкуса на соса.
Изкуството да правиш най-„митичния“ шиш
**Бракът на черно и бяло ** _(Пътешествието на Лаурел, 1) _. Това е нетипичен „брак“, защото вместо да придружава бокеронът с аншоа (по-разширена версия), в тази лента го сдвояват със зелена чушка и. И двете, аншоа и черен пипер, са в кифличка, добре напоена със зехтин.
Черно-бял брак
Свинско ухо в Ел Перчас _(Пътуването на лаврата, 3) _. Варено, чукано и пържено свинско ухо , който се поднася върху филийка хляб. Малко по-различна текстура за традиционен шиш.
_* Публикувано в гастрономическия пътеводител на Condé Nas Traveller 2015, сега се продава в цифров формат в Zinio и Apple. _ Можете също така да изтеглите приложението за Android и от App Store напълно безплатно и да започнете да се гмуркате в испанската гастро карта.
*** Може също да се интересувате от...**
- Логроньо, за да не дебелее
- Най-добрите картофени тортили в Испания
- Шест класики и шест модерни от Логроньо
- Ла Риоха "в пламъци"
- Франсис Паниего: хроника и разговор за портала Echaurren