Барселона: вермути и тапас
Решетките на винаги са дестинацията на тази персонализирана мисъл 'да отвориш уста' преди хранене, доста излишък срещу всички режими за отслабване установен, но истинско удоволствие за групи от приятели, банди или двойки, които имат своите кръчми, установени. Един от основните ключове за неговия успех е познато и близко отношение , сервитьорите винаги са много мили, обичат да се занимават с клиента.
Сега най-младите и не толкова млади напускат интернет, отчасти изоставят нощния регистър и стъпка в неизвестното , излезте на дневна светлина и се насладете.
В Барселона тази формула е подсилена с откриването на нови пространства, които стриктно следват естетиката на старите барове и винарни.
Трябва да си добре настроен, за да влезеш светът на аперитивите : пространствата, обикновено много малки, го правят препоръчително да го приемете с търпение и добро настроение, наслаждавайки се на суматохата и 'един до друг'.
Би било много сложно да се направи пълен списък, ние даваме три референции в града, поради техните "знам да направя" и насърчаваме всички заинтересовани страни да направят собствено проучване, да изпробват нови сайтове и да създадат свои собствени "мрежа" да fer a вермут.
Барът на Cañete bar в разгара си
Класиката: Quimet & Quimet Винарна за цял живот, необходима за откриване на същността на класическия аперитив. четири поколения de Quimets се стремят да предложат най-доброто от най-доброто в малки дози, като техните известни montaditos и много ефективни сервитьори Занимават се със заведение само с две маси и винаги пълен бар. Те изпращат шишчетата, направени от консерви и има а пълно писмо на вина, вермути, кава и уиски.
Неговият дизайн, класически, е пресъздаден от други ad nauseam: фасада с дървени порти боядисани в английско червено, стоманена щанга и високи до тавана дървени рафтове, пълни с бутилки.
Модерното: Morro Fi Марсел, един от тримата партньори на авангарден вермут бар в Барселона, той ни разказва своята история: „Всичко започна с вечеря с приятели – Гилермо, Марк и аз – през ноември 2007 г.; Беше студен, сив и мокър ден, бяхме добре подслонени в ресторант гелида и ядохме салати, шкембе и пържени яйца с черен колбас”.
Същия следобед се роди блогът Morro Fi, a илюстрована хроника на апетитни барове, а малко по-късно идва и неговият - бар Morro Fi. „Това е добро място да бъдем заедно, място, където хората повтарят отново и отново и са щастливи. Превърнахме се в място, където забавлението през деня е гарантирано ”, коментира дружелюбният Марсел.
Има консерви, бира и вермут. Преди година започнаха да пускат на пазара продукти с тяхното име: вермут , кава, маслини и кисели краставички, консерви с морски дарове , сосове, ядки и дори линия кухненски съдове. изненадайте опаковка , като например опаковката, която възстановява кафявата хартия, и прекрасните илюстрации на старите бутилки за сода, използвани за вермут.
Те просто отвориха друг бар на същата линия, Митя Живот! , това е животът!, (ул. Brusi 39 в Барселона).
Изисканият: Cañete Барът току-що спечели наградата за Кухнята на предприемача , награден от Каталунската академия по гастрономия, за ясния си ангажимент към обичайния бар и местните продукти. Намира се в сърцето на Равал а зад километричния му дървен бар е Хосеп Мария Масо.
Хосе Мария Парадо , собственикът, определя пространството като „испански бар“, с определен Андалусийски въздух и традицията на каталунската кухня. С тази основа той създава тапас, сред които се открояват пълнени с принга , коприва, пържена мурена, шкембе, пържени патладжани с мед или омлет със скариди.
Сара Бонет Y Mercè Majoral , архитектите, подредиха отворена кухня, традиционна хидравлична настилка и вътрешен двор, който осигурява много светлина.
Да наистина, затворен в неделя , поради което мнозина остават без най-добрия си вариант за тапас в последния ден от седмицата.
Ако искате да научите повече:
- Хранене в Барселона извън pa amb tomàquet
- Маршрутът на пекарните на Барселона
- Закусете в Барселона
Вход за бар Cañete, изтънчен вермут Мека