Цел: събиране в списък най-добрите коктейл барове Мадрид, тези, в които тостовете не спират и миксолозите не спират да разклащат шейкърите си за коктейли. Наздраве!
Диего Кабрера прави магии в Salmon Guru от пет години.
СЬОМГА ГУРУ (Ечегарай, 21)
Да или да, първата спирка от коктейлния ни маршрут. Това е най-кръглото (и най-забавното) ликвидно предложение в столицата. Водени от миксологът Диего Кабрера, най-медиативният у нас и първият, който превърна коктейлите в истинско предимство за гастрономическата сцена на Мадрид.
Макера (Мадрид).
МАЦЕРА РАБОТИЛНИЦА-БАР (Свети Матей, 21)
Марк Алварес, настоящият творчески директор на Macera, ръководи това, което се роди като първия бар в града, който се отказва от марки. Така екипът му приготвя коктейли и съчетава с домашно приготвени напитки: Водка с люти чушки, подправен ром...
La Vaga Funky Castizo
ФЪНКИ И КАСТИЛСКО ОКО (Глава, 28)
Аржентинецът Еме Отеро води бара на този коктейл бар вана за крака, който се характеризира със своята дива душа и авангард, който защитава всяка своя напитка: избистрени напитки, които не се страхуват да използват сърдечни напитки и представени чист и минималистичен.
DPICKLE СТАЯ (Фердинанд VI, 6)
От ръката на Диего Кабрера , Готвачът диего воин преустройва мазето на своя ресторант dspeak на място, чиято украса не се притеснява да признае страстта на двамата гении към рокендрола. И за течни препарати с пътнически намигвания, като в Pad Thai Tonic или Curry Colada.
Харисън 1933 (Мадрид).
ХАРИСЪН 1933 г (Спомня си, 16)
Карлос Морено успя да си създаде ниша на Calle Recoletos и сред мощния си дисплей от кулинарни предложения. В неговото пространство изобразителното изкуство се празнува във всяка глътка, а постановката заема централно място и води течния дискурс.
Том Колинс, в Савас.
САВАС (Шарки за глава, 3)
Носител на 3 звезди на Топ коктейл барове и скорошен запис в списъка 50Най-добър (от 50 до 100). След като полага основите на славата си в Судестада, Гинтас Арлаускас с Дови Краузайте Направете всичко възможно за класически коктейли с изтънчен характерен акцент в квартал Lavapiés.
1862 DryBar (Мадрид).
1862 СУХ БАР (Риба, 27)
Алберто Мартинес знае как да защитава класическите коктейли като никой друг. Още повече в толкова "бонбонен" квартал като този в Маласана. Благословени са техните напитки, класически и мощни, както и сдържани в представянето си. Нашият вечен фаворит? The жълт дракон, с текила, напоена с жълт пипер.
Клуб Матадор.
КЛУБ НА УБИЙЦИТЕ (Джордж Джон, 5)
Малко се говори за този коктейл бар, скрит вътре в a Частен клуб запазено само за членове. Тук се правят безупречна, елегантна и добре изпълнена класика; с Ангел Авила, един от най-добрите столични бармани , очаквайки ви зад бара на, простете за излишъка, един от най-добрите коктейл барове в Мадрид.
грах.
АНЖЕЛИТА (Кралица, 4)
Най-устойчивият коктейл бар в Испания, която се стреми да постави основите на своята причина да бъде в градина Заморан, където имат производители, които доставят килера им и вината. Тук, Марио Вилалон Той залага всичко на изследване на ферментирали продукти и дискурс, в който балансът управлява.
Javier de las Muelas Dry Martini Terrace (Hotel Gran Melià Fénix).
СУХО МАРТИНИ ОТ ХАВИЕР ДЕ ЛАС МУЕЛАС, HOTEL FÉNIX, ОТ GRAN MELIÁ MADRID (Хермосила, 2)
В елегантните зали на Феникс, Хавиер де лас Муелас е клонирала спокойния дух и класическата естетика на Барселона сухо мартини. Също така техните великолепни коктейли. Впечатляващ вътрешен бар и удобна тераса.
КОКТЕЙЛ БАР DEL DIEGO (Кралица, 12)
Фернандо и Давид дел Диего са поели управлението от своя баща Фернандо, ученик на Чикоте Перико, на това място, което блестеше като единственият класически коктейл адрес в Мадрид.
Този доклад е публикуван в номер 151 на списание Condé Nast Traveller Испания. Абонирайте се за печатното издание (18,00 евро, годишен абонамент, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Априлският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство