Пържен артишок от La Estrella del Bajo Carrión
ОТ МИСТ
Хостерия на палмови дървета (Plaza San Telmo, 4 тел. 979 81 00 67) €€€
Алваро и Хосе Антонио Район организирайте това безупречно пътуване до миналото.
От 1964 г. тази къща запазва своята елегантност въпреки всичко като идеалното място за спиране на Камино.
Класически рецепти като задушени паломинос от Тиера де Кампос , чеснова супа или боб Saldaña с див заек означават сигурен залог с винаги безупречно обслужване.
Страхотната винарна, съветвана от Алваро, заслужава добра тапа... или две.
ГРАД ПАЛЕНСИЯ
дупето _ (Сан Маркос, 12 тел. 979 74 54 21) €€_
Уютна къща от 19-ти век, която гледа към миналото... и към бъдещето.
Палентинска яхния, агнешки сладки с гъби в сайдер, мерлуза, пълнена със сьомга, накисната морска риба... всичко тук има вкус на кастилска традиция , но и с нотки на модерност в ястия като маринованото агнешко сукалче с крем от авокадо и черна корда.
Готвачът Мигел Санчес Той знае как да играе добре и на двата терена.
Малък, но добре зареден снек бар насърчава пристигането.
Уютна къща от 19 - ти век, нетърпелива да поеме света
ВИЛОЛДО
Звездата на долния Карион (Кмет, 32 тел. 979 82 70 05) €€€
Сестрите Педроса превърнаха Villoldo в основна гастрономическа спирка.
Уютно, елегантно и неочаквано . Такъв е този храм на най-голямата слава на кухнята с лъжица, гълъби от Тиера де Кампос, палентин грах, чушки Torquemada, горски гъби и впрегатни птици.
Песен за региона, който има своето алтер его в мадридския си „клон“, Villoldo. Ако хванете повече под ръка, въпреки че посещението на едното не извинява познаването на другото.
Имат малък хотел, за да превърнат плана в перфектен уикенд.
€ По-малко от €10
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Повече от 50 €
*Можете да намерите гастрономическия и винен справочник за 2018 г. в дигитална версия за вашите устройства на адрес Манзана , Циний Y Google Play .
Уютно, елегантно и неочаквано