Ъгъл на магазина и мултиспейс Факон
**Изминаха дванадесет години от последния ми път в Буенос Айрес ** и ето ме отново, в град, за който толкова често се казва, че напомня на Мадрид, защото по определен начин е така.
Но нека не забравяме, че той може да се похвали със силна собствена идентичност и че отвъд стереотипите, неговите обитатели, porteños, имат специално „нещо“. Те са културни хора, разговорливи и винаги свързани.
Изненадващо е да се види как те обсъждат семейни проблеми, сантиментални връзки, човешки взаимоотношения... и как се обръщат към емоционалното, нещо, от което от тази страна на Атлантика все още сме на светлинни години.
И, без да навлизаме в интензитети, се оказва, че те също са забавни и весели, винаги внимателни, за да се насладят на живота и малките удоволствия , като споделяне на неразделната ви половинка с приятели. Така, разсъждавайки за божественото и плътското, навлизаме в един от най-популярните квартали сред местните и посетителите. О, скъпи Палермо.
Аржентинското знаме, изрисувано на стена в Палермо
Неговите калдъръмени улици са пълни с живот: красиво декорирани барове , почти изцяло от дърво, напомнящ за едно бохемско минало време, ресторанти, където можете да ядете "половината на улицата, половината на тротоара" докато виждате момиче да минава, което влачи двадесет кучета едновременно и разбира се, месоядни храмове , господи!, преливащо от бифе де чоризо (нашето филе), вътрешности, празни, кръгли, креоли...
Защото в тази сфера, почти като във футбола, няма кой да ги спечели: Ако някой тук ви покани да хапнете у тях, много вероятно ще ви приготви „асадито“, пиршество от месо на скара, което в тези летни следобеди – наистина, в момента сме лято – Това кара въглищата да пушат на много тераси и дворове на сгради и жаравата да пука.
В целия град мирише на барбекю, но да не забравяме, че в Буенос Айрес ще опитате и вкусна паста, т.к. италианското наследство присъства много в ежедневието им.
Куфари, подредени на Битпазара
Първата ни спирка е в ** Casa Cavia , малък оазис с внушителна тераса в красива градина ** със своя фонтан... и собствен магазин за цветя.
Внимателният интериорен дизайн има своя връх в книжарница, където книгите висят от тавана , много от копията са редактирани от самите тях. Коктейлното меню е представено на винилова плоча и всеки певец назовава различна напитка: Боб Марли, моля!
Продължаваме разходката към ** Facón **, нещо като къща, която ви посреща с табелата „тази къща е отворена за добри приятели“ и в който се преминава през просторни стаи, пълни с продукти от цялата страна.
Ножове, раници, килими, фото книги, одеяла и дори, внезапно, клас по готвене на живо. Предлагат и дегустация на вина.
Гаучо ножове във Facon
След разходката е време за вечеря или както се казва, „яж през нощта“ Затова избрахме да избягваме скарата за известно време в **Grand Dabbang, индийски фюжън ресторант es-pec-ta-cu-lar.**
вашият готвач, Мариано Рамон ни изненадва с Разнообразни рибни ястия, изключително пикантни, месни и наистина оригинални и различни сосове. Мястото е просто и непретенциозно, важен е продуктът. И момче успяват ли.
Посещението служи и като извинение за откриване Вила Креспо, нововъзникващ квартал само на една крачка от Чакарита и Палермо Холивуд в който са се заселвали много художници в търсене на просторни и светли работилници.
Такъв е случаят с **стария промишлен склад, превърнат в студио за художници и скулптори, наследство от великата Рут Бензакар**, което под ръководството на Орли Бензакар и Мора Бакал излъчва креативност и талант и от 2015 г. се превърна в референт.
Работилница на дизайнерката Джесика Тросман
Голям контраст придава смисъл на съседството между старите автосервизи и магазини за дрехи, много търговски обекти, улично изкуство и ресторанти.
Едно от последните, ** Yeite Café , от очарователния и красив готвач Памела Вилар **, се превърна в едно от любимите ни ipso facto, но внимавайте: те сервират ястия само по обяд, винаги базирани на здравословни и вкусни рецепти. Десертите също са луди.
За най-любопитните и любителите на шопинга посещение на Битак , класическа пътека, пълна с антики, изкуство, мебели и хиляда и една дреболии. Сред всички тях една огромна кула от стари куфари ни кара да си представим колко много места са посетили през живота си.
Недалеч от пазара се крие книжарница, която ще ви остави с отворена уста. Наполовина замаскиран с тухлената си фасада, ако се вгледате ще видите табела, указваща входа, **книжарница Фалена**.
Истинско убежище на спокойствието с вътрешен двор и огромни прозорци Те са практически стъклени стени. Планът тук е да пиете чай или вино, докато разглеждате книги и преди да си тръгнете, изкачете красиво стълбище до терасата, където понякога предлагат концерти така че никой да не мърда от някои много удобни дивани, които се хващат. Тръгвайте без да бързате.
Памела Вилар в нейния ресторант, колективният проект Yeite Café
Минаваме през квартал Чакарита, в същия радиус на действие, който наскоро се превърна в **оформящ се гастрономически полюс благодарение на ресторанти като La Mar**, разположени във внушителна сграда.
Експерти по риба и севиче Имат прекрасна тераса и соковете им са вкусни.
Оттам отскачаме до **Музея на латиноамериканското изкуство в Буенос Айрес, MALBA**, чиято колекция от 20-ти век е пътешествие сама по себе си, с 240 произведения от художници като Фрида Кало, Диего Риверо или Фернандо Ботеро.
Изкуството и футболът се разбират чудесно в Буенос Айрес, така че също е задължително посещението на стадион Бока Хуниорс в квартал Ла Бока.
По време на мача – защото трябва да се отиде на мач – трибуните не спират да пеят и подскачат в „La bombonera“, кръстен на овалната си форма, напомняща на кутия шоколадови бонбони. Когато Марадона се навежда от ложата си, за да поздрави, публиката се възхищава и направо пее на своя бог. Това е преданост.
Графити на Дали и Пеле до пазара Пулдас
Като последен щрих, заслужената почит пристига в ** Tegui , ресторант с безупречно обслужване благодарение на главния готвач Germán Martitegui**, който предлага дегустационно меню от десет степени.
Смятан за един от най-добрите ресторанти в Латинска Америка и света, тази година е такъв в позиция 86 от 50-те най-добри в света.
На 34, между другото, е ** Don Julio , един от най-известните грилове в света ** и до който вече ви отведехме в броя на Condé Nast Traveler от април 2018 г.
След тези дни бихме могли да се върнем у дома, търкаляйки се, вместо да летим, но винаги с куфар, пълен с онзи уникален начин на живот, който имат porteños. Емоции, любов, семейство и толкова много страст, които да покажете на останалия свят.
Стълбище на Casa Rosada, президентска резиденция
ПЪТУВАЩА ТЕТРАДКА
КЪДЕ ДА СПАМ
Cotton Mansion: Скот Матис стои зад него, заедно със своите партньори, групата Algodon, без акцент, но с вина и селскостопански продукти от имението си в Мендоса, частни вили и сега този градски хотел, уютен и прохладен.
Четири сезона: Класика от Буенос Айрес. Обичаме всичко: неговата елегантност, неговия басейн, неговия коктейл бар, неговата атмосфера... В Реколета е, разбира се.
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
Омакасе Масуда : Заведението в Bar du Marché, в Палермо Холивуд, всъщност е страхотен японски ресторант затворено меню.
Суши майстор в Омасаке
Къща Кавиа: Закуска сред цветя, закуски между книгите , култура, изкуство и много, много красота.
Голям Дабанг: Индийска кухня, която всъщност пътува синтез , също със спирка в Аржентина.
Yeite: Колективен проект, ръководен от Памела Вилар. Техните десерти са пристрастяващи, опитайте ги.
Морето: Кой каза, че в Буенос Айрес не се яде риба? И какво севиче...
Сакрум: Растителна световна кухня в красива обстановка. Зеленчуци на скалите.
Книги на покрива на Casa Cavia
КЪДЕ ДА КУПЯ
Дуби: Фирма за дамско облекло и обувки, нейните хитове, като "емоционалният дъждобран" са помитащи.
Джесика Тросман: Минимализъм и модерност от ръката на един от най-популярните дизайнери.
** Книжарница Falena: ** Повече от книжарница, рай за любителите на книгите и убежище.
Битак: Исторически пазар за антики между кварталите Палермо и Колегиалес.
КАКВО ДА ВИДЯ
Галерия на Рут Бензакар: Епицентър на изкуството във Вила Креспо и семе на творческия тласък на квартала.
МАЛБА: В допълнение към латиноамериканското изкуство, културни инициативи като циклите La Mujer y el Cine.
Десерти в Yeite