Пътепис: Остин или либералната крепост на Тексас
люлка на a нова хранителна сцена който се доближава до най-добрите барбекюта в страната и епицентър на музиката на живо, Остин , на тексаска столица, предлага днес a процъфтяващ нощен живот който разпределя забавлението си между концертни зали, барове за гмуркане и тайни коктейл барове.
КЪДЕ ДА СПАМ
Мотел Остин (1220 S Congress Ave; от €151)
кралят на инстаграм , любимият и култов хотел на всички на Конгресно авеню, както и перфектният пример за това как фейслифтът (в този случай на ** стар крайпътен мотел ** ) минава дълъг път. Собственост на BunkhouseGroup , на Лиз Ламбърт, Това е фестивал на любопитствата, които изненадват и най-опитния пътешественик, с "изба", в която купуват натурални вина или занаятчийски бири за пиене в стаята, най-провокативното лого, което е максимално увеличено в неон на фасадата му , ключодържатели-сувенири, халати с щампа на serape или кухненската трапезария tex-mex Хубавите храни на Джоан.
** The Line Hotel ** _(111 E Cesar Chavez St от €321) _
В сърцето на Downtown и член на групата Sydell, създател на хотелски хитове като NoMad, Freehand и The Ned . The Line има – също толкова красиви – братя Вашингтон, Лос Анджелис и Ню Йорк - скоро ще бъде готово Сан Франциско –, но това е в Остин, където ресторант arlo grey, с ръководител Кристен Киш, победител в десетото издание на топ-готвач.
Естетиката му е модерна, привлекателна за канони на добрия хипстър но без да пренебрегваме добрия вкус на визуалната острота. Топла напитка от Алфред ви очаква точно във фоайето, кафенето в Л.А. известен със своята матча , и в Едно триково пони на Дийн , парче чийзбургер, пържени картофки и Коктейл Pink Pony, замразена розова лимонада, направена с Aperol.
не без моите ботуши
Хотел Хейууд _(1609 E Cesar Chavez St. От €221) _
Въпреки че е а луксозен бутиков хотел , целта му е да даде усещането, че сте в къщата на приятелите си. Ето защо техните собственици, Кати Сетцер (домакинята) и Джордж Рейнолдс , превърна това бунгало от 1925 г. в един от най-обичаните **(със седем апартамента)** хотели в цял Остин, благодарение на своя тласък в подчертаването на стойността на “ хипер локалното и автентичното ”.
Хотел Света Сесилия _(112 Academy Dr. от €332) _
В квартал South Congress и (друг) член на Bunkhouse Group. Славата на розов неон на вашия басейн с думата душа предшества, както и ограничен достъп до всеки, който е настанен. Така се подсигуряват поверителност в помещения, в които преобладават кадифето и сблъсъкът на електриковите цветове, съжителстващи с кожени дивани и еклектика.
Името й намеква за покровителя на музиката и поезията. , ето защо не липсват препратки към златната ера на рокендрола, обратно през 60-те и 70-те години.
Хотел Карпентър _(400 Josephine St, Остин. От €193) _
Сградата, която някога е помещавала към Съюза на дърводелците в Остин поддържа своята винтидж същност в този хотел. Най-модерните в района са тези, които го посещават общи части и ресторант , чиято гастрономическа концепция е проект на Андрю Ноултън , бивш редактор на списание добър апетит и водещ на сериала Netflix Финалната маса ) .
Почти всички, които виждате стаите, от минималистичен стил и с циментови стени , е направено или проектирано от a местен художник (като килими или кожени столове) и всички имат собствена тераса . По стените на целия хотел са окачени транспаранти и текстилни декорации, дори има табло за обяви, което напомня на тези в институтите на американската телевизия.
Басейн в хотел The Carpenter
Хотел Сан Хосе _(1316 S Congress Ave. От €139) _
Друг референт на Южния конгрес (кварталът, в който трябва да си, за да си прекараш добре) и друг, който също дължи съществуването си на стар крайпътен мотел. Лиз Ламбърт от Bunkhouse Group е това, което имате: око и вкус . Нещо като градско бунгало с 40 стаи, малък басейн и а частна градина където нещата винаги се случват. Музика на живо.
Хотел Ийст Остин _(1108 East Sixth Street. От €147) _
носят името Най-горещият квартал на Остин , където си струва да изследвате нови гастрономически хоризонти на места като Фукумото и коктейл бар Prohibition Creamery, одисея от крафт коктейли и сладолед, зареден с градуси алкохол. Въпреки че, ако не искате да напускате хотела, отидете на терасата, Горната страна има всичко необходимо.
Kimpton Hotel Van Zandt _(605 Davis Street -Red River -; от €252) _
въплъщение на изтънченост който носи същата енергия, която прави Остин уникална дестинация. Всички стаи се раздават перфектна гледка към езерото Lady Bird или града, а местоположението му е идеално за разглеждане на някои от стотиците концертни зали (и камиони за храна), които доминират на сцената. След обяд при него ресторант, Geraldine's , отстъпва място на релаксираща сутрин в басейна. И внимавайте какво чувате под водата... защото тук преградите не почиват.
на Джералдин
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
Късмет _(1800 East 6th St) _
Американската специализирана преса го определя като един от най-добрите ресторанти в страната така че би било грешка да не дойдете тук за вечеря. Неговата специалност е Мексиканска кухня от главния готвач Fermín Nuñez . Тайната, разбира се, е в тестото: домашно приготвено и основно в техните ястия. Тъй като такос (като суадеро, направено с гърди) и Тамалес , до тостът (с авокадо и маринован морков) и tlacoyos (боб с кайма и крем от цвекло) . Вашият брънч ще разбие плановете ви благодарение на палмово дърво с черупка от кайета или лайка.
Veracruz Изцяло натурален _(Мюлер, Източен Остин, Северен Остин, Южен Остин и Раунд Рок) _
След като устата ви има първи контакт с т.нар такос за закуска никога повече няма да искате да опитате скучен тост. Не са леки за стомаха, но на кого му пука, когато са толкова добри на вкус?
В този открит вътрешен двор и от a камиони за храна те се сервират най-доброто в цял Остин . Любимите на редовните? Трохи, с парченца тортила чипс, домат, кориандър, бъркани яйца, сирене и сос. За пиене натурален сок от пъпеш.
Един от най-добрите ресторанти в страната
Барбекюто на Сам _(2000 E 12th St. От €3) _
Пет милиона долара предложи собственикът на този ресторант, разположен в процъфтяващ квартал на облагородяване, Източен Остин , за да го продаде. Лоялен към черната общност който някога доминираше в тази област и с обещанието на някои съседи, които се съгласиха да ядат тук по-често, той отказа.
Къщата на Сам е скромна почти в руини, но все още служи едно от най-добрите (и най-евтините) барбекюта в града . Гърди, наденица, ребра и агнешко, поръчайте всичко.
Clark's Oyster Bar _(1200W 6th St) _
Не всичко ще бъде месо в тези посоки. Морските дарове присъстват в най-шикозния си вариант в това красиво и светло място с покрита тераса на нивото на улицата. Най-доброто нещо е да се възползвате от техния щастлив час и да се надуете стриди и миди , поднесено с гарнитура от хрян, коктейлен сос и миньоне.
Целият юни _(722 South Congress Ave) _
В Южен конгрес и от същите собственици като Clark's Oyster Bar . Кафетерия, закусвалня, винен бар... всичко в едно и отворено през целия ден. Ежедневно да, но с a идеална естетика, красиви хора и писмо която включва домашно приготвени сладкиши (тяхното брауни с маршмелоу е задължително), закуски като плитък (бъркани яйца, боб, лют сос и авокадо), много вкусно сандвич с пържено пиле или оригинална и силна паста болонезе с мозък.
Барбекюто на Сам, най-скромното и богато барбекю от Остин.
Кемури Тасту-Я _(2713 E 2nd St) _
Изакая Собственост на друг хит от Остин: Рамен Тацуя . Това е едно от тези места тъмен и пълен с модерно , в който да си прекарате страхотно, споделяйки ястия, ядене с ръце и пиене добро и здраво. На това място готвачите Тацу Аикава и Такуя Мацумото тесни връзки между Тексас и Япония смесване на барбекюта със сос понзу или каша от пипер gochujang; тексаски рамен ; лепкав ориз тамале или телешки език, шитаке и чоризо.
Странна патица _(1201 S Lamar Blvd) _
История на успеха на един от тези много Остин Хранителни камиони които са напуснали камиона, за да се установят в заведение „месо и кости“ . Техен коктейлите са преувеличено привлекателни и вашата кухня е южен, модерен и креативен . Толкова много, че впечатлява и най-приключенските с ястия като рибената глава „пържено пиле“ с карамелен сос или пържени пъдпъдъци за закуска.
Франклин барбекю _(900 E 11th St) _
Най-доброто барбекю. други. Арън Франклин е кралят на въглищата и дългите опашки, които се образуват пред ресторанта му, са истинското изпитание. Всъщност можете да видите хора, въоръжени с търпение (и охладители с бири) в очакване от зори купете техните известни гърди. Те отварят от 11 сутринта, докато не закачат табелата "продадено", което Обикновено е няколко часа по-късно.
Барбекюто _(2027 E Cesar Chavez St) _
Добър като този на Франклин. вашият готвач, Джон Луис , беше един от неговите ученици, доколкото знае много добре техника и умение . Ако не искате да правите дългата опашка, можете поръчайте предварително хвалените говежди ребра.
ЗА ПИТИЕ
Никел Сити _(1133 E 11th St) _
Типичният квартален бар. Nickel City е едно от онези места, които американците често наричат бар за гмуркане, тъмен, граничещ със семена , без интериорни проекти, подписани от изящни декоратори, със силна музика, маси за билярд или флипер... И винаги идеален за пиене . И точка.
Белият кон _(500 Comal St) _
Honky Tonk с главни букви . Доброто прекарване тук е повече от гарантирано, слушане на музика на живо, танцуване на кънтри музика (като двойка, очевидно) и пиене уиски, сервирано направо от чешмата . Имат маса за билярд, за да се мотаят между глътки, а в задния двор сервират тако от камион за храна.
Гмуркащ бар за пиене на уиски, сервирано направо от чешмата
Yellow Jacket Social Club _(1704 E 5th St) _
гаритазо като малко да пият няколко наливна крафт бира , слушайте Stereolab, хранете се торбичка Frito's с боб, бира чили, пико де гало и сметана – звучи странно, но има вкус на слава – и оставете нощта да се разгръща както пожелае. Това, когато времето те принуди да останеш под прикритие, защото когато слънцето изгрява е градината с маси за пикник сцената, където се виждат брадати мъже в карирани ризи, заедно с техните кучешки другари, по време на обяд.
Малка победа _ (108 E 7th St) _
като добър спийки, умее да се крие и да се подчинява на заповедите на онези, които търсят добър класически коктейл . Плесни с ръце отдаденост на леда , основен елемент в коктейл бара, който работи тук както на малко други места. Скрива се в офис сграда близо до Шеста мръсна улица, така че не се отчайвайте, ако ви е трудно да го намерите.
Среднощен каубой _(313 E 6th St) _
Имате две възможности да въведете това speakeasy : първият е **резервирайте на техния уебсайт**. Секундата, отидете до Dirty Sixth и позвънете на звънеца (ако червената лампа свети, има място) в това, което беше публичен дом, наречен Среднощен каубойски моделиращ ориенталски масаж , точно на пода, който поставя Хари Крадък. Казаното остава.
Пикапи... но можете да резервирате онлайн
Стаята на Рузвелт _(307 W 5th St) _
Преди всичко, резервация. След това се потопете в рая на фирмени коктейли облечен в най-хубавите си дрехи, с широк и внушително меню, разделено на епохи и собствени творения, като въображаем и награден Музата на поета, направен с бомбайски сапфир, сърдечен плод на поета, цитрусови плодове и тинктура умами.
КЪДЕ ДА КУПЯ
Гласове на открито _(606 White St)_
Известен в Ню Йорк, но първоначално от Остин . царството на Атлетика изработени по поръчка от най-готините. А бунгало в квартал Кларксвил къде да купите най-добрите, най-удобните (и най-добре пасващите) клинове на пазара. Изглежда преувеличено, но след посещение няма да искате отново да носите дънки.
Ботушите на Алън _(1522 Южен конгрес) _
каубойски ботуши (класически, модерни, алтернативни и във всички цветове), шапки (дънки, амишки стил...) и колани. Всичко в тази къща е направено с най-добрите материали, детайлни облицовки и изработено от автентични занаятчии. Без съмнение, идеалният сувенир от Остин. Но внимавайте: качеството се заплаща.
Къде да купя каубойски ботуши в Остин
Пазар на цели храни _(11920 Domain Dr) _
Наясно сме, че има един от тези пазари в почти всеки космополитен град в Съединените щати. Но д стоящи на мястото, което ги видя родени през 80-те години е повече от необходимо да посетите неговия флагман да купят един от хилядите здравословни и органични продукти, с които изкушават своите пътеки, които привличат още повече кулинари благодарение на невероятната си Draft Shack, бар с 45 вида наливна бира.
Waterloo Records _(600 N Lamar Blvd) _
Винилът никога няма да умре благодарение на тези видове заведения изключително лесно се прекарват часовете . Търсете и търсете, защото бъдете сигурни, че ще намерите повече от едно бижу. Имат добър избор от тексаски художници.
Необичайни обекти _(1602 Fortview Rd) _
Мотото на този мегаполис е Дръж Остин странен и магазин като този почита това обещание с a избор на странни и любопитни предмети . Не се нуждаете от нищо, което се продава тук, но по някаква обезпокоителна причина, ще искаш всичко.
ДА НАПРАВЯ
Мостът на Конгресното авеню _(Congress Ave) _
Под този мост живеят повече от милион прилепи. Невероятно, но факт. Всяка вечер от март до началото на есента те всички заедно излитат от пещерата си, раздаване на най-оригиналното шоу.
Не се нуждаете от нищо, което се продава тук, но по някаква обезпокоителна причина ще искате всичко.
Басейн Бартън Спрингс _(l2131 д-р Уилям Бартън) _
Водата от близките извори дава живот на това зашеметяващ закрит басейн в Zilker Park . Идеалният план, ако пътувате с деца, тъй като приятният климат ви позволява да му се наслаждавате почти през цялата година.
Съвременникът _(3809 West 35th St) _
Въпреки че също има местоположение в центъра, нашият любим е този в Лагуна Слава, тъй като показва програмата Музей без стени , обиколка на открито на инсталации на художници като напр Ай Вейвей, Джесика Стокхолдър и Ник Никозия.
SXSW
Всеки март радостта на Остин се върти около този фестивал, така че забавлението е гарантирано както в него, с конференции, музика, комедия, кино и работа в мрежа , както и да е. Парти, което се живее и усеща във всяко кътче на града.
Бръснарница за птици _(Различни местоположения) _
Бръснарница от старата школа който също е специализирал в женски фризьор . Смята се за институция със собствена индивидуалност и важен член на предприемаческата сцена в Остин един от най-добрите в страната.
Континенталният клуб _(1315 S Congress Ave) _
Столицата на живата музика е известен с уникални стаи като тази, където всяка вечер тъй като е открит през 50-те години има гарантирано шоу. Блус, фолк, соул, рок и кънтри; Утвърдени и изгряващи артисти... и малки бутилки бира.
Бръснарница от старата школа