Cabanyal е плочка, мирис на море и устойчивост
„Който устоява, печели“, е епитафията на гроба на Камило Хосе Села а също и перфектният лозунг, който да дефинира какво се е случило Кабанял и е Морски градове , в Валенсия. Издръжливост , да започнем с това и да се върнем няколко десетилетия назад, преди обичайните сиви : кожените куфарчета и пискюлите по килима на застоялите коридори на Сената.
Те искаха малко тамбура дубай но ние, неговите съседи (това е подписалото по-горе мълчалив съсед ) просто искаме да продължим да купуваме плодовете на пазара и l'esmorzaret събота, където винаги. Истината: никога не сме вярвали на историята с яхтите, перуките и снимките в таваните на друг, затова съпротивата беше като дишането (не знаем как да постъпим иначе). Но сега се оказва, че хилавите манекенки са по анцузи и се снимат в квартала, градска ролка ; е, че трябва да се чукаш.
Автентичността на Cabanyal, която големите компании не могат да купят
Тези дни Кабанял е в новините, защото The Guardian го избра за един от 10-те най-готини квартала в Европа , близо до университетския район на Брюксел, Bonfim в Порто или Neukölln в Берлин. Подписано е от някого Ник Инман , който вдига ръкавицата на съпротивата и крещи на света, че „ искаше да построи нов шикозен булевард върху живописните улици и да разруши 1600 къщи , много от тях украсени с оригинална керамика в стил ар нуво”.
Точно така беше: молове вместо таверни. И аз казвам, че някакъв магазин за дрехи от голяма верига, където сега живеят обичайните търговци на риба, престъпление, от което никога нямаше да се възстановим . Но ние се съпротивляваме. Съпротивлявайте се на Canyamelar, Средиземноморски и висцерален ; квартал на аншоа, вермут и клоксини, където животът се случва в подножието на бара, пред бастун и чиния с калмари. Да живея.
Той казва Кико Амат в действителност никога не напускаме квартала (колкото и да се опитваме да бягаме от него) и може би затова хостинг опциите, които работят, са тези, които са най-добре интегрирани в него, мисля за седемте Апартаменти Casa Montaña в средата на улица Барака ( Баракарт ) или в Къщата на пристанището , горното на семейството на Най-красивата.
Cabanyal е плочка, мирис на море и устойчивост
Изкачване на внушителните Спа хотел Лас Аренас , стаи на плажа в историческо пространство, което е част от емоционалната памет на толкова много жители на Валенсия (донякъде заради онези невероятни плакати на Хосеп Ренау) и факт е, че произходът на този морски квартал трябва да се търси в Ел Побле Ноу де ла Мар, това рибарско селище с бараки, бараки и канали, наредени с лице към морето. Най-накрая общината се присъедини към Валенсия, но... наистина ли го е направила досега? Ние сме на това.
Кабанял вибрира , от сценичните изкуства на Интимен Кабанял дори малкият бизнес, наистина истински; от артистичен авангард на съседа, чиито корени тънат в миналото, защото толкова много пъти трябва да се гмурнеш в миналото, за да разбереш настоящето, а настоящето е светло в гастрономията: и тук фарът, който осветява района, се нарича Планинска къща.
Останете на бойната пътека тази вековна винарна , един от най-традиционните кътчета на Canyameral, след който се разхождат Емилиано Гарсия (по-малко сега, тъй като той е съветник по туризма) и неговия син Алехандро, също отговорен за оживените дегустации на вино, които оживяват квартала и представят интересни национални производители. В бара the чушки падрон , най-важното мичирон s или the картофи от Гуадалахара с които се правят bravas, крокети от треска и ajo arriero; бижу наравно с Bodega Ardosa в Chueca или Casa Manteca в Cádiz.
Anyora, „избата на вина и menjars на semper“
На нас също много ни харесва Аньора , това " изба на вина и menjars на semper ”, където барът е абсолютният герой, но също така и натуралните вина от ръката на Никола Сашета и приказното Римска кухня Наваро , собственик също на Tonyina. Популярна кухня в най-добрия смисъл на думата: консерви, карантии, морски дарове, титан и класически тапас от квартала.
Още уникални пространства? Остават ни: мърчандайзинг от Хосе Миралес, Уго Серверон и Начо Медина, пазарният бар Cabanyal (перфектен железен семеен бар и кафе в duralux), Винарна La Aldeana 1927 на Алфонсо Гарсия, сандвичите на Великденът или солените в Таска кралицата.
The вермут (и концерти ) в Фабриката за лед , аншоа от Уилям Хаус и епистоларна паеля в най-добрия ресторант за ориз на планетата: Къща Кармел.
кварталът е хубав и това е защото мирише на надежда, селитра и бъдеще по асфалта на най-морските ни улици: в Кралица, Евгения Винс или сред щандовете на онзи морски пазар на Кабанял, толкова наш, но толкова непознат. Бялата светлина на Валенсия се процежда през булевардите и желанието за живот. Който устои, печели.
Плакати от Josep Renau