Катедралата на Пуебла, градът с най-много църкви в Мексико
Жителите на гр Пуебла винаги са носили лошата репутация на най-неприятните Мексико . Тази (според нас несправедлива) репутация е толкова широко разпространена, че понякога местният жител на града е наричан пейоративно със зловещия акроним на ПиПоПе . Или което е същото: „punche poblano pendejo“. В страна, където дружелюбието е предимство, което трябва да има поне троен рейтинг А от Standard & Poor's, ако човек се отдаде на капризите на регионалната враждебност, не е трудно да си представи Поблано като един от онези мрачни парижани, които гледат зле си, защото не вървиш достатъчно бързо в трансфера на метрото на станция Chatelet.
През тази седмица, Пуебла се бунтува с повече сила от всякога срещу този санбенито утвърждавайки се като туристическа дестинация и домакин от първи ред . Реваншът се провежда, докато градът е домакин на 38-ото издание на турнира Мексикански туристически пазар , държавна конвенция (в стила на Fitur), където Мексико изяснява статута си на нововъзникваща власт, туризъм и гастрономически.
Къртицата поблано, кулинарната звезда на града
Разположен само на два часа от Мексико Сити, Пуебла Това е един от първите колониални градове, основани в Мексико, и първият град, който не е построен върху предиспанско селище. Замислена от и за испанците, идеята е да приюти първите завоеватели с иберийска носталгия. Външният вид и характерът на града (четвъртият по големина в Мексико) ще бъдат познати на всеки, който е бил на толкова отдалечени места като Толедо , който споделя с Пуебла притежанието на донякъде мрачна катедрала.
Хората идват тук главно, за да хапнат добре. Ако този град обича да се хвали с нещо, освен със сигурността си в смутни за страната времена, то е да има една от най-утвърдените гастрономически традиции . В допълнение към cemitas (особената му интерпретация на типичната мексиканска торта) или chiles en nogada , безспорната звезда на къщата е мол поблано . Тази пъстра рецепта с списък от съставки, включително шоколад, пиле или повече от четири вида чили, което разбива сърцата, където и да отиде.
Къщата на Алфеник де Пуебла
Пуебла спори със съседната Чолула едно от онези помпозни заглавия, които толкова много от нас, журналистите, харесват: „градът с най-много църкви в Мексико“ . Всеки, който прекара няколко следобеда в разходка тук, също ще забележи, че в допълнение към очарователните куполи и параклиси, които човек среща на всеки ъгъл, броят на фолксваген бръмбар (или "vochos") също е изумително висок. Германската компания, базирана в града от десетилетия, е един от двигателите на икономическото му развитие и е оставила отпечатък, който поне като цвят на моменти изглежда съвпадащ с религиозния.
Отблизо е не по-малко многобройна концентрация от кафенета, малки музеи, къщи с фасади от сложна керамика от Талавера , книжарници, културни центрове и хотели с нарастваща тенденция към бутилиране, като La Purificadora , с един от най-готините плувни басейни, които сме виждали в последно време, или Mesón Sacristía de la Compañía , с неговия розов двор, пълен със статуи и очарователно объркани и разнородни орнаменти.
Popocatépetl (активен) и Iztaccíhuatl (неактивен) са двата харизматични вулкана които изпъстрят всяка панорамна картичка на града. При късмет в ясни дни можете да видите заснежения връх на "ел Попо", както го наричат галено, димящ от кратера си. Тогава дори и най-невъзмутимото поблано се изплъзва от крадешком поглед, сякаш отстрани, и дори актуализация на възхищението, съдържащо се в Facebook или Instagram. Литературна бележка, която може да помогне да се разбере значението на личността на вулкан : в подножието на същата тази маса, от страната на гр Куернавака , беше мястото, където той загуби главата си въз основа на мекал Джефри Фирмин в известния роман на Малкълм Лоури _ Под вулкана ._
Прохладният басейн на бутиковия хотел La Purificadora
Докато тя се възползва от статута си на домакин и блести повече от всякога в седмица на прожектори и конфети, Пуебла се опитва да се позиционира в челните редици на колониалните градове които, въз основа на културни предложения и цветни сгради с варосани прозорци и своите барокови и чуригерески църкви, искат да се превърнат в истинска алтернатива на туристическа оферта, притисната от най-касовите щати на страната : тези, които предлагат по-буйна природа (Чиапас, Оахака и т.н.) и крайбрежните, особено в района на Карибите (с Кинтана Роо начело).
В този „отбор на мечтите“ от централните градове има и други, като напр Керетаро, Сакатекас, Сан Мигел де Аленде или Морелия . Tianguis Turístico de México, панаир, който традиционно се провеждаше в Акапулко, се премести миналата година в Пуерто Валярта и в това издание се провежда за първи път в 38 години история в дестинация, която не е „слънце и плаж“. Някои хора от Пуебла, наясно с репутацията, която ги предхожда, идват на този панаир възможността да преформулират веднъж завинаги значението, което винаги са придавали на термина PiPoPe: „Перфектно парче на Poblana“.
Следвайте @mimapamundi
Popocatépetl изпуска дим и пепел от своя кратер
Керамика Талавера от Пуебла