Любителите на зимата си мислят, че са, защото предпочитат студа, но това е така Те не са прекарали декември в Мерида . Отървете се от якето си на тези дати, когато напускате летището на столицата на Юкатека толкова е шокиращо, колкото и приятно.
В онези мигове преди да опознаем града, на незнание какво ни очаква, вярваме, че хубавото време е достатъчна причина да се насладим на подходящата почивка, но „адекватен“ е термин, който е далеч от Мерида , не защото не достига това ниво, а защото далеч го надхвърля.
Отнема около четири дни, за да попие леко гастрономия, която се разделя с всичко това, което мислехме, че сме опитали като мексиканска храна, но и да открием най-артистичните му кътчета импрегнирам ви с мечтани природни анклави и се срещнете някои жители толкова близо , щедър и внимателен, който ще ви накара да се почувствате като у дома си.
pst, pst. Ето една допълнителна препоръка: на час път с кола от Мерида, едно естествено бижу ви очаква който не само ще ви остави без дъх, но в който можете и да се изкъпете. Продължавай да четеш.
Добре дошли в Мерида!
КЪДЕ ДА ОСТАНА
Не се съмняваме, че Мерида ще има голямо разнообразие от добри хотели, но ние сме тук за лични предложения, поне тези, които идват от добри преживявания и на Хотел Санта Ана, разбира се, е един от тях . Да започнем с това, че местоположението му, на 503 Calle 45, вече е идеално, буквално до Parque de Santa Ana и на по-малко от пет минути от популярния Paseo de Montejo.
Хотелът е роден в това, което беше колониалната къща на историческия губернатор , писател, адвокат, критик и мексикански журналист Сантяго Бургос Брито. Това колониално прилагателно е това, което е заразно в декорация, която няма да ви позволи да оставите фотоапарата си настрани за момент. Ще минеш през вратата и ще бум! Първото влюбване (но не и последното) ще е настъпило преди пускането на куфарите.
Лично моето любимо пространство беше Кафене , една от онези настройки, толкова очарователни, че не можете да се отдръпнете от нея с часове. Дървени мебели, огромно мозаечно огледално стенопис зад бара, арки, украсени с витражи... Всички в различни нюанси на зеленото, които се вписват в околната растителност.
Да, защото зад колоните на тази стая, можете да видите и докоснете много богата растителност което допълва тази картина, достойна за главна роля в тапет и сякаш крие съкровището на хотела. Ще трябва само да следвате покритата с плочки пътека, сякаш е магьосникът от Оз, за да откриете, че тази листна част от гората пазете басейна в безопасност . Този оазис под формата на малък рай ще бъде това, което в крайна сметка ще ви накара да се влюбите.
Всяка от неговите 18 стаи ще бъде идеална за настаняване , въпреки че трябва да знаете, че шест от тях имат повече привилегии за това, че са Deluxe. Но оставяйки настрана очевидното за настаняване, мога да кажа (или да напиша) без ни най-малко съмнение, че най-доброто от хотел Santa Ana е отношението към своите гости.
Без значение кой ви чака на рецепцията, всички членове на екипа ще направят това, което е в техните ръце за да ви е възможно най-удобно . Най-хубавото е да можеш да се наслаждаваш близко, приятелско и познато отношение : проявяват интерес към престоя ви, разговарят с вас, дават препоръки за града... Едно е сигурно, след като трябва да напуснете хотела, ще ви бъде тъжно да се сбогувате с тях.
КЪДЕ ДА ЗАКУСИМ
А сега да минем по същество. Какво обичаме да правим най-много, когато пътуваме: да ядем . Ако вземем предвид също, че говорим за мексиканска храна, всичко се променя. Тази кухня запазва популярността си дълго време, но веднъж там разбираш, че всичко, което вече си опитал, няма нищо общо с нея. с това, което ви предстои да преживеете в страната.
The Мексиканска кухня това е много повече от пикантно , това вечно прилагателно, което обикновено използваме за описанието му. Но преди да започнем с известните тако, ще го направим за най-важното хранене за деня и, разбира се, любимото на мнозина. Къде закусваме?
Първа спирка: станция 72 . В Mérida има две, ние отидохме до тази на Avenida Colón. От хотела е на 15 минути пеша, но цялото време е прекарано, за да стигнете до там струва си да ви отдам почит , от тези, които ви подготвят за истински ден на туризъм.
Estación 72 е едно от онези кафенета, достойни за Instagram. Кокетна, съвременна, от онези, които те канят да изпиеш повече от едно кафе, ако можеш, т.к. кафетата му напомнят по размер на тези от прочутите чаши от „Приятели“ , перфектен за необходимата енергия. И въпреки че ще откриете, че отделяте слюнка по-рано от очакваното, веднага щом започнете да четете менюто, ето една безпроблемна опция: чилакили.
Това типично мексиканско ястие се базира на триъгълно нарязани тортили , имитирайки начос, с червен или зелен чили сос , към които можете да добавите яйце или пиле. Тук, какъвто и цвят да изберете, и двете рецепти ще ви спечелят дотолкова, че ще се чудите защо не сте закусвали чилакили досега. Най-лошото от всичко: да знаеш, че няма да можеш да го направиш, когато се върнеш.
Втора спирка: Хляб & Køf.feé . Само на 4 минути от хотела, в това кафене имате важна мисия: вземете единствената маса за двора . Защо? Бамбукова декорация, каменен под и дива растителност. Закусването там е не само допълнителна доза спокойствие сутрин, но и усещането, че сте в средата на джунглата.
Нищо като техния тост с авокадо за начало на деня.
С това меню ще бъдем по-запознати. Тук играем с тост с авокадо, яйца бенедикт, киш ... дори пица! Сандвичите им са истинска наслада. : хумус, авокадо, пуешко, босилек, моцарела... А сладкишите му ще ви държат залепени за витрината дълго време. Предупреждение: трудно е да не влезете в ролята на инфлуенсър, защото ще искате да снимате всичко.
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
Тук ще бъдем директни. Не можете да напуснете Мерида, без да спрете Кухня Рамиро . Това не е препоръка, на практика е задължение. Това е ресторант креативна мексиканска кухня , семейна традиция, с отворена кухня и малка тераса отзад, където можете да хапнете в абсолютно спокойствие под сянката на дърветата.
Наистина всичко, което поръчате тук, е добра идея, но дегустационното меню е сериозно предложение. Четири ястия и десерт създават това, което е директен вход към кулинарния рай. Всеки от тях ще ви бъде внимателно разяснен от екипа, но сред тях ще намерите всичко, което можете да очаквате от една съвременна кухня.
Тортили с различни текстури на сирене, зелена къртица, за която всички добри прилагателни не отговарят, семейната рецепта за къртица или, любимото ми, minguiche, типична супа от кухнята на Мичоакан , с домат, зеленчуци и сирене вътре, което се топи от топлината, докато разбърквате ястието. Можем да използваме всички думи в речника, но резултатът от менюто ще бъде същият: необяснимо.
Първо ястие от дегустационното меню, придружено, разбира се, от добра микелада.
най-иновативни, сега преминаваме към най-традиционното , друга задължителна спирка, ако минавате през Мерида. Смела столова Това е едно от онези места, които ви карат да се чувствате наистина в Мексико. Това, което изглежда спокойно на фасадата, се превръща в истинско парти вътре: много маси, голяма тераса и експлозия от цвят.
Автентична мексиканска и юкатеканска кухня, сред които избрахме да поръчаме моле енчилада и разнообразни тако : телешко печено, яйце с чая, яйце с наденица от Валядолид... Cochinita pibil tacos те са наистина трудни за забравяне (повтаряхме два дни подред). Но това, което наистина ви печели в La Negrita, е нейната атмосфера, особено, неговата музика на живо, която ще ви накара да станете да танцувате повече от веднъж.
Последната препоръка и в никакъв случай не на последно място, Това е екскината . Важно забележка: опитайте се да пристигнете на празен стомах, защото ще имате нужда от място за това, което предстои. Този ресторант е един от тези, които ви карат да се гордеете с вашата почивка , при който със сигурност знаете, че сте качили два килограма по време на хранене и се радвате за това.
Топеното сирене е сигурно попадение . Ако искате да изхвърлите къщата през прозореца, както направихме ние, този, който е придружен от чоризо, е от съществено значение. А що се отнася до такосите (да, отново, защото когато отидете в Мексико, единственото нещо, което искате да ядете, са такосите), тази с пържолата това е много добър вариант, но котлетът без съмнение е най-добрият . Внимавайте да не прекалите с поръчката, въпреки че такосите трябва да идват две по две, те се сервират с двойна тортила, която накратко става четири.
Ето един бонус: да изпием няколко коктейла през нощта в Paseo de Montejo, Малка къща . Очарователна осветена тераса и музика на живо, идеални за лека закуска с добра атмосфера. Можете да ги опитате навсякъде, но тук се натъкнахме на предизвикателството за пътуване: ядат скакалци . Те ще ви напомнят за щурците, шокиращо е да ги ядете, когато сме толкова малко свикнали с нашата гастрономия, но те са вкусни.
КАКВО ДА ВИДЯ
Една безцелна разходка из Мерида вече ще изглежда очарователна. град, в който няма място за високи сгради и чиито къщи са боядисани в ярка цветова палитра Това е напълно различна архитектура от това, с което сме свикнали тук, особено ако живеем на места като Мадрид или Барселона.
Експлозия от цвят в Artesanías Itzel.
Там ще трябва да спрете на най-популярните му места, като напр Пасео де Монтехо, катедралата на Мерида (най-старият в Мексико), Plaza Grande или музея Casa Montejo . Но столицата на Юкатека не живее само от паметници, що се отнася до туризма.
Calle 60 беше маршрутът, който повтаряхме най-много пъти . Той свързва хотела от парка Санта Ана с централния площад Plaza Grande. По пътя ще намерите голям брой малки магазини за занаяти и сувенири , от които вероятно искате да вземете целия каталог.
Но също така, вървейки по тази улица, ще се натъкнете на известния парк Санта Лусия, автономния университет на Юкатан и ректората El Jesús Tercer Orden , църква, която също ще ви накара да погледнете нагоре към нейната фасада. Когато стигнете до 59-та улица, вземете кратко отклонение до въведете Crafts Itzel (504-Местоположение 4). Тук ще намерите всички видове цветни занаяти на станове, фигури и всякакъв вид декорация (която автоматично ще искате за вашата къща).
Преди да преминете през парка Санта Лусия, на номер 466 ще намерите Галерия с лилави охлюви . Трябва да влезете в тази художествена галерия по няколко причини. Първо, за очевидното: различни стаи с друга добра доза майсторство превърнати в декорация и мечтано бижу. Второ, да седнат на прекрасния им вътрешен двор и да се насладят групово кафе манифест , вкусно специално кафе, изпечено в Мерида.
Кафе и изкуство в галерия Purple Caracol.
БИЖУТО НА ПРИРОДАТА
Това място не се намира в град Мерида, но ако имате възможност да наемете кола, само след час ще се окажете в едно от най-впечатляващите природни бижута На какво ще станеш свидетел? След като пресечете път, пълен с растителност от двете страни, който ще ви накара да се почувствате на друга планета, ще пристигнете до вашата дестинация: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Обиколката с екскурзовод започва с историята на фермата . Те ще ви разкажат за животновъдните и селскостопански дейности, които са се извършвали там и ще се насладите на сграда, която е почти в оригиналния си вид, чийто най-стар запис датира от 17 век . След като историческата дажба приключи, е време да облечете жилетките и да се потопите.
Първото въздействие идва с сенота Карлота . Полуоткрит и с дълбочина до 7 метра. Тюркоазено синя кристално чиста вода, която няма да ви позволи да затворите устата си по време на цялата баня. Все още подгизнал, ще трябва да преминете през тунел, който води до каналът, вид воден коридор, покрит с растения в който ще повярвате, че сте в рая.
Каналът, коридорът, който свързва двата сенота, едно райско кътче.
Сега никой не е готов за следващата стъпка. Синият сенот на маите не е нещо, което може да се обясни с думи . Това е най-големият сблъсък със силата и красотата на природата. Древните маи са го смятали за свещено място , когато се потопите в него, откривате защо. Този сенот е напълно затворен, като пещера, пълен със сталактити и сталагмити. Заслужава си да помълчите за няколко минути... Просто е поразително.
Мерида е бижуто на Юкатека . Много история, природа, занаяти, вкусна кухня, очарователна архитектура и гостоприемни жители, всичко това събрано в столица, която ще ви накара да се влюбите и където ще остане малко парче от сърцето ти.