Има ли нещо, което да обединява човека и земята повече от виното? От незапомнени времена виното те е накарало да мечтаеш, да погали небцето и да разтупти сърцето почти в ритъма на собствената си кръв. Още преди пандемията – след това, още повече – необходимостта от насърчаване на винения туризъм беше повдигната, подкрепена от UNWTO (Световна организация по туризъм), че тази 2021 избра Reguengos de Monsaraz, в португалския регион на Алентехо, за да отбележи своята пета глобална конференция (предишната се проведе в Чили, а следващата ще бъде в Италия).
Експерти в областта от цял свят се срещнаха за няколко дни, за да споделят проекти в стремежа си да преобразувам в винен туризъм в нещо фундаментално и устойчиво в селските райони. Международният консенсус се счита за важен при анализиране на данни, управление на дестинации и излизане от кризата с Covid-19. Част от конференцията беше дегустация на вина от седемте винарски района на Алентехо за да обиколите региона и да проверите богатството на сливане между лозарство и туризъм.
Варосани къщи в Монсараз.
ПЛАНИНАТА ЯРА
Малък по размери, но голям в историята, Монсараш – един от най-красивите градове в Португалия – не е избран напразно за домакин на конгреса. Замъкът и белотата на къщите му Те стоят на хълм, заобиколен от скална роза, с гледка към пейзажа на Алентехо с обширни полета, покрити с калифорнийски дъбове, маслинови дървета и коркови дъбове и напоени от езерото Алкева на река Гуадиана. Вратата му от времето на Педро II се отваря към анклав, населен от древни времена както свидетелстват менхирите, които го заобикалят.
Сариш (което означава джара) е името, дадено от арабите на това Монументално село на Португалия , същият, който между другото е взел Дестилерия за джин Шариш , в чест на храстите, които пазят Монсараз. Джин подправен с местни продукти, цитруси и билки-принц, към които добав това слънце на Алентехо, което спомага за привилегирована концентрация на етерични масла придавайки му много специален вкус и аромат, които правят чудеса в джин тоника.
Връщайки се към уютните улици на Монсараз, тамплиерският кръст свидетелства за преминаването на този орден през града, като на Къщата на Светата инквизиция говори за еврейския отпечатък. Крепостта на с. XVI има кула, откъдето да съзерцавате хоризонтът, който се губи в най-големия регион на Португалия. Има и арена за корида, където все още се провеждат битки с бикове и служи като зала за концерти и срещи.
Сред църквите му заслужава да се спомене тази на Нуестра Сеньора де ла Лагуна, която пази гробницата на основателя на Монсараз, Дон Гомес Мартинс, а сред улиците му се откроява тесният и приветлив улица на Сантяго, осеян със занаятчийски магазини, магазини за вино Алентехо и онази сладкарница от които лъхат аромати на крем торти.
Време за жътва.
НАТЪПЧИ ГРОЗДЕТО
Време е за берете и стъпкайте гроздето по старому. Мястото за това е не друго, а винарните Carmim, където можете да приложите на практика тъпченето на гроздето в пресата под звука на Песен на Alentejo (нематериално наследство на ЮНЕСКО), които пеят самите работници на избата, изкарвайки емоциите на посетителите със своята прочувствена песен и дълбок глас.
Кармим е жив пример за винен туризъм откакто отвори своето пространство през юли 2003 г., за да покаже на посетителите тайните за това как да произвеждат добро вино и този свят на лозарството, който върви от стъпката на гроздето до анекдотите, които възникват преди отварянето на бутилката и се насладих на резултата от много работа и обич, или в отличен примитив, или в най-новия му залог, Tarefa (глинен съд), който придружава маса, пълна с аромати на Алентехо, като рибена супа и разнообразните меса и колбаси в района.
Алентехо небе.
АЛЕНТЕЖАНСКИ МИРАЖИ
По време на прехвърлянето от един склад в друг, през прозореца, Алентехо се влюбва. Красотата му е безсенчести земи. Обширни равнини, където расте грозде, самотен дъб, група маслинови дървета и поле с коркови дъбове, от които излиза скъпоценният им корк. Белотата на нейните градове, рамкирани в цветове, прави пейзажа още по-радостен, който не губи, а придобива красота, когато се свечери звездите го осветяват с цялата си сила и блясък. Всъщност Алкева е първата туристическа дестинация в света, сертифицирана от ЮНЕСКО под заглавието на Тъмно небе Алкева.
Въпреки че в орографията на Алентехо е трудно да се скрие нещо, необичайни стаи като Монтимерсо внезапно се появяват камуфлажни в пейзажа и те са абсолютно райски. Инфинити басейн за наблюдение на езерото Алкева отпред, от едната страна елегантна и прозрачна конструкция като хотела (и ресторанта му с продукти от Alentejo), отгоре едно от най-чистите небеса в света Откъде да поздравите звезди и планети почти на една ръка разстояние (още повече от обсерваторията на езерото Алкева)... това е Монтимерсо.
Заведение, за което устойчивостта – както в конструкцията на сградата, така и в енергийната ефективност и дори в подхода към храната и нейните отпадъци – е приоритет; както са били вкус и елегантност при декорирането на този оазис на брега на Алкева.
Montimerso Skyscape Селска къща.
БЕЯ, НА ЗЛАТНАТА РАВНИНА
Време е за спи в хубава Pousada от град Беджа, най-важният град на Bajo Alentejo, разположен в средата на равнината, златен заради цвета, който му придават житните ниви. Юлий Цезар я нарича Pax-Julia докато го прави столица на Лузитания.
Pousada Convento Beja заема бивш францискански манастир от който запазва своето съвършенство и съкровища с добавянето на всички удобства на хотел от 21-ви век, плувен басейн и първокласна гастрономия.
Беджа е стара и флиртуваща. Той успя да се адаптира към времето, както показват съвременните творби: червени дървета на известния скулптор хорхе виерия или кокошката на художника Бордало II, намерена на улицата. Въпреки това, тяхното наследство достига до желязната епоха и към набора от археологически структури, които се появяват на земята на музейния център Rúa do Sembrano. Освен вестготското изкуство, на него можете да се насладите в музея, който днес заема старата църква Сан Амаро, съсед на замък, чиято почетна кула може да се похвали, че е най-високата на Иберийския полуостров.
катедралата на Сантяго ел Майор е една от най-старите енории в града, докато в стария манастир Ла Консепсион днес се помещава Регионалният музей на Беха-Музей на кралица Доня Леонор и романтична история, разкрита в малката книжка португалски букви който се появява в Париж през 1669 г. и където монахинята Мариана Алкафорадо пише страстни писма до тайната си любов, френски джентълмен, когото срещнал в така наречената Реставрационна война срещу Испания.
Pousada Convento Beja.
ОТ ИЗНЕНАДА КЪМ ИЗНЕНАДА
Почти петстотинте хектара Herdade da Malhadinha Nova изминават дълъг път. Склад, където има, не само заради превъзходството на своите вина, но и заради внимателния подбор на детайлите, от френски дъбови казани до дървена маса за дегустации. Излишно е да казвам, че хотелското пространство - съставено от къщи, изгубени в провинцията, всяка със своя инфинити басейн, камина, най-доброто спално бельо на леглата и покривките и първокласно обслужване – е друг важен плюс.
Всичко започна през осемдесетте години, когато бракът на Мария Антония и Жоао Соарес основават веригата Garrafeira Soares за разпространение на вино. Синовете му Жоао и Пауло решават да разширят и модернизират бизнеса, задълбочавайки се изцяло в света на виното. И го направиха със стил и с устойчивост, която се наблюдава на всяка крачка в имението.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Осемдесет хектара са посветени на органични лозя, овощни градини и маслинови горички. Кравите Alentejo, иберийските черни свине и овцете Merino се отглеждат свободно в горите, докато в конезавода, Лузитанските чистокръвни коне се обучават и яздят, наред с други, от сина на Жоао и Рита, който на единадесет години вече е получил награди за своето конно майсторство. И като стана дума за Рита Соареш, съпругата на Жоао, е била и е важна фигура заедно с архитекта Джоана Рапосо при реставрацията на вилите които днес принадлежат на Relais & Châteaux и са истина екологичен лукс. Освен това Herdade da Malhadinha Nova вече може да се похвали с наградата на Condé Nast Traveler Испания за най-добър международен хотел за бягство за 2021 г.
по време на вечеря, приготвени от готвача Йоахим Кьорпер с домати от градината, месо от фермата и плодове от техните дървета, Маргарет, очарователната съпруга на Пауло, разказва как двете двойки Соарес отгледаха този рай на Алентехо, където сега тичат децата им, които между другото са автори на забавните рисунки, които надписват бутилките.
ВИНО TALHA (БУРКАН)
Последната сцена от обиколката през земите на Алентехо се провежда в района на Видигуейра, в населението на Вила де Фрадес, където се намира Центърът за интерпретация на виното Talha. В това централни буркани с главна роля и с минималистична и елегантна декорация, За кратко време и благодарение на виртуалния свят той осъзнава какво означава бурканско вино.
Обядът в Casa Pipa, един от така наречените Casas de Pasto (за хранене), се състои от богати бъркани яйца с треска и отлично месо. А дегустацията на вино talha беше извършена от Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, от съществено значение в проекта за винен туризъм, тъй като стогодишните му изби включват древния начин на ферментация на вино в глинени съдове което прави Талха Хонрадо едно от най-желаните съкровища в региона Алентехо.
Под буйно синьо небе и с послевкус на вино тиня едно несравнимо пътуване с винен туризъм е към своя край.