Страхотният хотелиер, който получи всичко
Бизнесменът от Навара Антонио Каталан ще отговаря за част от проектите на Marriott, включително навлизането на марката Aloft на испанския пазар. Първият хотел Aloft ще бъде разположен в сърцето на Jacometrezo (Мадрид) и ще отвори врати през май.
Говорихме с него неотдавна, в разгара на слуховете за тази възможна продажба, за промените в сектора, 19-те стаи на Том Круз в Санто Мауро и също неговите пътувания с педали.
Какво идва на ум, когато те наричат най-добрия хотелиер в Испания?
Че са объркали името.
Имате много добри отношения с пресата, заради чувството за отговорност при разкриването на бизнеса?
Точно както изнасям 70 лекции годишно - благодарение на Имам невероятна колекция от химикалки. – забавлява ме да обяснявам приключенията си, в случай че могат да бъдат от полза. И аз мисля за това, което ме питате, вече не съм достатъчно възрастен, за да не кажа това, което мисля.
Говорейки за колекциониране на химикалки, носите ли със себе си сувенири от хотелите, които посещавате? Обувките може би?
не
Някаква мания, когато резервирате стая?
95% от времето спя в нашите хотели, което е кучка заради професионална деформация. Случва ми се дори в тези на състезанието да пристигна и да кажа "ама защо ще го слагат този бар тук?".
Но аз нямам хоби, това, което правя понякога е тази кучка: тъй като знам, че стаята ми е претърсвана 27 пъти – икономката, директорът… – понеже знаят, че идвам, ги моля да ми сменят стая. И настъпва тишина …
Веднъж отидох на конгрес в Сантяго де Компостела и намерих тогавашния министър на околната среда, Елвира Родригес, на приема. Дадох й ключа от моята стая и й казах "Ще ми кажеш как са нещата утре на закуска."
Какви качества трябва да има един хотел, за да надмине вашите критерии за качество?
Предимството е, че вашите клиенти са доста стандартни в изискванията си. Има хотели като Santo Mauro, където се появяват най-редките клиенти. Понякога там отива художник – когото не познавам – и изведнъж виждам много хора и той излиза и казва, че не харесва цвета на лимузината, която са му докарали.
Том Круз, например, резервира 19 стаи . Обикновено клиентът не е такъв, обикновено това, което искате, е това, което искам аз. Ние продаваме сън – добро легло –, добра закуска, фитнес зала, че стаята е безупречна и душ, който върви като изстрел. Вече махаме ваните на всички и слагаме душове, да, доста забавни, с големи дюзи и т.н.
А бидето…?
Не, това е излязъл от употреба френски продукт. Коства ни много проблеми в много общности, защото те поискаха вана и биде. Но хората не искат.
Коя е най-важната промяна в сектора през последните години?
Маркетинговият модел се промени на 100%. Социалните мрежи и интернет напълно го промениха . Бъдещето минава през големите групи. Отделният хотел е много сложен, освен ако не е хотел-дестинация. Директната резервация е онлайн и ние сме я подобрили, за да я направим възможно най-бърза и лесна.
Преди клиентът беше от туристическите агенции, днес е от хотела или веригата. Имаме 120 милиона карти за лоялност в цялата група Marriott. В Испания не придаваме голямо значение на точките, но в света това е нещо грандиозно. Наскоро моята секретарка ми даде няколко билета с Iberia точки, тя похарчи 40 000, но на мен ми останаха 200 000; Пътувам до Америка много по бизнес и дори не го знаех, никога не ме интересуваше.
Колко хотела притежавате?
Marriott има 7000, а ние, между отваряне и отваряне, 265, поне до вчера, не знам какво ще стане следващата седмица.
Четох, че веригата отваря хотел всяка седмица, имаме ли нужда от толкова много в света?
Не са необходими повече от 53 на година, мисля, че вървим по-бързо от един на седмица. В Marriott хотел отваря на всеки 7 часа. Има 30 марки. Но когато сравните размерите с Испания, всичко се променя.
Онзи ден бях с откриването на хотел с 90 стаи в Картахена, в типичната дискусия, в която не постигнахме споразумение със собственика на земята, когато следобед подписвах хотел с 5000 стаи в Съединените Щати. Там тези с 80 стаи ги няма.
Ако трябва да изберете един в света, кой би бил любимият ви?
Зависи от времето на денонощието... общо взето бих избрала нещо, което не е от нашата верига, защото съм доста маниак, когато трябва да гледам всичко. ** Miami Edition ** е много любопитен, има ресторант, наречен Тореадор , със снимки на тореадори, където е и синът ми [Тонете]. Освен това има и ледена пързалка. Има все по-изискани хотели, обикновено туристическите са повече от градските.
Веднъж казахте, че хотелът е 90% човек. Изглежда, че сега гостът също цени, когато избира условията на работа на персонала.
Нашата е оправена. Веднъж ме попитаха на конференция защо туризмът расте в Андалусия, а не заетостта, и аз казах, че има компании, които са посветени на експлоатацията на хората. От там са родени Семейство Кели . Преди човек можеше да работи за 600 евро на месец и да го уволниш по технически причини. Моят бизнес са хора. Списанието са писатели с дълги коси, дънки и дори пиърсинг, ако пишат добре.
В AC трябва да пристигнете с добро лице, да сте приятелски настроени. Отделът по човешки ресурси е посветен на обучението на хора и на гарантирането, че работата в AC не е същата като работа в друга компания. Ако влезете в света на Marriott, можете да отидете в Рим, в петзвезден хотел, за 89 евро на вечер. Във всички хотели има такса за служителите, която им позволява да пътуват по света . А ако имате сериозен здравословен проблем, фирмата поема всички разходи.
Кои испански региони са потенциално по-интересни за хотелиерския сектор?
Канарските острови, логично, поради климата, са един от ключовите. Но много хотели се нуждаят от основен ремонт. Най-добре разположените обикновено са най-лошите, защото са най-старите и освен това имаше време, когато имаше малко хотелиери и много агенти по недвижими имоти. На Балеарските острови имате кралете на мамбо, например Barceló, Riu, Meliá... И има много, които построиха хотели и ги дадоха под наем на туроператори на евтини цени. Няма какво повече да правите, освен да пазарувате около Магалуф.
Като фен на велосипедите, какъв маршрут препоръчвате?
Аз съм експерт по пътя на Яков. Правя го 30 години подред от Навара. Отивам с малка армия от някои 75 души, включително Индурейн и световния президент на Marriott , който идва вече четвърта година, много забавен персонаж. Имаме отбор по колоездене, който е първи в Испания. И отседнахме в хотели с климатик, разбира се. Като броим масажистките, механиците, охраната... сме почти 100.
Пътуваш много, кои са любимите ти дестинации?
Тъй като трябва да пътувам доста по работа, когато дойде уикендът, се забавлявам повече в Естремадура, където имаме малка ферма и е рай за велосипедите. Там можете да изминете 150 км през парка Monfragüe, без да видите нито една кола.
Антонио Каталан