Casa Balandra, една мечта в Майорка
Незабелязано и се наслаждават на самотата. Преди да останеш в хотел или да намериш убежище в селска къща беше свързано с отчуждаване от света, със собствена програма и потапяне в личния ти балон. „Не безпокойте“ беше предпоставката.
Ако нещо се променя, това е философията на живота при пътуване. И въпреки че в момента социалната дистанция преобладава, това е начинът, по който се надяваме да го направим отново.
The хотели все повече се стремят да преобразуват точки за срещи общите му части, достъпни, така че гостите и местните жители да могат да „търкат рамене“ между имейли и кафета, работейки, наслаждавайки се на сцената или просто наблюдавайки как часовете минават. The общи маси Те също започнаха да нанасят тежки удари преди пандемията, с гастрономически предложения, в които готвач готви за „семейството“ от клиенти, които обичат да говорят с непознати, да стоят напълно модерни на масата и да се наслаждават на домашно приготвени вкусове, купи за споделяне преливащи от местни продукти и наслаждаващи се вечери, които, за разлика от висшата кухня, се стремят да утешат и накарат гостите да се почувстват част от дестинацията, в която се намират.
Casa Balandra – име, вдъхновено от лодките на Майорка – е точно това, необходимостта и желанието да превърнеш дома в настаняване, в което се случват нещата . Спокойно и непринудено... но да минат. Намира се в Портол , тази къща е мястото, където сестрите Изабела и Клаудия дел Олмо те са живели като деца, преди родителите им да решат, че е време да се преместят в Палма.
"Sloop House Намира се в град, известен със своята керамика, На 20 минути от Палма . Това е място, което обичаме и на което сметнахме, че е добра идея да се върнем – както учехме, така и живяхме няколко години в Лондон. Това не е много известен сайт и това е смешно. на момичета слизахме с баща ни до града, за да купи сладки, докато той четеше вестника в бара, така че всички ни познаваха. Сега, когато се върнахме, никой не знаеше кои сме (разбира се, помнихме всички!), всички се познават и това е нещо много специално “, обясняват ни.
В крайна сметка към идеята му да се върне у дома и да създаде собствена концепция за настаняване се присъедини Сесилия Денис , приятел и нейната основна помощ, когато става въпрос за оформяне на проекта. „Нашата къща е разделена на три малки къщички. Фермерската къща се свързва с двете в средата, а след това има една малка, където живеят Клаудия и Сеси“, ни казва Изабела. След това има голямата къща, която има шест двойни спални и пет бани . Трапезарията е на входа, а на горния етаж има всекидневна с камина", уточнява той. Но какво точно се случва тук, което го прави толкова специално и това го отличава от всеки друг Вила? Култура и общностен дух.
„Винаги сме започвали това с идеята да създадем физически сайт, където хората да могат да идват работа, ядене, престой ... искахме място за създайте общност Y срещам нови хора . Място с магия", признават ни те. Къщата е отворена едва от няколко месеца, затова и те се отварят и обясняват, че са във фаза на самопознание.
„Започнахме с идея какво искаме да направим, но също така искаме да променим и да направим това малко ефимерен . Така, ако след пет години искаме да го преместим на друго място, добре, ще го направим, вече с изградената концепция летенето ще е по-лесно”.
Междувременно, къщата ви се отдава изцяло , работи като къща за гости и като база за операции за него "уикенди на удоволствие" . „Това, за което става дума, е създават преживявания в която да обединява различни хора, но с еднакви интереси. Искаме да съживим небързано експериментиране , насладата от живей добре, яж, подремни ...", казват тримата партньори. „Този начин на живот е забравен и ние искаме да не изчезне", продължават те. За да направят това, организират уроци по йога, гастрономически работилници , творчески преживявания, музикални събития и резиденции с готвачи, чиято визия прави всичко по-смислено. Този път на масата.
През октомври, например, те откроиха присъствието на шеф Нана, дуо от Амстердам готва който фокусира всяко от храненията върху местна съставка.
„Едно хранене беше изцяло посветено на маслини друг беше посветен на копър . Готвачите ходихме на нивите и търсихме продуктите, които харесваха най-много и за които всъщност дори не знаехме, че съществуват", разказват между смях. "Когато направиха ястието от маслините, отидохме а маслинова горичка и им хареса толкова много, че те решиха да поставят храната там . Истината е, че те много мислиха за интегрирането на местната гастрономическа култура в нашето предложение“, продължават те.
През август беше Мат Дегн (с опит в Au Passage) този, който хармонизира своите преживявания), но също така е Клаудия тази, която запретва ръкави веднага щом получи вдъхновение да кара автентични гозби . „Обичам паста, тя винаги присъства на вечерите ми“, казва ни той. Един от последните, които монтира, беше под името Sobremesa, с творения като някои orecchiette с броколи, аншоа и пангратато; пъдпъдък с градински чай и масло ; и панакота, напоена със смокинови листа.
Яж, пий и спи. Мисията изпълнена. Но има още. „Ние също сме артистична резиденция и този месец сме домакини на първия. Те ще останат тук през целия ноември с идеята да създадат общност. Искаме, когато си тръгват от тук, да го правят с a сътрудничество с други артисти , че се знае, че нещата възникват и че са вдъхновени от пространството и острова", обясняват ни те. Освен това всеки от тях ще остави след себе си част от своите произведения, за да допринесе за създаването на личността на Casa Balandra.
Къщата е ремонтирана от тях тримата, но Сесилия и Клаудия бяха тези, които всяка неделя искаха да вземат всичко от местен магазин , вземайки малки детайли и любопитни парчета. Пазаруване в магазини за ретро, втора употреба и техните собствени творения , бяха тези, които завършиха придаването на характер на къщата.
„Масата за трапезария беше проектирана от нас и изработена от лицето, отговарящо за поддръжката на Casa Balandra, за което открихме, че е майстор в дървото. А горе, във всекидневната, има друга маса, проектирана от нас , парче стъкло върху керамични парчета, направени на ръка в града. The кимоното на нашата баба виси в една от стаите, преправихме кухнята...”, обясняват те.
„Идеята на артистичните резиденции е, че хората оставят нещата зад гърба си, така че когато артистите завършат своята резиденция, ние ги питаме остави ни парче или памет, вдъхновена от Casa Balandra", те ни разказват за къща с много история и която малко по малко започва да пише нова глава.