шоколад и още шоколад
Може да сте обсебени от неговата чистота, в който случай ще убиете за черен шоколад с 90% какаова маса и няма да се задоволите с по-малко от 70%. Може да се побъркате от сладката му ароматност и онова абсурдно изтръпване, което сякаш ви създава добро настроение. Няма значение в каква физическа или емоционална бъркотия се намирате: те са ендорфините, които се генерират, когато го консумирате а също така е възможно да ви донесе високото си богатство на естествени антиоксиданти, тоест еликсира на вечната младост. Мрачно удоволствие, което дължим на американския континент и което се разпространи като барут за останалия свят.
1. МЕКСИКО
Шоколадът Mayan е един от най-търсените от пуристите . Като начало, защото в светлината на думата на маите xocoatl мнозина защитават, че именно тук е роден такъв революционен продукт. опитайте го Табаско старомоден, течен, но гъст и подправен с черен пипер. След това можете да посетите някои от тях шоколадови имоти и завършете посещението, оставяйки аромата му да ви придружава от началото до края.
Оахака е друго отлично място за вземане на ендорфинова вана. познат като "шоколадов град" , ще видите, че улиците му са пропити от пристрастяващия аромат на какао и много магазини, които го произвеждат директно. Също така тук можете да го опитате като допълнение към храната, като например с някои бенки . Най-доброто място да започнете е La Soledad, традиционен малък магазин, пълен с изкусителни разновидности.
Оаксакански шоколад
две. БЕЛГИЯ
Шоколадът идва да остане през 1912 г., когато Жан Нойхаус изобретява пралине – шоколадов бонбон, смесен със сметана, ядки и захар – придавайки на продукта оригинален и неповторим щрих. Останалото е история. Белгия има повече магазини за шоколад на квадратен метър от всяка друга страна на света и има разнообразие от стилове и предложения, които ще ви разплачат от удоволствие. Neuhaus следва традицията на своя основател и други класики, които ще намерите на всяка крачка. Внимавайте за прозорците на Godiva, Leonidas или Guylian.
Шоколадови бонбони Neuhaus
Ако силните емоции са вашето нещо, вие също имате късмет. Съществува цяло поколение нови майстори шоколатиери, които ще ви изненадат . Започва с Пиер Марколини, който успява да спечели сърцата на белгийците, особено в магазина си в Брюксел. Марколини е известен като ужасното дете на шоколада. и е известен със своя аспириран шоколад, с използването на златни нишки и защото магазинът му прилича на магазин за бижута. Не бива да пропускате и творенията на Dolfin, с повече какаова паста от други, до 88% и много по-малко мазнини . Ако това, което предпочитате е да се оставите да бъдете увлечени от апетита и искате миризмата да бъде ваш пътеводител, направете тематична разходка из много занаятчийски шоколатиери в красивия Брюж, вашето посещение ще бъде незабравимо.
Шоколадовите бонбони на "ужасното дете" на шоколада
3. ШВЕЙЦАРИЯ
Малката алпийска държава видимо се гордее с интимната си връзка с шоколада. История, датираща от 1875г., когато го смесват с мляко и през 1879г , кога да Рудолф Линд хрумна му да го стопи, раздавайки го на света разтопения шоколад . Оттогава валя много и швейцарците, винаги любители на лукса, бляскат шоколада, така че много от техните шоколатиери изглеждат като художествени галерии. В Цюрих ще намерите някои грандиозни. Потърсете вкусните трюфели на Sprungli и също толкова креативни витрини. В Женева не пропускайте Chocolaterie du Rhone, с повече от 50 вида шоколад. За да умножите удоволствията си, можете да резервирате билет на Шоколадов влак, свързващ Монтрьо и Брок . В този кокетен град не можете да пропуснете Maison Caillier, идеален за една вкусна обиколка и да си тръгнете с най-добрия вкус в устата си.
Най-добрите трюфели в Швейцария
Четири. ПАРИЖ
Ако шоколадът е споделено удоволствие в цяла Франция, в столицата магазините за шоколад са сетивна наслада, която не бива да пропускате. Започнете своята обиколка на Патрик Роджър, лошото момче на Ville Lumiere, ще се насладите нейните провокативни маниери и нейното изкривено чувство за хумор.
Витрина на вашия магазин в La Madeleine
Продължава за класика, Пиер Ерме, най-известният майстор. Не ги пропускайте шоколадови лакомства , от най-тъмното до най-сладкото. Продължава с Jean-Paul Hévin, един от най-известните в международен план, особено за неговия шоколадова близалка , и не забравяйте да посетите Chloé Chocolat, цялата му суровина - с 85% чистота - идва от боливийска кооперация, El Ceibo. Там, освен да се насладите на техните предложения, можете да резервирате майсторски клас или тематична обиколка на Париж с шоколад като главен герой а.
Нежни шоколадови бонбони от Париж
5.**НЮ ЙОРК**
Като се има предвид, че суровината им е много близка, вкусът към сладките неща е много подчертан и животът е много неистов, не бива да ви учудва, че най-търсените Нюйоркски шоколатиери бъда убежища на мир и хармония където можете да стоплите тялото и душата си с любовта към димяща чаша или пухкав кекс. Вкусете усещането Пекарна Магнолия , малко заведение от 50-те години, много тип Сексът и градът и не забравяйте да поискате шоколадов кекс с червено кадифе . Ако искате да си подарите гореща почит, заложете на Макс Бренер , където можете да изпиете отличен шоколад или да изберете между неговите трюфели – Martini's си заслужава - и техните фондюта.
Шоколадовата пица на Макс Бренер
6. ИСПАНИЯ
Класическият чурос с шоколад Това не омаловажава нищо, когато става въпрос за възкресяване на мъртъв човек, и ако не, кажете го на колекцията нощни сови, които отдавна са избрали това лечение, за да се върнат към разумните хора. Нещо, което работи и в средата на следобеда или веднага щом станете, зависи от вкуса. В Барселона можете да заложите на Cacao Sampaka, много по-модерно и цветно. Дерзайте с вашите смеси от подправки и оставете небцето да ви води без предразсъдъци.
Шоколад с чурос по вкусен начин
7. ВИЕНА
Има торта на този свят, която не бива да пропускате. провъзгласените Торта Захер от едноименния хотел. Почит към шоколада, който нито лепка, нито уморява. Създаден през 1832 от Франц Захер Това го направи толкова известен, че години по-късно синът му успя да отвори международно известния хотел Sacher, част от този период, който все още запазва целия чар и лукс, дължащи се на детайлите от края на деветнадесети век. Опитайте торта със студен крем в неговите очарователни стаи и се поглезете с едно пътуване назад във времето.
Най-известната торта с хотелска есенция
8. ТОСКАНА
Определено. Италианският шоколадов сладолед може да стопи част от мозъка ви Поне временно, но ще си е струвало. Опитайте вкусните предложения на Шоколадовата долина, в северна Тоскана, известен с това, че не използва растителни масла в своите продукти. Поглезете се с Vestri във Флоренция и не пропускайте да опитате сладолед от черен шоколад и сицилиански портокал. Безмълвно удоволствие.
_ Може също да се интересувате..._*
- 16 магазина за шоколад, които заслужават пътуване
- Дизайнерски шоколад за пристрастени
- Дизайн на шоколад за пристрастени (част II)
- Брюксел: царството на шоколада е подновено
- Петте най-добри шоколатиери в Ню Йорк
- Mast Brothers: на братя, бради, шоколад и дизайн в Ню Йорк
- Културна зима (и с горещ шоколад) в Париж
- Така потапят чурото извън Испания
Най-вкусните шоколади от Тоскана