Приемане на дестинация, култура или дори държава за даденост Това би ни накарало да пропуснем кипенето на неочаквани места, на пътувания, които претендират за най-добре пазената тайна на всеки град.
В този смисъл не можем да го скрием JW Marriott Панама отдава почит на чара, който препълва Панамския канал и на стар град , между най-евокативните гледки към силуета и гастрономията със смисъл, между местния импулс и безпогрешната идиосинкразия на жива панамка който е нетърпелив да сподели своите емблематични качества с останалия свят.
Присъединете се към мен в това откриване на едно от най-неустоимите кафета, във вълнуващ полет, който ни кара да се почувстваме по-близо до кулинарния дух и местните общности на Панама всички на борда на сдържан лукс от JW , на марка, създадена от Бил Мариот в чест на баща си, Джон Уилард Мариот.
Пристигнахме в Панама в разгара на здрача.
След разсейването на тези облаци, които стават едновременно деликатни и завладяващи на 12 000 метра височина, последните минути на полет на Санта Марта до Панама Те разкриха широк набор от кораби, закотвени в океана, издълбавайки по този начин, а до отличителния канал, който ще посетим по-късно, първата пощенска картичка на латиноамериканска държава.
Какво е чувството да пристигнеш в град, в който никога не си бил? Определено се чувства различно, ангажиращо, автентично, привлича те разгадайте и най-малките координати . И въпреки че обикновено планираме нашите пътувания да слезете на дестинация рано, за да извлечете максимума от нея, тук трябва да кажа: какъв страхотен мъдър ход да кацнете, когато залезът е в своя пик.
Дори когато слънцето се изплъзва от милостта на силуетите на сградите, приветливият и стремителен времето на Панама се възприема мигновено, почти в същото време, когато любопитните моменти изникват по пътя към хотел , и модерността на инфраструктурата лица Стара Панама — първият испански град, основан през Панама през 1519 г. - вплитайки първия поглед от контрасти.
В JW Marriott Panama топлината се цени.
Любопитството на този град, който не мислех да познавам, но който планираше да ми се отвори със скритите си бижута, има своята окончателна спирка в привилегированото Крайбрежие на Пунта Пасифика , където JW Marriott Панама Той посреща своите гости с колосален магнетизъм от септември 2018 г.
На мястото, което е част от Мариот Интернешънъл лежи идеалният фон на топлина, дом и история, без да забравяме, че е анклав с хипнотични гледки в оживена и културна атмосфера, тъй като веднага щом влязох в него Скай Лоби , един тих търг на изкуство, който се провеждаше там, ме спечели за няколко минути.
Времето, което ми отне да се запозная с панорамния асансьор, послужи, за да чуя езици от всички кардинални точки, представляващи запалени пътешественици, развълнувани да анализират предложенията, които процъфтяват във всяко кътче и кътче на Панама , за любуване на брега от своя инфинити басейн , почивка и дори брак в една от десетте зали за събития.
Гледките от 14-ия етаж на JW Marriott Panama, където се намира ресторант MASI.
Първа нощувка в Панама , първа вечер в а хотел което ни кара да спорим интензивно дали да оставим чантите си и да се потопим във ваната с чаша шампанско в ръка (всъщност всички стаи имат вана, както и голям и съблазнителен балкон), или да се отправим към МАСИ , неговото ресторант разположен на 14 етаж.
Разбира се желание да яде Панама са в своя пик късно в четвъртък, така че избираме кулинарен посланик от октопод, омар и внушителен репертоар от разфасовки месо.
щипка от история на MASI достатъчно, за да ни накара да се впуснем в пътуване до панамския Атлантик, до онзи момент, който несъмнено означаваше преди и след в лайтмотива на ресторант , и което от своя страна е въплътено в a дело на Паскуал Рудас заедно с елегантния си интериор.
MASI ни кара да се поддаваме на севиче и октопод.
„Готвачът стана свидетел на сцена, която беше записана в паметта му. Регион Гуна Яла , казват ни от МАСИ . Там той видял мъж, който след риболов на плажа имал октоподи, омари, скариди и други морски продукти в кануто си (лодка, също представена в творбата).
Докато рибарят палеше малък огън, семейството не спираше да споменава „masi masi“. И готвачът, любопитен, разбра, че това означава храна вътре дулегая (Език гуна). Така се роди концепцията за МАСИ който празнува хармония между дърво, огън и море.
Когато дегустират техните творения, не е изненадващо, че те са склонни да възхваляват същността на сайта. А октопод тирадито с майонеза от черни маслини, тромпито и кориандър; и риба на деня тирадито на базата на бяла риба с папая, мисо (азиатска паста, която добавя нотка на подправка) и leche de tigre.
Месните ястия също си заслужават пътуване до MASI.
Сега да, истинският главен герой наближава: the ceviche „разбивач на матраци“ съставен от калмари, октопод, скариди, риба с тигрово мляко и маракуя. Вкусваме го бавно... докато забележителности на панама се показват в целия си блясък.
С какво да го придружите? The mocktail "Wagar ue mommor" (целувка на пеперуда на езика гуна) на базата на маракуя, лимонов сок, гренадин и сода, или, ако предпочитате да изберете коктейл, алтернативата "Долината на луната" , по-известен като chiriqui, ще стане безспорен съюзник.
Едно от основните ястия затвърждава гастрономическата си панорама на месото, което отстъпва място на вътрешностите, сервирани с чимичури Аржентински стил, който не можете да пропуснете. чаша каберне совиньон и Петакони — типично ястие от кондензирани резени зелен живовляк — в крайна сметка определя водещата нишка на кулинарната среща.
Нов ден в Панама се превръща в мечтан изгрев от просторните стаи и балкона, като някои от тях са с частичен изглед към морето, а другата половина със страхотни панорамни гледки, способни да предусетят маршрута, който ни очаква.
Започването на обиколката на безопасните игли на този град ни отвежда до очарователното Панамския канал . И след като набързо посетихме неговия музей, ние сме пред внушителна творба, която беше доста предизвикателство да бъде завършена през 1914 г.
Да се оставим да бъдем изненадани от неговите атрибути не би било възможно без водач, който обяснява, че Администрацията на канала е в ръцете на Панама от 1999 г — преди операцията да бъде командвана от Съединените щати — че каналът работи като воден асансьор чрез силата на гравитацията, с панамски пилоти, водещи предизвикателния транзит на кораби през шлюзовете с минимална разлика от половин метър от всяка страна.
Кораб, преминаващ през очарователния Панамски канал.
Рано сутринта имахме шанса да станем свидетели на 1 от 35-40 ежедневни лодки, които минават през него, наблюдавайки как водата се плъзга от една вана в друга, за да навакса нивото на морето и да се движи през канала.
Сбогуваме се с този инженерен подвиг да се намесваме в Стария град на Панама . Но първо, необходима пауза Кафе студио Сису , пространство, обагрено с индустриален минимализъм, което е привлекателно за работа или чат, докато се наслаждавате на вкусно кафе и канелено руло.
Откъде да започнем? The Площад Ерера , сборен пункт на стар град който отбелязва Генерал Томас Ерера (Панамски герой) през бронзова конна статуя. Продължаваме през катедралата Santa María La Antigua Metropolitan Basilica Cathedral площад Независимост , и разходка по трезорите , докато времето е отговорно за издигането на още една звездна картичка.
Разкриваме най-важното от Стария град на Панама.
След като разгледахме колониалната архитектура и се изгубихме сред нейните магазини, пристигнахме в дългоочаквания Музей Мола . И тъй като със сигурност искате да знаете какво е готино , нека да стигнем до него: това са ръчно изработени тъкани, които са част от облеклото на жените от Гуна хора , покривайки както гърдите, така и гърба му.
The безплатен вход музей се издига като еталон, като оценява работата зад a циферблат от плат с многослойни наслагвания , разказвайки произхода му в пет стаи, еволюцията му от рисуване по тялото до превръщането му в текстил, духовността на общността и дизайна на лабиринтите, които те замислят, така че духовете да се изгубят там, и културата, която преобладава с нейните корени.
А просто готино двуслоен изисква 4-5 дни работа, комплексен, от друга страна, месец. съвет за купете истинска мола ? Дизайнът трябва да бъде въплътен на гърба с шевовете.
Ние откриваме Църквата Свети Йосиф , този, в който се помещава златен олтар , и обядвахме на едно от местата, които оглавяват списъка за хапнете в Стария град: Фонда Какво има . Въпреки че менюто му често се променя, имайте предвид смесеното севиче, улова на деня и колосалните патакони. Разбира се, внимавайте с порциите си, които трябва да споделяте.
Релаксацията е осигурена при пристигането в JW Marriott Панама благодарение на вашите двама инфинити басейни които ви канят да създадете фотографски моменти (имат и други две за деца). Залезът подписва разграничението си от там, или от a покрив с панорамна гледка на 65 етаж който е част от администрацията на казиното.
Ако нещо характеризира 13-ия етаж на басейна, това е неговият син ресторант на карибската идиосинкразия, с малко по-неформални възможности за обяд или вечеря. Копайте 15 , лоби барът, който е специализиран в коктейли и спиртни напитки, е нашият избор, с тапас меню за споделяне, което си заслужава.
Инфинити басейнът с гледка в JW Marriott Panama.
Вафли или яйца? Аз клоня към вафлите Закуска на шведска маса в която пленява широка гама от гастрономии, докато гледам програмата „Панама талант“ на МАСИ , изложбен прозорец, който се провежда всяка събота, за да допринесе за предприемачите и МСП.
Визуализирайте изображението, което ще видите по-долу, т.к SkyRide , компания от разходки с хеликоптер , чартърни полети и споделени полети, бях на път да превърна половин час от живота си в мания за всички големи градове, които ще посетя в бъдеще.
Излизането с превъзходно пилотиран хеликоптер без врати може да се похвали с най-бомбастични гледки на Панама , като се наблюдава от високото както на нови като старите брави на Панамския канал , на Мостът на Америка, Панама Виехо , и разбира се, JW Marriott . Определено не исках да излизам от там...
Полет с хеликоптер над Панама крие най-добрите гледки.
Все пак трябваше да го направя и наистина се радвам, че го направих, защото Влюбих се в Панама в точния момент, в който вкусих неговото гейша кафе . The дегустация, дадена от Мануел Александър Барсало в JW Marriott Панама Той е не само визуално привлекателен, той е архитект на усещане от аромати, за които всеки любител на кафето Бих си купил билет веднага.
Сертифициран майстор на чаши и печене, Мануел е учил в най-добрия университет за кафе и е в индустрията от 8 години, така че се възхищавайте на огромните му познания и въведение в две традиционни полуекзотични кафета и анаеробна гейша , означаваше цяло преживяване от основателя на Coffeetologist Coffee Company.
Преди дегустация беше първият път да се калибрира небцето, като се пиеха малки глътки ябълчена киселина, лимонена киселина и след това захарен разтвор. След това трябваше да излеете останалата течност от трите компонента в чаша, за да опитате отново. Резултатът? Вкусовете се усещат много по-изразени.
Tipica, първото кафе, което опитахме, също е първият сорт, засаден в Панама . „Първоначално беше засадено в портобело , и някой имаше брилянтната идея да го вземе празнина , към високите части, на регион за производство на кафе в Панама “, казва Мануел пред Condé Nast Traveler.
Дегустацията, дадена от Мануел Александър Барсало в JW Marriott Panama.
Освен това той добавя: „Ние сме единствената страна, която произвежда кафе от изток на запад, вместо от север на юг, което означава, че ветровете от север и ветровете от юг се събират в планинската верига, носейки валежи от север и юг., и в резултат на a изключително хидратирано кафе”.
„Освен това ние сме много тясна държава. И има само пет държави (но без височината тук), които споделят следния атрибут, и това е, че в Панама солената вода от моретата се изпарява, създавайки мъгла около производствената зона, стресирайки растението повече и го кара да произвежда повече захари”. Дотолкова, че се получава супер сладко зърно, като не могат да се изгорят захарите.
Техническите подробности може да са извън нашето разбиране, но анаеробна гейша от щата Финка Елида , едно от най-добрите кафета в света с резултат 92, е увековечено като най-доброто извинение за пътуване (и връщане) до Панама.
Преживяването кулминира с коктейли от Сезар Седено , отговарящ за миксология от JW Marriott Panama . Разрушителната му подготовка? Geisha ASD, Geisha Cáscara, уиски Macallan 12 triple cask, ягодов храст с мащерка, бял вермут и магия.
Сбогуваме се с Панама от инфинити басейна...
Тези живи преживявания се определят като несъмнено бягство в града за местните жители и абсолютно откритие, което кондензира радостта от пътуването, очарованието на вкусовете и аурата на неизвестното за всички онези от нас, които сме се поддали на ритъма на Панама.