Актуализирано на 1 декември 2021 г. Това вече е посещението на строгост. Беше от самото начало. Хотел Four Seasons в Мадрид вече е толкова традиционен, колкото да направите необходимата снимка с Мечката и ягодовото дърво . Да минеш пред фасадата му е също толкова задължително, колкото да изядеш сандвич с калмари Звънецът , яжте яхния от Мадрид в Топката и се облегнете (преди, когато е възможно) на Бар Музей на шунката.
Туристите и местните жители не прощаваха да клюкарстват какво се случва зад огромните му витрини по време на откриването му миналата година, а по време на Коледа именно коледната му елха спечели първото място по истории и харесвания. Слънчева порта , имате конкуренция. Или достоен съюзник? Този втори вариант е по-верен на реалността, тъй като хотелът се превърна в добавена стойност, така че километър 0 от Мадрид имат още повече причини да бъдат посетени. И точно до него и от днес ще има още 14 причини, които ще допринесат за каузата в това, което ще бъде известно като Food Hall Canalejas вътре Галерия Canalejas.
Да влезем вътре!
луксозния магазин Хермес беше този, който беше открит през октомври миналата година 15 000 m² площ които се гримират Галерия Canalejas , същото пространство, което някога е било старият дворец La Equitativa, проектирано от архитекта José Grases Riera в края на 19-ти век и което е служило като седалище на организации като La Equitativa Insurance Company, Spanish Credit Bank или El Hispanic American Bank.
Едно от творенията на готвача Julián Mármol.
Покривайки различни стилове, ресторантите, които съставляват гастрономическото предложение – което ще бъде допълнено от отварянето на повече луксозни магазини през цялата година – се ръководят от проекти като този на Julián Mármol, награден със звезда Michelin за неговия ресторант Yugo The Bunker, която е създала два проекта за Зала за хранене Canalejas: Monchis , а Мексикански омакасе бар с японска философия ; Y Осемте, в който жарава те ще доминират в предложението с хамбургери и сандвичи.
The Сеговецът Рубен Арнанц , един от популяризаторите на това, което е известно като "Нова кастилска кухня", ще разкрие своята висша кухня през 19.86 от Рубен Арнанц. С площ от 650 м², MAD Gourmets Той ще се състои от 20 различни пространства, сред които гурме сандвичите на Джон Барита , от пекар Джон Торес и готвач Хави Естевес, от ресторант La Tasquería.
Главният готвач Рубен Арнанц.
Ще присъства и класиката на така привлекателната за чуждестранните туристи испанска кухня. Иберийските вина и колбаси ще бъдат поети Д'Акорн ; ястията с ориз и паелята ще бъдат тези на емблематичния St James (което добавя предложение за коктейл), а галисийската кухня ще присъства с Garelos. Алчен , която от 1963 г. прави занаятчийски сладкиши и сладкиши в работилниците си в Таранкон той ще постави своя подпис върху сладкарницата и, отново поемайки полет към кулинарните традиции отвъд нашите граници, ресторанта Диво ще се фокусира и върху фюжън кухнята на венецуелския готвач Фермин Азкуе.
Galería Canalejas е част от проекта Centro Canalejas Madrid (CCM), проект за недвижими имоти, насърчаван от OHL и Mohari Hospitality в който освен галерия Canalejas се намира и първият хотел Четирите сезона на Испания , 22 ексклузивни частни жилища, както и подземен паркинг с повече от 400 места.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК за нашия бюлетин и получавайте всички новини от Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler