Във Виена пристигат новости, въпреки че величествените й дворци понякога карат човек да мисли, че времето не минава. Всъщност, на гастрономическа и културна сцена в австрийската столица е по-зает от всякога.
КОЛЕКЦИЯ ХАЙДИ ХОРТЕН
А нов музей отвори врати. От частен характер колекцията на виенчанката Хайди Гьос-Хортен е интересна колекция от повече от 500 произведения на модерното и съвременно изкуство сред които ще намерите БаскияАнди Уорхол или Дан Флавин.
Починала няколко дни след откриването на галерията, тази вдовица посвещава голяма част от живота си на придобиването на изкуство. Неговите части ще варират в историческа сграда реставрирани 1500 m2, избрани за настаняване на новата колекция Heidi Horten (Hanuschgasse 3), между Държавната опера и Музея Албертина.
Колекция Хайди Хортен.
МОДЕРЕН АЛБЕРТИН
Въпреки че Албертина продължава да се хвали, че е домакин на единствената постоянна изложба на класически модернизъм в Австрия , новото му малко братче е напълно осветено бижу към съвременното изкуство.
The Албертин Модерн (Karlsplatz, 5) има произход от повече от 60 000 творби на 5000 художници , но също така се стреми да бъде нов фокус на временни изложби, невиждани в страната. Такъв е случаят с В търсене на човечеството, първият ретроспекция на великия Ай Уейвей , когото интервюирахме в новия му дом в Португалия, който е домакин на Виена и ще бъде на разположение до септември.
През октомври те ще кацнат в този нов музей Джаксън Полък , Марк Ротко и Джоан Мичъл. Тримата ще обединят усилията си в, както изглежда, изложбата на Абстрактен експресионизъм на есента.
Входна фасада на модерния музей Албертина.
ЛЕО ГРАНД
Без да изпускаме от поглед изкуството, нов хотел Лео Гранд (Bauernmarkt, 1) е очарователно бутиково пространство, разположено в сърцето на града. С директен изглед към Катедралата , този новодошъл заема каквото и да е стара къща на художника.
Внушително стълбище бароков дизайн води до 76 стаи на този хотел, чиито общи части са като малък музей. Нормално, зад имота си се крие а колектор който е използвал свои собствени парчета, за да придаде цвят и индивидуалност на пространството.
В знак на почит към императора Леополд I , неговата личност и ексцентричен характер живеят в The Leo Grand, канейки ви да се почувствате в малко имение красиви тапети, старинни мебели и изкуство, много произведения на изкуството.
Гранд делукс стая.
РЕСТОРАНТ ШУБЕРТ
Започваме с ресторанти в тази пълна с новости Виена. И го правим с Саша Хофман , отговорен за Шуберт (Schreyvogelgasse 4/6), вечен оазис, чакащ до стара градска стена, в сводовете на исторически жилищен двор от осемнадесети век.
Пандемията забави триумфа на това ново пространство, където готвачът не само се грижи за печката , но от самата кухня (защото той е грънчар ). заемащ a стара пицария , както все още напомня оригиналната фурна, кухнята на Хофман превръща виенската класика в модерно изживяване и уважение към сезонните продукти.
Всъщност тук използват само ръчно подбрани съставки от регионални култури. Твоите зеленчуци, вкусни са . Те са еднакво привързани и прецизни, когато става въпрос за избор на своите вина и съставките на техните домашни лимонади.
ПОДИВЯВАНЕ
Съзнателно потребление и разхищение 0 те са стълбовете на новия ресторант Wildling (Laudongasse 8). Стефан Стефанеску, Мануел Кюнц и Вернер Шьоркмайр са превзели стара кръчма, за да я превърнат в ресторант, който избягвайте подобрители на вкуса, консерванти и изкуствени оцветители.
Работейки с регионални производители, пастата или зелето са от собствена разработка , лимоните идват от Сицилия, соевият сос от фабрика в Залцбург... деликатеси, които пораждат усъвършенствания като техния карфиол с чили със сметана от зеле или царевични ребра с царевична сметана.
РЕСТОРАНТ ЗАЗАТАМ
Без съмнение е, Бижу в короната кога новини за храната се говори. Zazatam (Hillerstraße, 11) не само направи революция в жилищното строителство 2-ри район на Виена , а цялата панорама на града. Кой не би бил заинтригуван? отидете на „таен“ ресторант?
Намира се в стар дворец, по-точно в това, което е служило в деня си като военно казино , ресторантът ви очаква в долната част на стълбите, които водят към мазето. Под мотото „Пътешествие по света“ широка гама от малки формати се ангажира със сливания, креативност и международни кухни.
Няма недостиг на вегански ястия, занаятчийски тестени изделия, творения с азиатска нотка и използването на a скара на дървени въглища. Освен това пространството разполага с бар, където коктейли на автора изпрати.
Удоволствията на Зазатам.
&ФЛОРА
Намира се на приземния етаж на едноименния хотел &Flora (Breite G. 9), зад Museumsquartier, това е джунгла на щастливи цветове къде отдайте се на добър коктейл придружен от писмо, където персийски корени на неговия главен готвач Парвин Разави, се чувстват.
Съдовете, предназначени за споделяне, включват лабне, тартар, ризото... и задължителен десерт: поширана круша с двоен крем, меренг, тигрови ядки и солен лимонов карамел.
Флорални деликатеси.