Рецепта за гранола Babylonstoren
На 60 километра от Кейп Таун намерено е Babylonstoren , фермерски стил нос холандски заобиколен от 3,5 хектара местни растения и животни, от които се доставя Бабел , стара конюшня, превърната в ресторант.
Там философията е следвана докрай от фермата до вилицата, използвайки съставки, които отиват от фермата до вашата маса и където времето за закуска е един от най-очакваните моменти.
Био закуска Babylonstoren
The занаятчийски хляб - ръжен, семенен или безглутенов - все още мирише на дърво и е придружен от върджин зехтин, домашен мед и конфитюр, както и масло и сирене, произведени в собствената им фабрика за сирене.
Когато стигнете до киселото мляко, не забравяйте да добавите гуава, касис или копър и в зависимост от реколтата за деня, на масата ще намерите също ечемик, тиква и кълнове от тяхната оранжерия.
За пиене, нищо по-добро от сок от цвекло с доза джинджифил. Ако не знаете защо да изберете, попитайте за Закуската на готвача, вкусна селекция от продуктите, събрани същата сутрин.
*Този доклад е публикуван в **брой 112 на Condé Nast Traveler Magazine (декември)**. Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт) и се насладете на безплатен достъп до цифровата версия на Condé Nast Traveler за iPad. Октомврийският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство.