Управлението на Барселона приключи: Валенсия избухна!
Свърши се царуването на Барселона като град готино където да се насладите на хубавото време, гледайки към морето. Валенсия отнема време да стъпва на петите до дестинации на първа линия и изглежда така 2018 е вашата година.
И има какво да празнуваме в предстоящите повече от 300 дни: 20-ата годишнина на футуристичния комплекс Град на изкуствата и науките , ** Fallas ,** които тази година се отбелязват от 15 до 19 март или 125 години от рождението на един от най-значимите творци у нас, Джоан Миро , и на когото Валенсиански институт за модерно изкуство му отдава почит с изложба, валидна до 17 юни.
И ОЩЕ ИЗКУСТВО
Най-новият арт център в града, Gen помпи , също показва своята впечатляваща колекция от снимки и произведения на съвременни творци в пространство възкръснал почти от собствената си пепел.
The музей Сорола , който беше един от най-забележителните културни проекти в града, все още чака датата на отваряне , а с него и любителите на живописта и средиземноморската светлина на творбите на изключителния валенсиански художник. За сега, ще трябва да продължим да чакаме.
Но това е само началото в град, чийто списък с високопоставени проекти продължава да расте.
Bombas Gens, фабриката, превърната в изкуство
Няма съмнение, че съществуващите са помогнали позиция на Валенсия на международната туристическа карта и да привлече публика от такова необходимо ниво за развитие качествен туризъм , сред тях веригата на Формула 1, Купа на Америка , което доведе със себе си последващото развитие на яхтеното пристанище или сградата ** Veles e Vents **, която величествено управлява средиземноморския дух на тази нова Валенсия и включва многобройни гастрономически възможности като ** La Sucursal , ** с Мишлен звезда.
И ето ме в момента, някак се чувствам така тази нова Валенсия ще изяде света.
Сирена в La Sucursal
„През лятото всички валенсианци са тук, гледат към морето, с чаша вино в ръка“, казва той. Соня Понсе , моят водач из града. И той продължава: „Копа Америка беше фундаментална за развитието на този район на града и това е много важно събитие, за което дори жителите на Валенсия не знаеха нищо, мислехме, че е нещо за футбола!“
И това е, че събития като това не само предполагат a коренна промяна във физиономията на града и популяризирането му в чужбина, но също така „включва промяна в манталитета на жителите на Валенсия, което ни накара да осъзнаем, че сме част от Европа“, казва Понсе.
В околностите на Veles e Vents е разработен рационален туристически комплекс, където туристите и жителите на Валенсия се разхождат свободно благодарение на повече от петнадесет километра плаж Las Arenas.
Има го и тук, в Марина на Валенсия , където всяка събота сутрин има а концертна поредица чието програмиране, безплатно, е за всички видове аудитория. Планът, разбира се, не може да бъде по-добър.
„Именно в това градът инвестира, в гражданите, в културата... и в велосипедна алея, с която ние, жителите на Валенсия, свикваме“, потвърждава Соня Понсе, докато се разхождаме под ситен дъжд, който ни отвежда до нов сайт градска мода, Фабриката за лед .
Разположен пред плажа Cabanyal, влизам в самостоятелно творческо пространство, където има място за всичко.
Има изложби, кафене, ресторант... и за всички, защото еклектичните му мебели обединяват от семейства с деца и баби и дядовци до милениали, които пият чай лате и коментират творбите, които висят по индустриалните стени на помещенията.
промяна на чай лате за него вермут Сега напускам плажа, за да отида в един от модерните квартали на града, рузафа . Този стар град, присъединен към Валенсия, чиято оригинална структура е била уважавана и дори собствената му църква, се е превърнал от почти маргинален квартал в един от най-модерните райони на столицата на Турия.
Днес в Рузафа се смесват, с голям успех, помещения, посветени на изкуството, литературата и преди всичко на добрата гастрономия. Има много доказателства, че възраждането на този квартал е една от най-зрелищните промени, които градът е преживявал от години.
Това се дължи до голяма степен на настоящите му наематели; художници, бохеми и модерни Като цяло, уморени от високите цени в други райони на Валенсия, те намериха в Рузафа алтернативен квартал, където биха могли да живеят или да развиват кариерата си. места като Два сезона или желязо са едни от най-новите попълнения в квартала.
Първият от тях е той нов ресторант от готвач Яго Кастрилон . Галисийска душа и средиземноморска същност на просто, малко и очарователно място, където се долавя и отпечатъкът на Алберто Алонсо.
И Кастрилон, и Алонсо са били по онова време изключителни ученици на великия валенсийски готвач Рикард Камарена , един от архитектите на кулинарното възраждане на квартала. И то от най-новите... до най-кварталните с Русия _(c/Sueca, 35) _ на върха, най-митичният магазин за сандвичи в Рузафа и на практика в целия град.
И въпреки неподражаемите си сандвичи, никой не трябва да се отказва да опита вкусна десертна шоколадова торта . “Тук се яде много добре, но да се живее този квартал вече стана много скъп ”, разкрива ми водачът ми, докато се разхождаме из улиците на този квартал, че, да, вярно е, че от него лъха някакъв селски въздух. Браво на тези, които са успели да запазят тази същност – според мен – нещо не е лесно в разгара на глобализацията. И също така е тук, където усещам определен аромат на барут, преминаващ през някои улици в пълно отброяване за това, което предстои, неуспехи.
Благословени десерти от Dos Estaciones в Рузафа
Обявен за нематериално наследство на човечеството през 2017 г Fallas са празненствата във Валенсия в чест на Сан Хосе. Произходът му датира от 18-ти век, когато гилдията на дърводелците, чийто покровител е Сан Хосе, изнася старите си боклуци на улицата по това време и, облягайки се на стената, изгориха ги
Нека не търсим мистика в тази тема, "Изгориха ги, защото бяха неща, които вече не служат" , ми казва Понсе, „ето защо много хора мислят така Fallas са пролетно почистване“.
Оттогава се е случило много, тъй като тези фигури от дърво и слама, увити в стар плат, са породили през годините и през вековете централни фигури с височина между 15 и 18 метра, които се трансформират в сцени, които винаги имат история за разказвам, обикновено свързано с текущи дела, и го правят на валенсиански и в стихове.
Има приблизително 350 паметника, 350 поръчки на Fallas създадени от квартални сдружения, групирани не по квартал, а по улица, поради което има толкова много в целия град. Официалният стартов пистолет е 16 март сутринта , когато Валенсия пренася грешките си на улицата и на света.
На основния ми въпрос колко струва един паметник на фалеро, Понсе обяснява, че контролът и важността са такива, че стойността му също трябва да бъде разделена на секции, всичко под контрол. „Не можете да сравните паметник, който е струвал 4000 евро, с този, който е струвал 100 000, затова има 11 раздела и от тях най-важните и медиативни паметници обикновено са в специален раздел и цената им може да надхвърли 300 000 евро, въпреки че таванът е 600 000“.
Но има и още: „в дните на фалас най-зрелищните са двата следобеда на поднасянето на цветя на девицата, покровителката на Валенсия, Девата на изоставените . От 3 следобед до 1 сутринта валенсианците носят цветя на Богородица до цветният костюм е изработен и площадът е превърнат в градина ”.
И така, сред паметници, петарди, цветя и девици, на 19 март през нощта, момент, когато грешките са записани в разговора кремът , който започва в 12 през нощта и Валенсия се превръща в парти с огън, фойерверки и добри пожелания, което излъчва все по-интернационален аромат.
Като все по-интернационален това е и неговата гастрономия. Валенсия се цели високо и стреля без колебание към една тенденция, която става все повече реалност, фактът, че все повече хора пътуват, за да се хранят, и то много добре.
Ето защо градът стартира инициативи като Кулинарна среща във Валенсия , независим гастрономически фестивал, който току-що отбеляза второто си издание тази година. Тук 9 валенсийски готвачи канят други 9 готвачи да готвят с четири ръце и създайте календар за кулинари което позволява на града и на останалия свят да присъства на всяко от събитията (обеди и вечери), които се провеждат в града през дните, в които продължава фестивалът. Съдейки по повтарящ се „съжалявам, пълни сме“ , изглежда, че работи.
ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО
Къде да спим:
Уестин Валенсия : ако ми кажат, че Джордж Клуни е останал тук по време на снимките tomorrowland , че стаите му са просторни и леглата му меки, както и че сградата, в която се помещава беше стара фабрика за вълна Имам много причини да остана тук.
В класически стил, той също има голям спа център и прекрасен плувен басейн, въпреки че за мен - Клуни настрана - най-добрите са вътрешни градини на хотела, идеален за наслада на аперитив насред средиземноморска атмосфера.
Вътрешни градини на хотел Westin Valencia
Закуска с изглед:
** La Más Bonita, на плажа La Patacona.** Тук, в средата на синьо-бяла среда, която особено ни напомня за Форментера, можете да хапнете смутита с всякакви цветове и качества за закуска, кафета, чайове, неустоими сладкиши и едно поредица от начини за готвене на яйца, всеки по-богат . Ако има мързеливец в стаята, на който му е трудно да стигне до тук, какво го дели, че има друго място в Рузафа, да, без гледка към морето.
Звездна вечеря:
** El Poblet (1*) :** в този ресторант, разположен в сърцето на Валенсия Луис Валс развивам a иновативна и ангажирана пазарна кухня , верен на философията на своята компания майка, 3-те звезди Michelin на главния готвач в Дения Кике Дакоста .
Тук кухнята е пищна, която гледа към територията и родната среда и която гледа повече към градината, отколкото към лабораторията. Продуктът е душата на този ресторант, където трябва да опитате ястия като Емулгирана зелена доматена супа с пресни билки и патешка скарида вълни Червени скариди от Dénia, сварени в морска вода и студени.
Ел Поблет
Очарователен сувенир:
** Вентилатори на Carbonell:** ако поставите вентилатор в живота си, нека бъде закупен от тук, където се носят от 1810 г. прави ръчни ветрила. Сега управляван от четвъртото поколение на Guillermo Carbonell, този малък магазин, квартална класика, предлага фенове за всички вкусове и на всякакви цени. И винаги е пренаселено.