Комините на Паленсуела
Поемете глътка свеж въздух и възвърнете дистанцията си от света . Паркирайте забързаното темпо и се насладете на простите удоволствия. Има регион, където времето се срива върху широките житни полета, за да потърси по-късно сянка по бреговете на реките, оградени от тополи и бадемови дървета. Тук единствената спешност е да спрете и да дишате. Добре дошли в палентин керато , непознато кътче, където католическите монарси, Карлос V или Хосе Бонапарт са оставили своя отпечатък
От неговата физиономия, начертана от хълмове, идва името на тази територия, която се простира през южно от Паленсия на около 1700 km2 и който също включва малък част от Бургос и Валядолид . Земя на предци, където са оцелели старите традиции и където каменните и кирпичени градове са запазили типичната си архитектура.
Долината Серато, в Паленсия
El Cerrato е Кастилия в най-чистата си форма . Пейзаж, доминиран от охра и зелени тонове, наследство, съставено от църкви и манастири, средновековно минало, въплътено в стени, мостове и крепости . Но също така е място със собствена индивидуалност, собственик и господар на определени елементи, които определят неговата идентичност. къде, ако не, има квартали с разкопани складове, къщи-пещери, овчарници и гипсокартонени плоскости които пробиват блатата, образувайки сюрреалистична картина?
СНАК ВЪВ ВИНАРНАТА
За Ортега-и-Гасет те изглеждат „народи на земните хора, на хора, които живеят като мравки“ . Говорим за Винарни Cerrato , уникалната конструкция, споделяна от много градове в региона. особено столицата, Балтанас , чийто корпус е доминиран от живописния квартал от 374 винарни , издълбан на шест нива в вътрешностите на хълм. Поради голямата им културна стойност те са обявени Кладенец от културен интерес.
Балтанас
Погледнато отдалече, комплектът е красив с камини които се появяват от хълма, пазещ уединението на долината. Казват, че геният на модернизма е вдъхновен от тях за емблематични отвори за дим, които характеризират La Pedrera : тези йератични воини, които сякаш се обръщат срещу себе си от покрива на сградата. Ана Мария Ферин подкрепя тази теория в своята книга Гауди: от камък и огън.
Отвъд странната си красота и нейното енологична функция (някои държат бъчви на петнадесет метра под земята), този квартал от винарни поддържа социална работа като място за срещи на семейството и приятелите . Отиването при тях за хапване е гаранция за чудесно хапване и пиене.
ТЕЖЕСТТА НА ИСТОРИЯТА
В допълнение към Baltanás, където можете да посетите Музей Серадо за да опознаете региона в дълбочина, има и винарни в Собственици , седнал до Планините Торозос и е обявен за историко-художествен комплекс заради красивата си градска рамка аркади и балкони . ето историята остави своя отпечатък върху Palacio de los Buendía , където Фернандо де Арагон уреди брака си с Изабел де Кастилия и където двамата видяха раждането на най-голямата си дъщеря.
Музеят Cerrato, идеален за опознаване на региона
Dueñas, който има бижута като къща на наполеон (който е бил щабквартирата на Жозеф Бонапарт по време на френското нашествие) и Цистерцианският манастир Сан Исидро , по-известен като капанът, Това е мястото, където водата придобива по-голяма известност. И не само защото той Река Карион излива потока си в Pisuerga, но и защото Кастилски канал , великото произведение на хидроинженерството от 18-ти век, което отваря плавателна празнина в степта.
НАЙ-СТАРАТА ЦЪРКВА В ИСПАНИЯ
Това е на тази земя, да, конкретно в Баните на Черато . е Визиготска базилика Сан Хуан де Баньос , която е издигната от Крал Речесвинто през 661 г . Казват, че самият Карлос V спрял да му се полюбува при последното му пътуване до Манастир Юсте . Днес тази реликва, обявена за национален паметник, привлича много посетители.
Вестготската базилика Сан Хуан де Баньос
По-малко древна, макар и много по-зле запазена, е Църква Санта Еулалия в Паленсуела , от която е останал само внушителен готически скелет, прелетян от птици. Този град, близо до вливането на р Реките Arlanza и Arlanzón , консервира средновековна крепост, точно както Торквемада консервира монументален мост с двадесет и пет очи, който пресича пролуката Писуерга.
НЕОПОРНО БЕЛИ ГАЛЕРИИ
El Cerrato е място, където да се насладите на пейзажа . И нищо подобно да го правя от Вертавило който, поради издигнатото си положение над долина, представлява приказна гледка. Особено при портата на стената, до свитъка на правосъдието (тези каменни колони, които служеха, за да покажат, че градът има правоспособност), има красива панорама над хоризонта на шипове.
Това е и начинът, по който оценявате това, което наричат очите на затворените , които не са нищо друго освен гипсокартонените плоскости на Hornillos . Някои галерии, които по тяхно време са били изкопани до дълбоки геоложки нива за извличане на гипс и които днес изоставени изглежда гледат от хълма към руините на Кастило де лос Енрикес.
Църква Санта Еулалия в Паленсуела
А ЗА НЕБЦЕТО?
Няма пътуване до този ъгъл на Паленсия, което да не е подправено със силната му гастрономия. Защото тази земя пресичана от два винарски пътя ( директорът на Cigales и Arlanza ) е известен с качеството на своите продукти и изискаността на ястията си. Към сирене , изработени по занаятчийски начин, и към хляб , от първокласно брашно, двама главни герои се присъединяват: червените чушки от Torquemada, сладки и месести, и хоркалския лук от Palenzuela.
Стандартно, разбира се, е и агнешкото сукалче, което приготвят зрелищно Серато Inn , в tariego , а типична кастилска винарна където сладкишите също са вкусни. И дори при топлина, никой не пропуска да утеши типичната супа от препечен хляб Склонът Аседо , в Валдеканас дел Серато , където го правят в глинена пещ.
Серато Inn