Мечтата на много млади хора е да подражават на своите баби и дядовци
Научихме го в училище: the масово изселване от селата от началото на 20 век ни доведе до градските общества, в които сме израснали. Всъщност преди не много години "максимумът" беше да се обитава голям метрополис (Ню Йорк, Лондон, Мадрид) и всички знаеха това живея в град това беше най-близкото нещо до това да бъдеш погребан жив (друго нещо беше да го посетиш само през лятото...).
Обаче, чудо! Милениалите, които обичат да обръщат всичко с главата надолу, са такива връщайки се на терена от която са избягали техните ужасени баби и дядовци. Насърчен от невъзможни цени на жилища в града и на хаосът на градския живот, има много, които залагат не само на пренасяне на дома си сред природата, но и на осиновяване по-спокоен начин на живот и връзка със земята.
Полето е "готино"
Такъв е случаят с Linnéa и Pelle Holst, млада шведска двойка, която „с малък бюджет и щедра помощ от приятели и семейство“ разшири къща построен през 1832 г на брега на езерото Mälaren от материали рециклирани и естествени.
Те живеят там с дъщеря си, произвеждат голяма част от това, от което се нуждаят, за да живеят и планират да отворят a Легло и закуска . „Тя е само на три годинки и вече познава много от птиците в района само като ги чува да пеят“, обясняват за малкото момиченце.
Но при завръщането му в провинцията не само фактът, че може да отгледа потомството си на зелено, натежа тежко, но и идеята да носи по-устойчиво съществуване.
„Искаме да поставим нашата песъчинка Погрижете се за земята и да живеят възможно най-автономно. Имаме само една планета и трябва да се засилим и да поемем отговорност, за да накараме Земята отново да се почувства добре“, разсъждава Linnéa.
Неговата история е отразена в книга с красиви образи, в които историите на млади хора от цялата планета които са преминали курс, подобен на вашия.
В търсене на най-автентичния вкус в Tavsta-Hof
** Farmlife: От ферма до маса и нова селска култура ** изследва този начин на живот и отваря вратите към нови ферми в света, такива, които са избрани, а не наследени, управлявани от хора, които може да не са отглеждали маруля през живота си ... но се научават да го правят благодарение към видеоклипове в Youtube, и успяват да станат доставчици на ** най-добрите ресторанти в света .**
ЗАЩО ДА СЕ ВРЪЩАТЕ НА ТЕРЕНА?
Патрисия Допазо от списанието ** Food Sovereignty, Biodiversity and Cultures ** смята, че това обратно изселване има две основни причини: „От една страна, Условия на труд на много „конвенционални“ работни места, чието отклонение има тенденция да се влошава: по-ниска заплата, повече време [работа] и незадоволителен в аспекти като трудови отношения, оценка, професионално израстване и последователност с принципите. Или директно на липса на възможности за работа ".
От друга страна, експертът потвърждава, че има и a повече политика, "свързани с разочарованието от това, което включва капиталистическият начин на живот : индивидуализъм, стрес, потребление, липса на контакт с природата, много подчертани видове свободно време и т.н."
Към това трябва да се добави, според него, „социалното съзнание за въздействието, което бедност, войни, корупция, унищожаване на природата... “, както и лесен достъп до нови технологии, които ни позволяват да бъдем практически навсякъде по земното кълбо, без да се чувстваме откъснати.
Книгата „Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture“
Все пак „напускането на града е политически акт и често включва по-дълбоки промени, като например да можеш живеят с по-малко материални нужди “, потвърждава Допазо, за това, което смята за риск „ ** идеализиране на живота в провинцията ** “.
Той обаче смята, че тенденцията ще остане: „Не го смятам за мода, но процес на промяна това по някакъв начин е задължително“, въпреки че не винаги е „бързо или лесно“, обяснява той.
„Възможно е много от тези транзити от града към селото не се оказват според очакванията защото има много променливи, които обуславят тази промяна. Не бива да обобщавате нито опростяват, да слагам етикети. Всеки човек, всяка реалност и всяка територия е свят”, разсъждава той.
ИСТИНСКА ИСТОРИЯ: ФЕРМАТА ЗА МЛЕЧНИ ДЪРВА
В случай че Кирстен Брадли- компютърен инженер по образование, приключението, предприето през 2007 г. заедно със семейството му, се оказа добре. Толкова много, че днес те посвещават голяма част от усилията си на учи другите за по-устойчиви начини на живот, до такава степен, че **Milkwood** вече е синоним в цяла Австралия на органични практики и пермакултурно образование, селскостопанска, социална, политическа и икономическа система, основана на характеристиките на естествената екосистема.
Причината, поради която нейните курсове са толкова успешни, ни е дадена от самата Кирстен чрез имейл и е свързана с свържете се отново с нашите пейзажи : „Земеделието е много практичен начин за взаимодействат с нашата среда и нейните сезони , така че освен да отглеждате храна, вие отглеждате и своята чувство на принадлежност до мястото", казва той.
И добавя, че да работиш земята е „най-много сложни, предизвикателни, креативни и възнаграждаващи Някога съм правил", нещо, което си мисли, че осъзнава все повече и повече повече хора.
„Този вид живот има много награди: от наблюдаване на невероятно изгреви докато доя първото нещо сутрин, докато не видя, че синът ми расте, знаейки колко точно струва отглеждането на храна и подпомагането на вашата местна общност. Онзи ден имаше рожден ден тук и всичките му приятели изтичаха в овощната градина да си наберат и опитат по една чушка. За тях това преживяване беше най-хубавото нещо на света, което ме накара да се усмихна и да се почувствам страхотно. Дайте на всяко дете градина и то ще изгради по-добър свят “, казва фермерката, която през септември ще пусне книга, с която се надява всеки може да се научи на земеделие Техните храни.
ХРАНИТЕЛНИЯ СУВЕРЕНИТЕТ КАТО ЦЕЛ
Една от основните цели на всички тези семейства всъщност е постигането на хранителен суверенитет, което е правото на достъп до питателна и културно подходяща храна, достъпна и произведена по устойчив и екологичен начин, освен да вземем решение за нашата собствена система за хранене и производство.
Точно това насърчи Сесил Доус да основе Хранително студио , норвежки колектив, който провежда семинари, публикации -като самия Farmlife, на който те са съредактори-, срещи и ястия с цел да направят видими пътят, който храната следва от момента на посяване до достигането до нашата маса , както и историите на тези, които го правят възможно.
Всеки детайл е от значение в Clark Farm
„Хранителният суверенитет е тясно свързан с социална справедливост на глобално ниво и с грижата за земята и природата, като и двете неща са спешни за решаване“, обяснява Допазо.
„Трябва да работите от различни ъгли: политика, настоявайки за нови аграрни политики, например; културата, промяна на нашите потребителски навици и приоритизиране на агроекологичните храни; и социалните, генериращи мобилизация и инициативи на местно ниво, като напр потребителски кооперации или седмични пазари ".
Тези инициативи набират все по-голяма сила на световно ниво, с личности като напр J. M. Фортие -фермер, педагог и автор - потвърждавайки, че " никога не е имало по-добро време да станеш фермер ".
Вашият залог? Че малки ферми с "човешки" мащаб могат да спасят света, и че всеки може да бъде част от него.
обяснява го в _ Пазарният градинар, _ ръководство, за да станете успешен фермер, което скоро ще бъде преведено на испански. Досега е а бестселър където и да се публикува, като по този начин потвърждава теорията на Допазо: повторното обитаване на провинцията е практика, която е тук **за да остане. **
Осъзнаването на това, което ядем, може да промени света