Пейзажите на Сиера Невада имат красота, която не е от този свят. И то толкова, че най-скритите градчета бяха яростно защитаван от различните завоеватели, които са окупирали тези земи.
Въображението се събужда, когато обикаляме Алпуджарас на Гранада надолу по тези магистрали, които се люлеят навътре меандри невъзможно и това ни отвежда до покрива на Андалусия. Минаваме през гръбнака на Национален парк Сиера Невада за да стигнете до най-високия град в Южна Испания.
Типична улица на Тревелес, Гранада.
TREVÉLEZ, НАЙ-ВИСОКОТО СЕЛО В АНДАЛУСИЯ
Със слънцето най-високо обидната белота на варосани къщи от градовете на Алпухара заслепява много лесно. Вероятно това е било намерението на приютилите се мюсюлмани по тези земи бягайки от новозавоюваното по това време Кралство Гранада. Но до Тревелез християните не можа да пристигне, може би защото почти 1500 метри надморска височина, в която се намира този красив град Гранада, бяха твърде голяма пречка и мюсюлмани Те се възползваха от това, за да се скрият по тези земи.
Преодоляваме неравностите на полата на Мулхасен докато стигнете до този град, който сякаш стои на планината, почти се противопоставя на закон на гравитацията. Грандиозният пейзаж на Сиера Невада, който ни очаква, ни позволява да включим Тревелес в изключителния клуб на балкони на Андалусия и не напразно, тъй като е един от нейните страхотни атракции турист.
Не отнема много време в обиколката на Тревелес, но е препоръчително да го правите с лек товар отгоре. Защото Тревелес е привлечен склонове стръмни хълмове, които следват един след друг, някои от тях с a шеметно ниво на наклон. Но това допълнително усилие се компенсира от красивите му къщи в Алпуджарас, където каменни стърготини са покрити от балкони, пълни с здравец от хиляди цветове и топлината на своите хора, които приветстват пътника от всеки прозорец.
Има три квартала, които разделят Тревелес от дъното до върха, и трите са добре обозначени, за да направят маршрут през техните улици. Целта е да стигнете до върха, като се възползвате от всеки завой, за да наблюдавате парче уникален пейзаж. От Barrio Medio става трудно да не спрете, за да направите снимка, както на гледките, така и на многото фонтани в града.
не е нужно забрави че се намираме в район, където размразяване позволява голям приток на вода, нещо което е използвано много добре в съседа Ланхарон, известен с извора си. Много от фонтаните на Тревелес бяха водопои за добитък, но днес те са фураж за Instagram. Също шумът на водата от стълбовете му ви придружава през целия път и винаги ви кани опресняване тъй като въпреки високите температури водата винаги излиза скреж за техните тръби.
преминавайки през Среден квартал открихме първото „тинаос“, типична архитектурна формация на La Alpujarra, много подобна на алея или аркада и която често служи като проход между улиците, за защита от слънцето или за ангажиране разговор между съседи. Някои „tinaos“ дори не минават оттам, а са интегриран вътре в самата къща, сякаш е a веранда.
След като стигнете до Горен град Очаква ни най-добрата панорамна гледка, най-високата населена точка в Андалусия. От тази гледна точка можете да видите величието на Сиера Невада, очертан от зелените си планини, обезпокоен само от белите пръски на къщите на Тревелез. Върхът на Мулхасен, място, където розата Ермитаж на Virgen de las Nieves, покровител на града.
Същата тази девица се помещава в Barrio Alto в Ермитажът на Сан Антонио, храм от 17 век, който може да бъде посетен. От същия век датира и църква Свети Бенедикт, стил мудехар и е построен върху останките от бивш храм на Насрид които са съществували в града. И това е мястото, където правим първа спирка преди да продължите деня.
Тревелез шунки.
ХЕМ, НЕГОВИЯТ НАЙ-ЗНАЧЕН ГРАЖДАНИН
Едно от нещата, които поставят Trevélez на картата, несъмнено е известната му шунка. Шунките са се произвеждали в Алпуджарас от векове, но едва след това 1862 г че шунката Trevélez получи заслуженото признание. И това беше благодарение на кралица Елизабет II, че през същата година предостави тази шунка отличителният „Печат на короната“.
Оттогава шунката Trevélez се превърна в институция, която има своя собствена Съвет за защитени географски означения. Защото шунката Trevélez продължава да се прави от традиционен начин, с естествен процес на сушене и избягване на голямо серийно производство. Защото сушилните за шунка Те отварят вратите си от години Пътешественици които искат да знаят малко повече.
В Trevélez няколко сушилни допускат посещения. Неговото нещо е да го направи Валехо, един от стълбовете на шунката Тревелес, където можете да направите пълна обиколка от клането на прасето до крайния резултат в чинията. Можете дори да го посетите Музей на шунката, място, където можете да научите малко повече за историята от този деликатес и това дава начало на дегустация с добро вино.
Тук научаваме, че шунката Trevélez има този характерен вкус, че трябва да се реже по определен начин и че трябва да се покрие не по никакъв начин. Шунката тук е изкуство, а дегустация в сушилнята това е идеалната отправна точка за приготвяне на храна.
Месо на скара в Пиедра Вентана, Тревелес.
ПРОСТА, БОГАТА И… СИЛНА КУХНЯ
В Тревелес има много места да изберете къде да ядете. Общият знаменател е ястие алпухара, вид ястие комбинирани без много съдържание, но съществено за масата treveleña. Ястието Alpujarra обединява добра шепа Продукти на земята които са придружени от пържени яйца и бедни картофи. Черен пудинг, чоризо, пържен зелен пипер и филе са главните герои на тази почит към foodporn, която в някои области дори придружава с наденица или ребра. И разбира се шунка, основен елемент от ястието Alpujarra, който не може да бъде пропуснат.
Прясна бира и ястие Alpujarra Това е перфектната комбинация сега, когато жегата е включена, въпреки че има други ястия от тук, които могат да бъдат намерени навсякъде, като напр. мигас дел пастор или ярето с чесън. Важното е да отидете рано и да резервирате на терасите, тъй като е лукс да ядете с полъх на Сиера Невада и толкова впечатляващи гледки.
Имате тераса с невероятна гледка към ресторант и хотел Ковачница (Посадас, 9), ресторант в традиционна кухня Alpujarreña, където можете също да останете и, между другото, да не ставате твърде сложни. семеен сайт, известен със своите миги и където можете да хапнете добри меса. Друг вариант е каменен прозорец (Ugijar, 36), който вероятно е този, който местните ви препоръчват за своя големи порции, техните скари и техния чийзкейк.
Хотел и ресторант La Fragua, Тревелес.
За да спи, Trevélez има a широка гама от къщи и селски квартири от всякакъв вид за тези, които предпочитат други възможности освен хотел. Дори и Къмпинг монополизира определена слава, тъй като е перфектна обсерватория на хубаво звездно небе от Сиера Невада. Лукс.
ПЛЮС...
Въпреки че градът имаше своето значение с Реконкиста, Известно е, че произходът му е по-ранен, тъй като има доказателства, че е имало римско селище благодарение на някои римски руини, намерени че Датират от трети век.
Магазините за сувенири в Тревелес, най-високият град в Андалусия и също един от най-туристическите, те са много колоритни. И това е така, защото те продават алпухара джарапас. Джарапите са едно цветни килими много типични за там, които се правят на ръка с вълна и парчета плат.
Любителите на природата могат да се насладят много маршрути на туризъм които тръгват от тук към Националния парк. всички те са обозначени с табели и имат различни нива на трудност. Можете дори да практикувате риболов на пъстърва, много риба Alpujarreño, открита в водите на река Тревелез
Сладкото от Алпуджара по дефиниция това е soplillo, леко, направено с препечени бадеми и покрито с меренг. В Среден квартал продава ги, непреодолими, Фредерик (Затвор, 25), един от пекарни на града, който трябва да има паметник. И те също правят някои пиононос...