Мостар е едно от бижутата на Босна.
Има пътувания, които променят живота ви. Дори тези от нас, като журналистите, които са свикнали да откриват нови дестинации. Това беше точно какво се случи с Рут Алехандре когато през 2018 г. беше пуснат на пазара приключението да пътуваш сам из Балканите. Не за първи път този абсолвент по аудиовизуална комуникация се сблъсква с такова Житейски (и професионални) преживявания, които ви вълнуват отвътре: Тя бе пропътувала Камино де Сантяго и Югоизточна Азия сама с раница и дори сподели преживявания в Индия с Мисионерите на милосърдието в Калкута. Но нещо му подсказа, когато започна своето пресичайки Балканския полуостров, че трябва да напише книга за региона. „Ние му бяхме длъжници“, обяснява авторът. За любовта към Балканите е заглавието му и току-що беше публикувано от Editorial Círculo Rojo.
Корица на книгата „За любовта към Балканите“ от Рут Алехандре.
„Много е казано за войната и много малко от тяхната култура, традиции, начин за разбиране на живота или неговата гастрономия“, твърди Рут, експерт по туристическа журналистика, който познава значението на бавната философия „което пряко се свързва с факта, че можете да се заровите в дестинация и да се срещнете с нейните хора! Как са, как живеят, как мислят, какво ядат, как готвят... Хората от местата, които посещавам, винаги са били един от най-големите ми интереси. Това е, което ме движи и Тласка ме да продължа да пътувам и да броя“.
Начинът на пътуване, който ни беше продаден в последно време – до пристигането на пандемията – Не помогна много да опознаем местните, казва Рут, която е посветена на пътуванията и гастрономическата комуникация от десетилетие чрез Gastrogurú, в допълнение към това, че е университетски професор по комуникация, хотелиерство и гастрономия. Поради тази причина обаче В For the love of the Balkans той разказва своя опит от първо лице, използва измислени герои, които служат като обща нишка в историята. „Всички места, препратки, исторически събития, ресторанти и гастрономия като цяло обаче, Те са напълно истински." посочва.
Портрет на Рут Алехандре.
Защото да, кухнята също е част от идиосинкразията на Балканите, както ни напомня Рут: „Има значителна влияние на средиземноморската кухня. Основен е бюрекът. оригиналът е солена баница с пълнеж от кайма и подправки. Zeljanica е пълна със спанак и сирене. Любимо ми е! Много характерни са и чевапите (запечена кайма). Обикновено е свинско, говеждо или агнешко."
Любителите на кафе ще останат възхитени в Босна, където приготвят наистина добро кафе. Журналистът ни препоръчва не го сравнявайте ("много ще се обидят") с турско кафе, Как изглежда Освен това „те ще отговарят да ви покажат разликите между едното и другото“.
КНИГАТА
"С достъпен, свеж и директен език, Теми като самостоятелно пътуване или настоящата реалност на Балканите, разхождайки се по улиците му, разговаряйки с хората му и научавайки за неговите продукти и по-традиционни разработки", обобщава редакцията Червен кръг в резюмето на книгата За любовта към Балкана.
„Това не е поредната история за война и мир, а много лична визия за това как сме способен да преодолее ужаса и да гледаме в бъдещето с оптимизъм и ентусиазъм. Едно много интимно пътуване до сърцето на човешкото същество", посочва Рут, чието пътуване започна в хърватия продължи към Босна и Херцеговина, оттам до Черна гора, за да изследва Албания и да се наслади изключително много на Косово, преди да преживее много интензивно Северна Македония, докато завършете пътуването си в Сърбия.
Скопие, Македония
„Всички държави в района имат някои допирни точки, но въпреки това са напълно различни в много други неща. Хърватия стана много по-туристическа; Косово е пълно с младост; Македония - Скопие основно - изненадва с буйната си архитектура и Албания е пълна с контрасти", анализира писателя, пътувал сам до Балканите, нещо, което очевидно продължава да предизвиква спорове.
„Все още е спорно. фактът, че една жена пътува сама през определени части на земното кълбо. Не бяха малко тези, които си хвърлиха ръце, когато им разказах за пътуването, което ми предстоеше. И това беше още една от причините да ми е ясно, че трябва да разглася опита си на Балканите и да разбия идеите, които са толкова далеч от реалността които имаме от места като Косово или Босна“, заключава Рут, не без първо да ни напомни, че опитът е изключително обогатяващ и напълно препоръчителен.