Красивото момиче от Хаен
Химена се появява от нищото като шепа бели къщи които осеят планината, проправяйки си път по пътя на Насридите към Кралство Гренада. Със зимата, заснежените върхове на хълмовете му и постоянната суматоха на ежедневните работници сред маслиновите горички във време, когато полетата на Сиера Магина подгответе се да произвеждате най-доброто EVOO на света.
като толкова много градове Хаен Химена е а град, доминиран от крепост, Много известен с качеството на водата си и приятелския характер на своите жители. Вила от каприз и зеленина който открива всеки, който реши да пътува през тази необичайна част на Хаен, че има какво да открие в тази част на планетата.
Планинската верига, която заобикаля Химена, в Хаен
ПОКЛОН ПРЕД ЕДНА ДАМА
Има известна легенда около името на Химена, която веднага може да ни отведе до Сид Кампеадор , но ще сгрешим. Въпреки че не е доказана, една от теориите ни поставя в тринадесети век, когато Алвар Перес де Кастро, син на дон Педро Фернандес де Кастро и доня Химена Гомес и един от основните рицари на Фернандо III „Ел Санто“ превзема крепостта Химена през 1234 г.
Този благороден рицар би изпитвал голямо възхищение към майка си, за която се казва, че има той му отдаде почит, като покръсти града завладян с името си.
По един или друг начин е така красиво момиче от Сиера Магина, Малко село е Роден е около замък и е бил ограден град. Ето как ни казва Мариано Ортега Гамес, голям познавач на наследството на този красив град, който е имал своето значение преди векове: „Химена е дарена на Орден на Калатрава и остана под негова защита за петнадесети век, но когато Карлос V идва на власт, това, което прави, е да продава военните поръчки”.
Химена щеше да бъде продадена Дон Франсиско де лос Кобос и съпругата му, родители на Дон Диего де лос Кобос и Мендоса, Аз маркиз на Камараса , благородна къща, която ще доминира в района от векове.
Варосани стени и очарованието на друго време в Химена, Хаен
Ортега ни казва, че Гражданската война е причинила хаос в Химена; всъщност селският архив изчезна, включително Писма от Пуебла от 13 век , с изключение на няколко исторически бележки от 1918 г от добре познатия отец Лопе.
Но това не пречи на маршрут през това красиво селце от заснежени къщи, начертани от улици с невъзможни наклони , много от тях осеян с цъфнали мушкато и украсени с аромат на въглен от маслиново дърво.
Маслиновите горички на Химена от Куева де ла Граха
МНОГО ОБШИРНА ПЪТНА КАРТА
В Химена се чувстваш спокоен , благодатта и смирението на простите хора, които все още сядат на стол пред вратата на къщата си да побъбрим и да поздравим непознатия, оказвайки почти необичайно гостоприемство. Всеки е готов да насочи пътешественика така пътната карта е проста.
Замъкът Химена. Туристическият информационен пункт се намира в емблематичната сграда на града. строителство първоначално датира от 10 век и е от арабски произход, въпреки че е преустроен през вековете, докато стане имение с пристигането на Ордена на Калатрава.
Обявен през 1985 г. като ценност от културен интерес , е частен дом до 1995 г., когато е придобит от Общинския съвет. Понякога се организират ** фламенко пеещи събития **, които са просто безценни.
Замък и църква Химена
Църква Сантяго ел Майор. Намира се пред замъка. Дължи името си на превземането на Химена на 25 юли 1234 г , денят на Сантяго. Тази внушителна църква от 15-и век с готически план Реставриран е през 60-те години на миналия век. да добави кораба, който липсваше, и да замени камбанарията с настоящата кула. Вътре, в допълнение към впечатляващ свод , все още има Купел от 15 век.
Църква Сантяго ел Майор в Химена
Разходката по Канава. Пътят, който свързва центъра на града с Светилище Канава Това е мечтата на всеки фотограф. Тази пътека маркира края на града и къщите гледни точки, откъдето се откриват невероятни панорамни гледки от върха на пейзаж, който гледката не може да ограничи.
На всяка крачка къщите изчезват зад борови гори, палми и цялата растителност, която показва това Хаен е повече от поле с маслини и смокинови дървета. Природата тук налага своите закони.
Канава, в Химена
Местност Канава. Намира се в покрайнините на града, в края на крайбрежната алея, където се намира скитът на патрона, площад, увенчан с палми и красив фонтан от седем тръби, където водата винаги тече свежа и чиста от планината.
Това е добро място за пийте студена бира до водопад което в сезона на размразяване е грандиозно. Има и друг стълб, който носи надпис, принадлежал на стара мелница това беше в центъра на града.
Беше мелница с кофа, която беше ремонтирана няколко пъти края на 17 век и надписът на стълба се отнася за един от тях, по времето на маркиз Камараса.
Ермитаж на Канава
Фермерска пещера. Едно от откритията, които поставиха Химена в в центъра на вниманието на изследователи и палеонтолози беше откритието на тази пещера, която се криеше вътре Неолитни пещерни рисунки.
Маршрутът до пещерата част от светилището на Канава и пресечете природния паметник Пинар де Канава , алепски бор и един от най-старите съществуващи. Разбира се, първо трябва да попитате в Туристическата информационна служба, тъй като пещерата не е отворена.
Фермерска пещера
Природен парк Сиера Магина. Друга от големите атракции на Химена се намира в естествената му среда, в сърцето на Сиера Магина . Можете да направите много туристически пътеки практически от всяка точка на града.
Важно е да попитате за маршрутите, които Те водят до Пилар дел Моро, връх Азнайтин, Пилар де лас Пилас, замъка Ресена или Крус де ла Аталайя , железен кръст от края на 19 век, който бди над града от високо и ни напомня за други строежи от това време Като самата Айфелова кула.
Фермерска пещера
КЪЩА НА ЕДИН ОТ НАЙ-ДОБРИТЕ AVOES В СВЕТА
Химена е продуцент на един от най-добрите EVOO в света , победител в конкурса Jaén Selección през 2012, 2013, 2018, 2020 и 2021 г. Тази година те получиха най-голямото международно признание, първата награда от конкурса Mario Salinas 2020 за Intense Fruity , присъдени от Международния съвет за зехтин (МОК), нещо като "Оскарите на маслото".
Поради всичко това, този малък град в Сиера Магина е в гледна точка на нашата гастрономия. Тайната на успеха ни я разкрива Педро Хесус Руис Мартинес, ръководител продажби и маркетинг на тази успешна вече 44 години кооперация:
„Маслината пикуал е средно голям плод. Има елипсовидна и асиметрична форма и цвят на кожата, който, когато достигне зрялост, има черен цвят. Това придава на плодовете известна горчивина, която ще се забележи по-късно зехтинът, който се извлича от него” Обяснете.
Кръст на стражевата кула
Човекът от Хаен ни разказва за разнообразие, което е един от най-консумираните у нас , именно поради своята гъвкавост и вкус, какво отпечатва мирис и вкус на всяка от нашите рецепти.
Срещнахме се с масло с достатъчно тяло, много мощно , което с малко количество забелязва присъствието му върху чиниите . Най-добрият начин да го откриете е да се отбиете в неговите съоръжения вземете обиколка с екскурзовод, че винаги завършва с дегустация.
Туризмът със зехтин е тук, за да остане и какъв по-добър начин да му се насладите от това в дома на един от най-добрите зехтини в света.
НЕ ВСИЧКО ЩЕ МИНЕ...
Гастрономията на Хаен е толкова обширна, че можем да напишем книги за нея, винаги с нея екстра върджин зехтин по флаг. До Химена трябва да гладуваш , тъй като тук те не са гнусливи, когато става въпрос за съчетаване на неща. Тук се храните и то много добре.
Панорамна гледка към Химена, в Хаен
За да се храните на маса и покривка, добър вариант е Гледка Mágina (Ctra. Mancha Real – Cazorla км 17 400), който има фантастична тераса за хранене, с изглед към целия град.
Тук храната е от вкъщи, с печено месо, кайма и трохи , Ако някой. Това е идеалното място за продължително хранене след сутрешна разходка.
От друга страна, тапас в Химена е закон , а за това трябва да посетите градския площад, важна спирка. Това е мястото, където бар квадрата , семеен бизнес храм на фламенкините, крокетите и тапас с размер XXL към който човек винаги се връща. Размерът има значение? Определено да.
И ако искате бонус песен, потърсете Народна къща (ул. Егидо Сан Себастиан, 26) и поискайте неговото слабината до дъската на камата Това е барът, в който ходят местните, малко по-далеч от центъра на града. В допълнение, точно до вратата е Asador Los Pozos, идеалното място за тези, които искат да завършат деня с питие и музика.
Панорамна гледка към Химена, в Хаен