Полето е превъоръжено (за да се избегне изчезването му)
Човек може да си помисли, с глупостите на тези лебеди във Венеция, че тази пандемия е може би перфектният повод за определен природен баланс да стане осезаем в нашата област , нашият земеделска земя и нашите икономическа и социокултурна екосистема, свързана с първичния сектор ; че този курс (в курсив: курс) любов към терена че толкова много страници, запълнени с красиви списания, биха довели до истинско подобрение в сектор, който между другото вече беше на предела на своята съпротива: добре, не.
Изглежда очевидно, че чувствата на добра част от обществото е по-близо до селската вселена и че загрижеността за планетата произтича от климатичната криза (не може да е съвпадение, че Целунете Земята: Регенеративно земеделие бъдете един от най-гледаните документални филми в Netflix; е, между другото, съществено) е искрено, но... Наистина ли сме наясно с реалността на испанската провинция? Защото ако не, страхувам се, че няма да донеса добри новини.
И това е, че въпреки факта, че селскостопанският сектор върви като изстрел в контекста на пандемията (през 2020 г. той успя да увеличи своя БВП с 4,7% въпреки глобалната криза и червените числа на толкова много други сектори), ползата е все по-малко в ръце: 7% от селскостопанските макрокомпании монополизират половината от увеличението на стойността на продукцията , която от Координатор на организациите на фермери и животновъди COAG те наричат „уберизация на испанската провинция“ и което изправя над 345 000 фермери в затруднено положение . Но… как стигнахме до тук? За да разберете (или опитате), просто трябва да погледнете конкретен пример, производството на десертно грозде в Испания и случая на Мурсия, която е основната производствена зона в Испания с 6364 хектара, 46% от общата национална площ и 68% от тези, изнасяни в международен план , с продуктивно увеличение от 2010 г. насам от 75% и 30% от 2014 г. насам в доставките в чужбина.
Звучи като добра новина за Мурсия и за лозаря, нали? Е, не толкова, защото областта на маркетинга се произвежда от три големи компании в ръцете на инвестиционни фондове: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL и Fruits Esther SA , които трупат около 85% от гроздето е от този производствен район . „Добавената стойност, генерирана от десертното грозде, произведено в Тотана, трябва да се върне към икономическото и социално развитие на градовете в региона, а не да завърши в непрозрачна сметка на Каймановите острови, угоявайки отчета за доходите на частен пенсионен фонд в Калифорния "кой говори Рубен Вилануева, ръководител на комуникациите в COAG слага пръст върху проблема: „В едно балансирано общество, местното производство и търговия трябва да съществуват съвместно с големите търговски вериги и онлайн търговията . Така трябва да бъде и в бъдеще, въпреки че развитието през последните години не ни кара да бъдем големи оптимисти в това отношение”.
КРАЯТ НА ИСПАНСКАТА СЕЛСКА СРЕДА, КАКВАТО Я ПОЗНАВАМЕ
Решението не е просто и предлага множество призми, но това изглежда очевидно правенето на ананас е един от стълбовете за спиране на това, което идва : а промяна на парадигмата в производствения модел в които големите инвеститори (често с неземеделски капитал) се стремят изключително икономическа възвръщаемост без генериране на социална тъкан, нито поддържане на селското население и околната среда (и печелят позиции в ущърб на традиционните фермери). Това е тенденция, която ни води неумолимо към края на испанската селска среда, в която са израснали нашите родители и баби и дядовци.“ Какво може да направи секторът, Рубен?
“Мобилизирането и активното участие на селскостопанския сектор е от ключово значение колективно и индивидуално да повлияе на всички органи за вземане на решения (кооперации, общности за напояване, местни, регионални, национални и наднационални администрации...), но също и да артикулирайте критични и рефлексивни съюзи с обществото … Важно е общуват и се свързват отново с гражданите , предаваме и информираме за нашата роля по отношение на грижата за околната среда, здравето и храната, културните ценности срещу обезлюдяването на селските райони”, не изглежда лесна компания за постигане на това, което изглежда единственият начин. И това е Поколението Z трябва да бъде поколението, което се свързва отново със провинцията, селската култура и стойността на нашата история, свързана със земята , „дават приоритет на стойността, а не толкова на цената при решенията си за консумация на храна“.
А ЖЕНАТА?
Аз също говоря с Inmaculada Idañez, държавен мениджър на COAG Women's Area, президент на Конфедерацията на селските жени (CERES) и който работи от Алмерия по отглеждането на домати Raf: „Ние, жените, постигнахме малък напредък и все още има много в сенките; Всички работим на полето, но малко от нас се ползват с основни права като собственик на ферма, социално осигуряване или членство в кооперация … определено, имаме задължения, но нямаме права ”. Перспективата не е много по-добра. по отношение на представителност и паритет : „Докато ние, жените, не сме в органите, където се вземат решенията, нищо няма да се промени, това ми е ясно: системата е много маскулинизирана”.
ОТГОВОРНОСТТА НА ПОТРЕБИТЕЛЯ: ВАША ОТГОВОРНОСТ
Страхотно е, че публикувате красиви снимки във вашия Instagram и че в Деня на Земята се присъединявате към съответния хаштаг, но или ставаме малко по-радикални в нашата безрезервна подкрепа за местна консумация или кръвопролитието на фермера няма да спре, Вилануева се съгласява: „ Местното, близко и сезонно потребление е част от решението за повторно активиране на продуктивната тъкан от потреблението и генерират по-устойчиви общности, които са по-устойчиви на кризи. Погледнете етикета, направете малко усилия, за да разберете произхода на продуктите Знаейки дали те са сезонни, местни, е често срещано мнение сред най-съвестните потребители: но има още дълъг път“.
Инма не е много по-оптимистична: „Трябва да предадем на обществото значението на първичния сектор И от всички хора, които работят много усилено, за да могат масите им да бъдат пълни със здравословна храна, ние се уморяваме да го викаме, но не идва: дистрибуторската верига ни ограбва , имаме правителство, което нито дава приоритет, нито защитава първичния сектор, когато той трябва да бъде абсолютен приоритет; всъщност, имаме декларация за правата на селяните, одобрена от ООН през октомври 2018 г : но правителството на Испания се въздържа по време на гласуването”.
Друго решение на призмата: законът на хранителната верига това насърчава справедливото разпределение на стойността в производствената верига, но това далеч не е достатъчно за селскостопанския сектор; неговото одобрение беше начало , но от сектора настояват: „Каквото сме поискали, това го искаме законодателството е това, което помага да се балансират силите за договаряне на различните звена във веригата , да направим търговските отношения по-прозрачни и в крайна сметка да изградим ефективна хранителна верига от първата връзка, генериране на стойност, а не унищожаване”.
Бъдещето? Хранително-вкусовият сектор на страната ни има страхотно настояще и обещаващо бъдеще, той ще бъде и ключов в иновационна екосистема и цифровата трансформация, която вече е реалност : според последния доклад на JuniperResearch за индустрията агротехн , стойността на този пазар той ще нарасне от около 9 000 милиона долара, които ще бъдат достигнати тази година до оценка от 22 500 милиона за 2025 г. (+150% за четири години). Но не можем да изоставим нашите фермери или нашия социален покрив, свързан със провинцията, или толкова много зависими семейства. Защото винаги ще съжаляваме.