Сладкиши в хотел Артс
За мен истината е, че не ми пука за целия този рефрен, че закуската е най-важното хранене за деня. „Яжте закуска като крал, обядвайте като принц и вечеряйте като просяк“ или нещо подобно, нали? Не съм тук, за да говоря за въглехидрати или гликемични индекси, още по-малко аз съм вашият диетолог, единственото нещо, което липсва. Идвам тук само за да говоря за любов.
И това е, че това е закуската, където онези от нас, които обичат гастрономията и простите неща открихме нашето истинско кралство Камелот. Нашето Дорадо върху покривка с галета и капка кафе (Беше капка). Защото в тишината на закуската - подаването на листата, лъжицата плъзгаща се в чашата, хрупкането на препечен хляб - примиряваме се малко повече със себе си и с един свят, който вече трудно разпознаваме на страниците на El País. Пауза, няколко минути спокойствие, уважение, култура, кофеин и щастие . Не мога да си представя по-добро време. Може би го правят. Но кой ги разбира?
А минутите минават -бавно-, котките се протягат и утрото се отваря като усмивка . Събудете града. Събуди вселената. Парчетата от този странен свят се събират едно по едно, като основен тетрис. Трябва да живееш - да, но първо трябва да закусиш. Това са петте най-добри закуски в Испания.
„Само скучните хора са брилянтни на закуска“ (Оскар Уайлд)
Безплатно кафе (Plaza de Candelaria, Cádiz ), основан през 1912 г. (да, в чест на Конституцията) вероятно единственото историческо романтично кафене, което все още стои - и то добре - в Андалусия и една от най-добрите закуски, които си спомням, под покрива с картините на Фелипе Abarzuza и English порцелан от началото на века. Говоря с Paco González (готвачът), който ми дава някои указания за всяка от закуските в менюто. Андалуска закуска : тост с шунка и органичен портокалов сок, селският хляб е от Олвера. Континентален : сладкиши, сок, кафе, шоколад, препечен хляб със зехтин. Американо: Яйца Conil, приготвени по шест различни начина; бъркани, пържени, рохки, пържени, огледално или бенедиктински и палачинки със сметана и кленов сироп. брънч : сладкиши, яйца, колбаси, бекон, пушена сьомга, салати, задачи.
Романтичната закуска в Кадис
„Не мисля, че някога съм ял шампанско преди закуска. Със закуска няколко пъти, но никога преди, никога” (Холи Голайтли)
Хотел Мария Кристина, Сан Себастиан . Както и да е, какво ще кажем за най-добрия град в света и реновираната Мария Кристина - както подписва моята възхитена Анабел, "хотелът изглежда като (красиво) парче от Парк Авеню в Бискайския залив и аз съм съжалявам за пофренченото му минало“. Но ние не сме тук, за да говорим за кино или килими, а за кроасани и кафе. И какъв момент, да закусите пред моста Мария Кристина на Urumea континентална или американска закуска. Най-доброто? Доности, разбира се -Казах ли ви вече, че съм влюбена?- и второто най-добро е фактът, че на практика всички съставки в менюто са органични. Казвам да.
Закуски в Доности
„За да се храните добре в Англия, е препоръчително да закусвате три пъти“ (Уилям С. Моъм)
Хотел Артс . Знам, че звучи сякаш съм влюбена в някой полезен майстор, но не. The Arts е "моят" хотел и част - голяма част - от грешката е в неговите закуски. Какви закуски. За гостите, клубът на 32-ия етаж: André Clouet, плачещи кроасани, портокалов сок, иберийски омлет с Comté (приготвен на вкус, et voilà) и най-добрите гледки към Барселона. Перфектно обслужване, дискретност, международна преса, списания, усмивки, пространство и лукс в най-абсолютно честния смисъл на думата "лукс" - толкова неразбран, толкова много пъти. За гости, които не са гости, **тематичен брънч в неделя: станция за дим суми, маса със занаятчийски сирена, десерти Arola** и -през лятото - барбекю на терасата, където можете да печете месо, риба, зеленчуци по ваш вкус. С чаша шампанско в ръка. Темата на ноември е лов и гъби. Не знам какво, по дяволите, чакат.
Дискретност, международна преса и всичко, което можете да си представите в чинията
„Кафето трябва да е черно като ада, горещо като ада, чисто като ангел и сладко като любовта“ (Талейран)
Федерално кафе , L´Eixample (Барселона) . Това е Барселона, която харесваме. Дискретно, елегантно, сдържано (да, казах сдържано). Барселона, която обичаме, е дама, която пазарува в Bel & Cia, среща се в Santa Eulàlia, ходи за вина в Monvínic, губи време в La Central и закусва във Federal. Мадрид е луд, както Барселона е мир, така че това е, което изискваме от теб, скъпа: мир. гражданско образование. Интелигентност. Добър вкус. И именно добрият вкус се носи във всяко кътче Федерално кафе, добър вкус, прекрасни торти, перфектни кроасани (Знаете ли, че произходът на кроасана е свързан с австрийското освобождение от турското нашествие? Не? Е, вече знаете) и вероятно най-доброто кафе в града само на четири крачки от Mercat de Sant Antoni. Така че да, Барселона.
*** Може също да се интересувате от...**
- Всички статии за закуска
- Всички артикули за покривки и ножове
Шампионска закуска