Манастирът Кориас, където виното е въведено за първи път в района
Зелено, много зелено е това, което характеризира югозападна Астурия, планинска земя, традиционно посветена на земеделието и животновъдството, която е дом на някои от най-зрелищните гори в Княжеството , като Муниелос . Но тази земя крие и една от най-добре пазените тайни на Астурия, нейната лозя.
Виното в югозападна Астурия преживява сладък момент. Историята му датира от Единадесети век , и след години, в които беше на ръба на бездната, с почти анекдотично производство, местните сортове грозде в момента се възстановяват и качеството на произвежданите там вина е по-добро от всякога.
Стари лозя, в някои случаи на векове, съжителстват с лозя, които са засадени през последното десетилетие. Визуално той лозята са грандиозни защото в много случаи те са разположени на относително висока земя, където наклонът достига 30% пад. Гледките към близките долини и планини са ненадминати. Разбира се, за да се разхождате сред лозите в някои от лозята, трябва да имате добър баланс и да нямате световъртеж.
Не са много хората, които в момента се издържат от вино в района, но тази напитка има същата водеща роля на югозападната трапеза, както и сайдерът в други райони на Астурия. До голяма степен те са лозари с а голяма привързаност към земята, които години наред съчетаваха грижите за семейните лозя с професиите си, на които трябва да благодарим, че виното Cangas е все още живо.
Избите на ЗНП Cangas обикновено са разположени на тераси
Този винен регион има a ЗНП, Cangas Wine , който обхваща няколко съвета, включително Cangas de Narcea, най-големият в Астурия, както и Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña и част от Tineo. В момента има шест винарни, свързани със ЗНП: Антонио Алварес-Чикоте , Чакон Буелта , Манастирът Кориас , живее , Витерас , и най-новото допълнение, Господство на Ибиас .
Освен това други винарни, които вървят безплатно, като напр Домейн Гроус , също жънат успехи с вината си. По същия начин в други съвети като напр Weightz , къде е вкусното Етноложки музей , в момента няма изба, но тези, които са искали да запазят семейната традиция и да произвеждат вино за собствена консумация, продължават да се грижат за лозята си. И в близките градове, като космат , лозята се виждат добре от главния път.
Смята се, че те са бенедиктинските монаси от Манастир Сан Хуан Баутиста де Кориас (Национален Парадор от 2013 г.), който е въвел виното в района и има документи, които свидетелстват за отглеждането на лозя там през 11 век. И поради орографията на терена, толкова стръмен и планински, автоматизацията на задачите практически не съществува и реколтата все още се извършва на ръка.
Един добър маршрут за откриване на героичното лозарство на района е да започнете от Cangas de Narcea. Посещение на бяла лента , който има много възможности във винената си листа да опита бутилки от района, е добър начин да опознаете местното производство. Най-традиционното червено грозде - и прието от ЗНП - е Черен Албарин, Караскин, Черен Вердехо и Менсия , докато в бялото има три, Албарин Бланко, Москател де Грано Менудо и Албило.
В този район реколтата все още се извършва на ръка
Разхождайки се през Кангас или дори минавайки през главния път с кола, можете да видите как лозята са перфектно интегрирани в пейзажа, заобиколен от гори и зелени поляни.
В Кангас можете да посетите Музей на виното , малък музей, разположен в квартал Сантисо. Историята на виното в Астурия е много добре обяснена, от традициите до мерките, в които се е измервало виното в миналото, или различните купи, в които се е пило.
Освен това, за да се насладите на винения пейзаж, можете да следвате Винена разходка , която започва в подножието на музея. Това е достъпен и равен маршрут, който минава покрай бреговете на река Luiña и откъдето можете да видите различни лозя, някои от тях заобиколени от лилава глициния, ценна по това време.
В Кангас в момента има две винарни, които предлагат редовни посещения на техните лозя и винарна, както и дегустации в края на посещението. ветеранът Манастирът Кориас , който има ежедневни посетители, и младите Cellar Lives , който също има възможност за посещения с резервация. И си струва да чуете от първа ръка огромната работа, която е вложена във всяка от бутилките им, да видите подовете от плочи и да наблюдавате как в старите лозя се смесват различните сортове грозде, без да има определен ред. Междувременно в новите лозя те се засаждат в ред според сортовете, многократно, на тераси, което улеснява грижите за лозето не само по време на беритбата, но и в ежедневието.
От друга страна, в съвета на Ибиас е винарната Господство на Ибиас , млада винарна - нейната първа реколта е 2018 г. - която се надява скоро да може да предложи посещения. В този район има красиви примери за селски лозя, които допълнително украсяват традиционните каменни къщи.
Перспективата за вино Cangas е оптимистична, в допълнение към настоящите винарни, има няколко нови проекта, които се оформят и които скоро ще бъдат реалност, така че си струва да бъдете внимателни към новините .