Акаунтът за вегански десерти, който помита Instagram (и това ще ви направи много тъжно да ядете)
Повече от милион и половина души са се влюбили в прекрасни кулинарни предложения които обикновено се появяват ежедневно в профила в Instagram Естествено.jo.
Зад него стои младото обещание на гастрономическото изкуство Хосе Карлос Флорес че само с 18 години (на път да навърши 19) е направил сладко храна, пълна с вегански рецепти където „cuquismo“, ярките цветове и креативността са на дневен ред.
Студент по аудиовизуална комуникация, той се обявява за любител на фотографията, на веганството като начин на живот и разбира се, на готвенето. Знаем ли повече за вашия проект?
ПРОИЗХОДЪТ НА NATURALLY JO
„Всичко се връща към 2015 година , когато започнах да проявявам сериозен интерес към гастрономия, веганство и фотография , и намерих тази страна в Instagram, където потребителите правеха много повече от споделят храната, която са приготвили или изяли . Ставаше въпрос за декорирането му и представянето му като художествено произведение“, казва той пред Traveler.es Хосе Карлос Флорес.
От тогава откри свят, пълен с цветове и творения от какво са торти под формата на всякакви животни, смутита които са чиста фантазия или сладоледи и скулптури, пълни с плодове . Резултатът? Наслада както за очите, така и за небцето ни.
Името на този проект произтича от комбинация от фактори между същността на акаунта, която е веганството и името на собствения си създател : „Спомням си, че прекарах много часове в опити да намеря правилното име, записах в тетрадка думи, свързани със снимките, които направих като кулинари, веган, смутита и сред тях дойде думата "естествен" , мислех, че е по-общо и по-добре представя това, което правя“, казва Хосе.
„Исках по някакъв начин да го свържа с името си, затова си помислих, Естествено. Хосе но усетих, че е твърде дълго, така че накрая останах само с „Джо“, като малък псевдоним, с който хората, които видят снимките ми, могат да ме наричат. ИЛИ Начин да разделя ежедневния си живот и онлайн присъствието си ", продължавай. И така се появи този вдъхновяващ акаунт в Instagram.
Като дете едно от любимите му занимания било пригответе десерти и торти със семейството си всеки уикенд храната беше мястото, където намираха щастието. „За няколко години спря да бъде така, а след това, когато станах веган, трябваше да започна приготвям храната си сам , опитайте нови рецепти и опитайте много повече; какво друго Харесва ми, че това е част от иновациите . Виждам кухнята като терапевтична дейност , и все още мисля, че имам още много да уча“, казва създателят на Naturally.jo.
Това, което той никога не си е представял, когато е започнал, е, че няколко години по-късно, неговият профил щеше да натрупа 1,6 милиона последователи (и нараства към момента на писане) и че снимките му ще се разпространят като горски пожар из пътеките на Instagram.
„Мислех, че ще се случи като всички други хобита, които имах като дете, че ще го харесам за известно време и ще му посветя няколко месеца и след това ще го напусна; Дори не помня момента, в който всичко започна да расте, беше нещо, на което не обърнах толкова много внимание и сега съм просто благодарен“, казва той. И за момента всичко изглежда показва, че имаме Naturally.jo за известно време.
100% ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ
Зад неговите кулинарни предложения стои страхотна работа, в която споделеният резултат е само минимална част от целия процес на създаване, който това е най-креативно и вдъхновяващо . „Всичко започва с идеята, най-трудната и трудоемка част за мен. много пъти оттогава нещо, което ме вдъхновява или обикновено седя и размишлявам с празен тефтер , правя скеч или пиша дума и десертът започва да има смисъл там. В края обикновено имам подробен чертеж на това, което искам да направя и a списък на съставките “, коментира Хосе.
В други случаи вдъхновението може да дойде по-късно и да минава повече време между идеята и чертежа, но това е процес, който винаги се извършва преди да се направи каквато и да е рецепта. Вземете колкото трябва.
Вашите референции, както могат да бъдат предвидени с един поглед във вашия инстаграм емисия идвам от снимки, филми, телевизионни сериали, картини ... „Вярвам, че някой може да влезе в страницата ми и да ме познава много добре; Харесвам пастелни цветове, симетрия, гладки повърхности и съм много вдъхновен от японска кавай култура , нещо, което ме очарова много по-дълго, отколкото имам този проект“, казва той пред Traveler.es.
И тогава? Време е за приготвяне на десерта: „обикновено те са вариации на рецепти, които вече познавам много добре, Пускам музика или гледам филм докато го правя, защото може да отнеме няколко часа. Подготвям мястото, където ще снимам и вземам фотоапарата си, поставям последния десерт и правя много или малко снимки, зависи колко съм уверен в идеята, че съм нарисувал. През повечето време качвам изображението в същия ден, в който правя рецептата, защото ми харесва да мога да отида сам, да намеря снимка и да си спомня точно какво беше този ден.“
Всяка една от техните рецепти е 100% веган. . „За мен веганството е това, което отвори вратите към много видове храни и алтернативи, за които сега съм много благодарен, че открих; но за мен е по-важно етичен аспект, осъзнаване на целия процес, през който преминава храната, преди да се консумира “, казва Хосе. Той посвети много часове и желание да намери точните рецепти и по този начин малко по малко го предаваше на семейството си, а по-късно и на общността си от последователи, които нарастваха с течение на месеците.
По отношение на рецептите той потвърждава, че след много години е „намерил заместители от всякакъв вид и много марки на вегански продукти“. Ако трябва да избера три от типичните му звездни рецепти, те биха били:
- The смути купички на първо място, защото не е спирал да ги приготвя откакто е започнал и признава, че са прости и универсални рецепти.
Тортите са на второ място . „Едно парче торта за десерт е всичко, от което се нуждая, за да имам добър ден“, каза младият мъж от Лима.
И на трето място ще бъде веган чийзкейк : „направени от кашу и са толкова кремообразни. Имам чувството, че ям нещо твърде хубаво, за да е истина и няма нужда от печене! Това е любимият ми летен десерт."
КОЙ КАЗЕ, че ВЕГАНСТВОТО Е ДОКУЧНО ИЛИ ОГРАНИЧЕНО?
Този акаунт в Instagram е още един пример, че е време да се даде стойността, която отдавна заслужава веган кухня . Защото ограниченията и скуката са фактори, създадени от самото общество и са далеч от реалността. “ Животът е твърде кратък, за да ядем скучна храна ”, може да се прочете в Instagram биографията на Naturally.jo. И не можех да постигна по-голям успех с тази предпоставка.
"Преди имах концепция за веган/вегетарианска храна като нещо ограничаващо , почувствах, че липсва нещо, което да покаже, че и тези видове рецепти може да бъде цветно и забавно . Всяко ястие влиза първо през очите и красивото представяне може да промени всичко”, казва Хосе.
Ето защо той предложи с този проект да направим нещата по различен начин и резултатът е, че все повече и повече хора, след като видят снимките му, се насърчават да включете повече рецепти със съставки на базата на плодове, които са идеални за украса на вашите закуски, леки закуски или десерти.
„Отзивите винаги са много положителни, съобщенията от последователи, които опитват моите рецепти или харесват моите творения, ме завладяват много. Все още ми изглежда нереално, но съм много развълнуван за цялата общност от фенове около мен, Никога не мога да ти благодаря достатъчно, че промени живота ми “, казва развълнувано Хосе.
БЪДЕЩЕТО НА ПРОЕКТА
За сега почти цялата творческа тежест се свежда до вашия акаунт в Instagram , въпреки че малко по малко Хосе е Навлизане в света на YouTube . С вече публикувани видеоклипове с рецепти, следващата му стъпка в краткосрочен и средносрочен план е да се посвети по-задълбочено на записа на аудиовизуално съдържание за своя канал на тази платформа.
“Имам готови видеоклипове за редактиране и други за запис . Но признавам, че съм голям перфекционист във всичко, което правя и ще бъде същото и с видеоклиповете, предпочитам да публикувам качествено съдържание, отколкото количество и съм сигурен, че моите последователи също го оценяват“, посочва той. Дори е ясно, че искате да включите човек във вашия 'екип', който да ви помага със записите, така че резултатът да е оптимален.
При липсата на тази нова аудиовизуална сцена за неговия проект, винаги можем да продължим да се радваме с вашите страхотни рецепти в Instagram.
И като черешката на тортата, той ни дава този съвет, който би искал да получи преди няколко години: „Онези луди идеи, които виждаш далеч и не мислиш, че имаш способността да ги осъществиш един ден ще разберете дали са възможни само когато ги направите. Никога не съм си представял нещо, което се случва в живота ми сега и ако можех да променя нещо от миналото, това щеше да бъде дай ми малко повече сигурност , което според мен е нещо, от което много креативни хора имат нужда. Ако наистина искате да направите нещо велико в този свят, самочувствието е най-важното нещо и разбира се, забавлявайте се много в процеса!
Какво ще кажете, да го вземем ли на думата?