Бургерът на Juanchi: от Бруклин до Мадрид с много вкусове
The гурме бургер треска продължава неудържимо в Мадрид, толкова много, че те не спират да отварят нови места, специализирани в този деликатес. Този път говорим за Бургерът на Хуанчи , чийто хамбургер е избран за най-добър от Бруклин, Ню Йорк.
„Приемът в Мадрид беше много добър, въпреки голямата конкуренция“, уточнява той Едуардо Гуедес, отговарящ за помещенията на Conde de Peñalver . Според него причините за успеха се дължат на собствена рецепта на месото – строго секретно -, на занаятчийски сосове и неговия оригинал черен хляб, приготвен с активен въглен , „тази съставка му придава по-опушен, ефектен и несравним вкус“, добавя Едуардо.
Друга силна страна на Juanchi's Burger е гарнитурите , които надхвърлят типичните Пържени картофи s, всъщност тук можем да поръчаме нашия хамбургер, придружен от царевица на кочани, сладки картофи или салата ; и сред предястията намираме tequeños или tostones , ястия, напомнящи за Венецуелски произход на ресторанта.
Сред звездните бургери или най-търсените, Оригинален (200гр телешко, американско сирене, бекон, карамелизиран лук, къри и BBQ сос) и Богинята на трюфела (200гр телешко, сирене бри, карамелизиран лук, мини чушки със заливка от рукола и трюфелиран мед).
Освен това те също зеленчуци , разбира се, ще можете да се насладите на a версия, предназначена изключително за вас , направено с гъби, нахут, цвекло или леща, сирене (по желание), авокадо и любимия ви сос Хуанчи.
МАЛКО ИСТОРИЯ
Групата започна своето пътуване Преди 22 години във Венецуела , конкретно в търговските центрове на Каракас, но с различна концепция. Започнаха да предлагат бързо хранене , бизнесът се разви и те решиха да се преместят в Голямата ябълка, в квартала на Уилямсбърг (Бруклин), „защото ако си успешен в Ню Йорк, можеш да бъдеш успешен навсякъде по света“, подчертават неговите основатели.
Безмълвен
Там те оформиха новата концепция на Бургерът на Хуанчи вдъхновен от него ръчна изработка , залагане на месо от ферми в които добитъкът се храни здравословно, зеленчуците са от биологично земеделие и на хлябът се прави с квас . А що се отнася до дизайна на помещенията, те се довериха на художника Александър Миньо , който постига точния баланс между елементи на индустриален дизайн, нотки на цвят и топли материали, като дърво.
След Ню Йорк те си пробиха път Маями – където хамбургерът им е сред петте най-добри в града – и накрая пристигнаха в Мадрид, където след година отвориха 5 франчайз магазина, между Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver и Cava de San Miguel , като последните две са най-големи.
ЗАЩО ДА СЕ ВЪРНА
да се насладите на Патакон бургер (200 г говеждо месо, бяло сирене на скара, авокадо, меден сос, джинджифил и естрагон от Juanchi's) поднесени между два камъка вместо хляб, един сливането между САЩ и Венецуела , много оригинално предложение, което си струва да опитате.
Ако сте заклет месояден, ще ви е интересно да разберете това групата току-що обяви разширяването на размера на своите хамбургери.
„Дойдохме да изградим култура, дойдохме да оставим наследство“ . Ето как гласи мотото на Juanchi's Burger, ще успеят ли да бъдат любимият ви ресторант за хамбургери в Мадрид?
Патакони от бургера на Хуанчи
НОВА НОРМАЛНОСТ
The Заведението San Miguel е временно затворено , както и тази на Las Tablas за ремонт на ресторанти (Разбира се, последният предоставя услуги за доставка и вземане в следните часове: сряда и четвъртък от 13:00 до 16:00 часа и от 20:00 до 23:00 часа; петък до неделя от 13:00 часа. до 16:00 ч. и от 20:00 ч. до 23:30 ч.). The Ресторанти в Conde de Peñalver и Manuela Malasaña Те затварят в понеделник и вторник и отварят от сряда до неделя в 13:00 часа. в 16:00ч. и от 20:00 до 23:00ч. Ресторантът на Търговски център Sambil Outlet в Мадрид Отворено от неделя до четвъртък от 13:00 часа. в 17:00ч. и от 20:00ч. в 23:00 ч.; Петък и събота от 13:00 до 17:00ч. и от 20:00 до 23:00ч. В някое от заведенията препоръчително е да резервирате предварително през уикендите.
адрес: Calle del Conde de Peñalver, 60; ул. Азофра 3; ул. Мануела Маласаня 3; Изба Сан Мигел, 6; Euskadi Street 31, етаж 2 C.Ccial Sambil Outlet, магазини 201 и 202. Вижте картата