Последният от семейството.
Днес го виждаме навсякъде: открити тухлени стени, ретро мебели, които очевидно не си пасват, слабо осветление. Меню с ястия от тук и там, международно вдъхновение със средиземноморска основа и кухня, която никога не се затваря. Днес е толкова често срещано, че обратното ни се струва странно. **Но преди 10 години това не беше обичайно в Мадрид, беше изключение. И изключението се казваше Ламука. **
Преди 10 години това се превърна в мястото, където всеки трябваше да отиде, c когато все още не сме казали това място за бъдене. И всички отидохме, да си признаем. И много от нас се върнаха толкова много, че 10 години по-късно вече има пет ресторанта Lamucca в Мадрид, последният само с една година живот на огромно и светло място на Плаза дел Кармен или Ла Кармен, както е кръстен.
Когато Ламука оздравее...
„От самото начало се стремихме да създадем помещения, в които клиентът се чувстваше като у дома си, По същия начин, по който хладилникът или кухнята на дома са винаги на разположение, искахме и нашите помещения да станат идеалното място за обяд или вечеря, без да се налага да обръщате твърде много внимание на часовника”, казват техните създатели, братята, Офелия и Алекс Марин.
Риба Ламука, първото място, което днес празнува тези 10 години. Той се превърна в епицентър на нова Malasaña. Calle del Pez (където днес много ни липсва El Palentino) отново беше на мода. Неговата тераса на площад Карлос Камбронеро се превърна в място за срещи. Техните начос или фирмени пици, ръчно изработени, направени от органични брашна, с необичайни съставки, бяха някои от онези ястия, които щяха да наводнят Instagram, ако Instagram беше наша константа тогава.
Ла Кармен, така я нарича.
„Първият ни магазин в квартал Malasaña беше доста хазартен, бяхме развълнувани от местоположението и магазинът беше адаптиран към мечтата ни да донесем Мадрид концепция за гостоприемство, за която градът плачеше: Неофициални места, но с много внимателна постановка, където клиентът може да намери ястията, към които е страстен и най-вече с график, който може да отговори на всяка нужда“, казват Офелия и Алекс Марин.
Bravísimas и известни.
За да отпразнуват тези 10 години те стартираха 10 месеца празненства във всяка Lamucca и във връзка с кварталите, в които са станали силни.
Те са създали карти на плановете за отдих на съседите, на мутри верен. И те ще организират конкретни събития всеки месец. За затваряне на кръга на 10-ия ден от 10-ия месец в 10ч. с голямо парти и изненади, казват те.
В допълнение към новото помещение, в което като атракция са добавени музикални изпълнения. През тази десета година и въпреки запазете звездните ястия непокътнати (bravísimas, пица с манатарки, хамбургери), решиха да се присъединят към някои от своите заведения (Pez, Almagro) в **тенденцията на здравословната кухня**, добавяйки към менюто салата от кейл, поке и купички с буда и вегетариански бургер.
В тези пици се влюбихме...
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Защото ходихте преди 10 години много и оттогава знаете, че никога не се проваля.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Рождената година ще донесе много новости. Ще трябва да сме наясно какво се случва на 10-ия ден от 10-ия месец в 10 през нощта.
Първият, този на Fish.
адрес: Плаза дел Кармен, 5 Вижте картата
Телефон: 91 521 00 00
График: От неделя до четвъртък от 12 до 2ч. Петък и събота от 12 до 14:30ч.
Половин цена: 25/30 евро