Agrado Café: новото място в Lavapiés
В началото на миналия август отвори врати на номер 14 Calle de Embajadores (пред театър Pavón) Agrado Café, заведение от тези, които помагат да направят квартала, в който се намира, по-красив.
През последните години Lavapiés видя как кафенета, ретро магазини, ресторанти и други бизнеси процъфтяват по улиците му, освежаване на ежедневието на съседите и – разбира се – на останалите жители на Мадрид, които не се колебаят да се отбият тук, за да се забавляват добре в най-добрата компания.
Agrado Café: новото място
GRADO COFFEE, МЕЧТАТА, КОЯТО СЕ СБЪДВА ПО ВРЕМЕ НА ЗАТВОРЕНИЕ
Agrado Café е мечтата двама приятели – а сега партньори – Джон и Самуел, които по време на тревожното състояние се заеха да направят този идеал реалност под формата на кафене. С настъпването на „новата нормалност“, те започнаха да разглеждат помещенията и за рекордно време започнаха и завършиха тази прекрасна работа на дизайна, извършена от творческото пространство, Студио Кандо.
„Живеем в Lavapiés от години, обичаме нашия квартал и ние сме фенове на ресторантите наоколо и винаги сме мечтали да създадем наши собствени”, Членовете и собствениците на Agrado Café разказват развълнувано на Traveler.es.
И защо името на Аградо? „Искахме да предаде емоционалното състояние, което нашият посетител щеше да изпита, когато беше в кафенето. Какво трябваше да преживее и за сетивата, и за душевното си състояние”, коментират от самото заведение.
всеки детайл е от значение
ДИЗАЙНЕРСКО КАФЕТЕРИЯ
Още преди да стъпи в кафенето, мястото привлича вниманието на посетителя. Големи прозорци, които пропускат максимална светлина, ни приветстват, позволявайки ни да видим всичко, което ще намерим вътре.
След като изчакат реда си пред вратата, те посрещат клиента на входа и лично го придружават до масата му. „Agrado Café влиза през очите веднага щом прекрачите вратата и това е Заложили сме много на интериорния дизайн, знаем, че нашата публика обича красотата, изкуството и цени детайлите”, посочват собствениците на помещенията.
„Когато разработвахме Agrado Café, бяхме ясни, че не искаме обща кафетерия и най-добрият кандидат за това беше Кандо Студио, превърнало един интериорен проект в арт посока”, коментират партньори и собственици.
Студио Кандо е отговорно за интериорния дизайн
Зад това професионално приключение стои Кандо, млад историк на изкуството със специалност сценични изкуства, с обучение по интериорен дизайн, сценография, музеография и графични изкуства който работи на пълен работен ден от 2019 г. по този много личен проект, който започна през 2016 г. И през 2020 г. се появи възможността да постави своята песъчинка в Аградо.
в т.н само три месеца по-късно След първото „здравей“ със Самюел и Джон, мястото беше готово за откриването си. Резултатът? Отворено пространство, удобно, красиво и с много индивидуалност. „Освен интериорния дизайн, ние се грижим за графичното развитие на марката, избор на посуда и внушение в композицията на съдовете“, казва Кандо.
„Няма абсолютни бели в помещенията. Всичко се върти около много нюанси на бялото и земните цветове които, придружени от топло осветление, създават интимно и уютно място”, продължава той.
Отворено пространство, удобно, красиво и с много индивидуалност
Кафенето е обособено от две пространства, основната, където са разположени масите и бара (в който всички поръчки се приготвят с оглед на закусвалнята) и втората стая, където намираме дизайнерските бани и бар с контакти, предназначени за дни на дистанционна работа, придружени с добро кафе и вкусна домашна торта. За онези дни, когато не искаме къщата да е наш офис!
Те заслужават специално внимание двата големи стенописа, направени изключително за помещенията от художника Koral Antolín (Studio fi). Голи тела и лица, които излъчват чувственост само в един ред.
„Винаги съм знаел, че искам някаква зеленина за това пространство, така че Възползвах се от две малки вдлъбнатини отстрани и поставих две фалшиви прегради по средата на стайните растения. След като това беше определено, ми стана ясно, че тези нови стени заслужават различно отношение. Тогава Корал влезе в игра. Познавам нейния път и потенциал почти толкова добре, колкото и моя, и винаги обичам да я имам наоколо“, признава Кандо. И истината е, че резултатът нямаше как да бъде по-успешен.
Ще се пристрастите към техния брънч!
БРЪНЧ, ТОРТИ, ТОСТОВЕ, КАФЕ, ИНФУЗИИ И ШЕЙКОВЕ ПО ВСЯКО ЧАСОВЕ
Може да се каже, че един от основните стимули за откриването на Agrado Café беше Морковената торта на майката на Самуил. „Повече от година майка ми продаваше тортите си на различни кафенета в района. От любопитство проверихме оценките на заведенията и отзивите бяха отлични. Знаехме, че това ще бъде звездният продукт на нашия магазин” , признава самият Самуил. Речено-сторено.
В допълнение към тази вкусна закуска, ще можете да намерите всичко, което можете да си представите в сладък и солен формат, за да придружите вашите закуски, късна закуска и леки закуски в Agrado Café. От тостове, пудинги, торти, кисело мляко с плодове, сандвичи, кроасани, млечни шейкове, кафета, инфузии сред други здравословни, апетитни и – разбира се – най-инстаграмируемите предложения!
Някои от звездните опции? От Agrado са ясни: „Премахването на морковената торта, Имаме два любими тоста и клиентите също ги обожават: Tosta de la Reina и Ana Vegana”.
Първият е направен на основата на салата от авокадо, рецепта, която във Венецуела е известна като „Reina Pepiada“, традиционно се използва като пълнеж за арепа и се прави с авокадо, пиле, майонеза и лимон. Второто предложение е с основа от хумус, покрит със сушен домат, черни маслини, ядки и семена.
Неговият отличен брънч се състои от препечен хляб на кралицата, препечен хляб Nutelada (с Nutella, червени плодове и банан), кисело мляко с плодове и гранола, кафе или чай и портокалов сок. Най-доброто от всички? Това може да се опита по всяко време на деня, независимо дали сутрин или следобед. Само трябва да поискате и ви го приготвят на момента!
Тортата с моркови е звездата
Като препоръка от Agrado Café, те канят клиента да отиде с отворен ум и без никакви предразсъдъци: „Осмелете се да опитате чийзкейк с авокадо, пай с маракуя, лавандулов кейк или който и да е продукт от менюто, колкото и странно да звучи, със сигурност ще ви хареса“ , коментират те. Не звучи зле, нали?
След малко повече от месец от отварянето, той вече работи като едно от любимите кафетерии в квартала, където можете да си прекарате добре по всяко време на деня. „Бяхме изненадани от това колко бързо новината се разпространи в мрежите и подкрепата, която получаваме от нашите клиенти и съседи. Мислехме, че това ще стане много бавно, но видяхме, че Мадрид все още е жив, че иска да опита нови неща и преди всичко иска да подкрепи малките предприемачи. Струва си да се насладите на плодовете на нещо, което е направено с толкова много любов, детайли и грижа.” , посочват от Agrado Café.
„Пандемията ни остави много малко красиви неща и това е едно от тях. Това е труд, усилия и доверие на цял екип, в химн на свободата, разнообразието и автентичността”, коментират от Kando Studio.
днес повече от всякога, Да се отбием ли в това очарователно кафене в Lavapiés?
Безглутенов боровинков пай
адрес: Calle de Embajadores, 14, 28012 Мадрид Вижте картата
Телефон: 91238244
График: От вторник до петък 9-14ч и 17-21ч; уикенд 10-21ч (затворен понеделник)