Най-лесната шоколадова торта в света се приготвя така
Чисто шоколадово удоволствие. Ако имате купа, миксер и няколко мерителни чаши, можете да направите тази вкусна шоколадова торта у дома. Освен това (супер положителен момент), част от съставките му, така наречените сухи съставки, могат да се смесват и съхраняват в херметически затворен контейнер до три месеца. Винаги готов, в случай, че ме дебне желанието.
СЪСТАВКИ ЗА ТОРТА ОТ 10 ПОРЦИИ
- • ¾ чаша олио и още малко за формата
- • 1 чаша и ⅓ брашно
- • 1 чаша и ¼ захар
- • 1 чаена лъжичка и ¾ мая
- • ¼ чаена лъжичка сода бикарбонат
- • 1 чаена лъжичка и ½ сол
- • ½ чаша неподсладено какао на прах
- • 2 големи яйца
- • 1 чаша мляко
- • 1 чаена лъжичка и ¾ екстракт от ванилия
- • 115 г шоколадов чипс или шоколад на парчета (не повече от 64% какао)
- • ½ чаша сметана
- • 115 гр. крема сирене стайна температура
- • ¼ чаша пудра захар
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТОТО
1.Поставете тавата във фурната на средна височина и Загрейте го до 160º.
2. С пръсти намажете дъното и стените на кръгла тава с масло.
3. Покрийте основата на формата с хартия за печене и я загладете, за да не се образуват мехурчета. (Направата на кръг с пергаментова хартия е толкова проста, колкото да поставите формата върху пергамента, да очертаете обиколката с молив и след това да изрежете.)
Четири. В купа се смесват брашното, захарта, маята, содата бикарбонат и солта.
5. Пресейте половин чаша какао на прах върху тази смес и разбъркайте отново. (Тази смес от сухи съставки може да се съхранява в херметически затворен контейнер, за да е винаги готов за бъдещи торти).
7. В друга купа, добавете двете големи яйца, олиото и една чаена лъжичка ванилов екстракт (не всички) и разбъркайте за около 30 секунди, докато сместа стане кремообразна.
8. Изсипете сместа в купата със сухите съставки, отстранете с помощта на шпатула и книга.
9. Загрейте млякото в средна тенджера на слаб огън и без капак, внимавайки да не заври.
10. Изсипете горещото мляко в купата за смесване и разбъркайте докато остане тесто без бучки.
11. Без да оставяте да почива, изсипете сместа във формата.
12. Внимателно почукайте тигана върху плота, за да отстраните въздушните мехурчета.
13. Печете около 40 или 50 минути или докато нож, забит в тортата, излезе чист.
14. Извадете от фурната и оставете да изстине.
ПОДГОТОВКА НА ГЛАЗУРА
1. Напълнете тенджера с вода и загрейте на среден огън.
две. Поставете термоустойчива купа върху тенджерата и смесете шоколадовия чипс и сметаната в нея. Намалете котлона на минимум, уверете се, че дъното на купата не докосва водата и разбърквайте от време на време с шпатула, докато постигане на хомогенна смес. Като алтернатива можете да използвате микровълнова печка нагряване на сместа на интервали от 10 секунди.
3. Оставете да изстине и резервирайте.
4.Смесете крема сирене, пудра захар, останалия екстракт от ванилия и ¼ чаена лъжичка сол с помощта на електрически миксер на средна мощност до гладкост. кремообразна смес без бучки.
5. Добавете вече изстиналия шоколад към полученото и разбъркайте с електрически миксер, докато глазурата придобие кремообразна текстура, за около минута. Ако разбиете твърде много, глазурата може да се втвърди.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
1.С помощта на нож отделете краищата на тортата от формата и я обърнете върху чиния, за да отстраните хартията за печене.
2. Обърнете отново върху друга чиния.
3. Разпределете глазурата върху тортата и по желание направете декоративни вълни с лъжица.
4.Нарежете и сервирайте.