„Логроньо в неговите барове“, книга от Хорхе Аласид.
Всичко започна в един блог Вестник La Rioja , всъщност историята на журналиста Джордж Алацид с баровете на Логроньо той започва много по-рано, в детството си, когато с любопитство наблюдава социалните събирания на баща си с неговите другари в кафенето La Granja**. Разбира се, това момче, което не стигна до бара, не участва в тях, но получи страхотни уроци, тъй като баровете са цяла вселена , които той ще разнищи малко по малко през целия си живот.
„Логроньо в неговите барове“ започна да има няколко седмични записи и с течение на времето Хорхе си помисли да напише книга, която сега е публикувана от издателя Тиквени семена.
„Може да се каже, че книгата се ражда сама, като естествен процес на декантиране от блога, но би било неискрено: зад тези почти 300 страници има ангажимент , не само лични, но и редакционни, обосновани с елиминирането на вписвания, които са били лошо запазени или които са загубили своята валидност. Тези, които го заслужават, оцеляват, казано по Дарвин: тези, които допринасят най-много за определена идея за цялото и спомагат за консолидирането на това, което наистина е „Логроньо в неговите барове“:** сантиментален маршрут**,** лично преживяване но и споделено**.** Празник на живота**“, подчертава Хорхе пред Traveler.es.
Книгата е придружена от прекрасните изображения на фоторепортера от Логроньо Алфредо Иглесиас.
И никой като него не може да го опише. „Logroño in its bars“ е обиколка на някои от най-известните в града , не липсва история Джубера и неговите patatas bravas, или сориано и семейството, което направи своя champis известен в цяла Испания, или ачури бар , се смята, че е първият бар, отворен на Laurel Street.
И това също е носталгичен път, както той посочва, заради "гробището на забравените барове", от които има много в града. Въпреки че, както той обяснява, няма да намерим гастрономически справочник, но истории за решетки на доверието.
„Докато напредвах в събирането на предмети, Започнах да я виждам повече като книга за Логроньо , своеобразна биография на града от края на 60-те години на ХХ в. Но когато изданието приключи и книгата вече прие този окончателен формат, си помислих, че в действителност това е опит, толкова споделен от различни поколения от цялата страна, че географският или историческият контекст почти не е имал никакво значение.
Модерно кафене, Логроньо.
Разбира се,** когато го написа, нищо не предвещаваше, че това гробище от барове ще събере още имена поради пандемия**. Ситуация, която засегна не само най-известната улица в Испания, но и много други.
„Положението на баровете в Логроньо е толкова тъжно, колкото и глобалното състояние на сектора на хотелиерството, свободното време или общия граждански живот навсякъде в Испания. Всъщност, както казвам в пролога, реших да сложа край на блога в деня, когато, точно след като бях в затвора, излязох да се разходя по улиците на Логроньо и не ги познах. И аз не се познах в тях“, допълва той.
Той затвори своя блог и остави страниците на книгата му да говорят завинаги . „Наистина мисля, че мястото, където първо ще се забележи, че сме преодолели тази криза, ще бъде в решетките: ще искаме да забравим миналото толкова много, че ще се върнем към него, за да правим това, което винаги сме правили, да празнуваме живота. И се социализирайте."
Да, Хорхе, като много от нас, е носталгичен, а не меланхоличен. “ Любимите ми са в известен смисъл тези, които вече не съществуват , защото ви принуждават да тренирате паметта си, така че поне в нея да оцелеят. И всъщност Логроньо, подобно на много други градове, по неразбираем начин погребва поредица от запомнящи се барове, които не са заменени от по-добри. Предимството на носталгията е, че ви позволява да се почувствате като клиент, посрещнат гостоприемно, както от тези, които имате под ръка, така и от тези, които вече са част от вашето лично наследство, дори и да са изчезнали. Те са също толкова гостоприемни: просто затворете очи и влезте отново в бара си”.
Bar Tolmay, в Plaza San Bartolomé.
БАРОВЕ, КАКВИ МЕСТА
Следователно „Логроньо в неговите барове“ не е гастрономически справочник, но служи като извинение за обиколка на града в най-добрите му барове. Очевидно не пропускаме Laurel Street, нито околностите й, като ** San Agustín Street **, „щастлива екскурзия, от съществено значение за коренното население и чужденците“.
Следвайки препоръките на Хорхе, трябва да завършите този маршрут наблизо Улица Сан Хуан . „Сцената в Република Аржентина и нейните околности, като улица Gil de Gárate, околностите на парк Gallarza, помещенията на Menéndez Pelayo... И въпреки че споменаването само на пет бара ме предразполага да спечеля сърдечната вражда на останалите, тук те отивам: The Soldier of Tudelilla, Barrio Bar, Café Bretón, Ibiza и Sebas . Наред с други фактори, поради сантиментални, много лични причини”, осмелява се Хорхе.
Той все още ни дава още някои интересни подробности.** Знаем, че в Логроньо е обичайно всеки бар да има тапа. Има ли малко известни, но интересни?** Учителят казва да. „Има Ачури със своя сладък чесън. Или маската от La Tavina, салатата от El Soldado de Tudelilla, ухото от La Taberna de Baco, сандвича с калмари с айоли от Torres. Или сандвичите със сардини с лют червен пипер от Гил. Без да забравяме сочния нос на Амстердам”.
И да завършим нещо оптимистично, което ни трябва. „Харесва ми да мисля, че гледаме на лентата за обратното на това, което животът често ни поднася, често долина от сълзи: на бара, напротив, отиваме предразположени да се наслаждаваме. И това обяснява причината за неговия успех”.
„Логроньо в неговите барове“, книга от Хорхе Аласид.