О, Дон, той наистина знаеше...
Не знам дали това ще продължи още дълго парти за пиене само защото , защото ни се иска и защото ни харесва. И нека бъдем честни: те рисуват грубо за пиещия - но нека да отидем на части. Защо не ни оставиш да пием на мир?
"Всеки, който е пил, знае как да прощава пиянството" , фразата е от великия Дали и принадлежи на Божествени вина - не е изненадващо...
Този от Фигерас беше топъл на базата на червено вино от Ампурдан , нещо като Тулуз Лотрек с абсент, Ърнест Хемингуей с Кентъки Бърбън или Франсис Бейкън със сухото мартини в Le Cock , „изпих три мартинита преди вечеря. Истински джентълмен с детски розов тен, от това, че е бил добър пияч на джин”; какъв огромен Бейкън, британският „джентълмен“ умря в Хуан Браво един горещ следобед през юни, той се затвори един ден в Прадо и никога не чакаше никого.
Хемингуей в Памплона
За бога, нека пием, не е толкова лошо. Ако ни се струва страхотно (всеки със своята свежест), че криминализирате захарта, млечните продукти и наситените мазнини; пица, картофи и дори невинен кроасан , но оставете нашите коктейли, нашите лозя и всеки от нашите барове на мира; Боже мой какво правим без нашите решетки? Обещаваме да не стигаме до Cheever's, „Бракът ми е в застой. Пия водка за закуска.”
Говорих с Хуан Талон , виновен (виновен!) за онази бар библия, която е Стига да има решетки. Защо пиеш, Xoan?
„От време на време животът се разпространява между повърхностна фаза, на която напитката придава сила, определена форма и дори благодат. Може да е през уикенда или през седмицата. Пиенето е много човешко действие, към които може да се приложи интелигентност и тогава е най-забавно. Не пийте също. Всъщност обичам да съчетавам и двете дейности. Не е нещо, което съм планирал. Просто им се наслаждавам, не знам как и защо. Отказвам да знам защо пия. Това е последното нещо, което бих се опитал да разбера. Добре ми е така, под игото на известно невежество. Светът е по-приятен, по-малко суров в онези моменти, когато съм пред бира, вино или дестилат. Дори аз изведнъж мога да стана смешен, без да изключвам, че съм и малко глупав. На следващия ден за всеки случай се извини ”.
Това правих известно време този следобед, поискайте прошка ; Чувствам се наблюдаван, сочат ме с пръст (вижте този пияница), социално страдащ: пия алкохол! Убивам се и всички тези глупости от „mens sana in corpore Sano“ — изречение, между другото, Роман; и римляните дори са пили водата от съдовете, но добре.
Накратко, колко жалко, с благодатта на толкова много синоними на chirigotero "cogorza" : curda, pedal, torrija, chuzo или любимото ми, светлинни години пред останалите: melopea. Трябва да се каже повече. ме-ло-пе-а . Накратко, за всеки случай.
Никога толкова малко
Разговарям и с един страхотен коктейл бар: **Хуан Хосе Маркос, собственик на бар Lemon в Ес Кастел ** (той се върна в Менорка, след като прекара сред много барове в Waldorf Astoria в Ню Йорк), аз ще бъда ясно: ** на своя Old Fashioned той сложи апартамент в Zurbano**.
„Както каза Бен Франклин: Не може да има добър живот там, където / Няма добро пиене. Консумацията на алкохол е част от обществото от хиляди години и алкохолните напитки са дълбоко вкоренени в културата, живота и паметта на хората. Ние сме и това, което пием ”.
Не казвам, че пиенето ни прави по-добри, но усещам, че тази разходка е твърде кратка и животът е по-красив със Selosse в ръцете ви.