Ракел Латре Латоре
ТЕЗИ, КОИТО ПРЕДСЕДАТЕЛСТВАТ НА МАСАТА
Ракел Латре (президент на CRDO Сомонтано)
Роден в Барбастро, столица на Сомонтано , има диплома по бизнес науки, магистърска степен по енология, лозарство и винен маркетинг. има нивото III на Wine & Spirit Education Trust , най-високата и призната международна организация за обучение в свят на виното вилици професионален сомелиер, завършил университета Rovira y Virgili.
Един от творческите умове на енодестинация , туристическа агенция, посветена на винен туризъм , съчетава натоварения си бизнес живот с позицията на Президент на деноминацията на произход Сомонтано.
„Когато бях предложен за тази позиция, някой вярваше в мен повече, отколкото аз в себе си. Може би трябва да бъдем по-смели, да вярваме повече в способностите си, да поемаме рискове и най-вече да се чувстваме като един от другите, да направим новините наша работа, а не наше състояние“, казва Ракел.
Тя вярва, че равенството между половете във виното и във всички сектори е възможно. „Обществото се развива, жените стават все по-квалифицирани и развиват повече умения, а ние също сме по-видими. Трябва да искаме и да вярваме във възможностите си: увереността и страстта имат дълъг път “, изречение.
Недъг за това, че си жена? " За щастие, на работното място имах щастието да се обградя с много професионални хора и научих по нещо от всички тях. От началото ми като стюардеса до днес като предприемач и като президент на Деноминацията за произход Сомонтано. Винаги има от кого да се учим и който ни помага да бъдем по-добри ".
Ракел Латре Латоре
Кармен Сан Мартин (президент на CRDO. Руеда)
Валядолид, 39, притежава юридическа степен с две магистърски степени, по правни консултации от Instituto de Empresa (Мадрид) и по ръководство и управление на винарски компании от Търговската камара на Валядолид. Той е управител на семейната винарна ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** от юни 2012 г. и член и президент на CRDO Rueda от 2016 г.
"Вътре. Руеда, присъствието на жените е много широко, дори бих казала така мнозинство в технически позиции, износ или комуникация Y многобройни на ръководни и управленски позиции в много от нашите винарни “, казва Сан Мартин.
Кармен уверява, че това е много творческа работа и свързана с природата: „ Учи се от „старейшините“ и се опитайте да подобрите процесите. Ние работим, за да се опитаме да направим живота на другите по-приятен, за тяхно удоволствие и това е много удовлетворяващо”.
Недъг за това, че си жена? „Честно казано не. Освен това колегите, с които съм работил, са се старали да ме научат и да ми помагат и благодарение на тях, растат професионално ”.
Кармен Сан Мартин
ТЕЗИ ОТ ПЕТТЕ СЕТИВА
**Джема Вела (1-ви сомелиер в хотел Риц) **
В света на виното от 1987 г. учи хотелиерство и туризъм и енология в Мадрид. Тя беше Veedora в DO Ribera del Duero и премина през престижни ресторанти като **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** и Ел Ампаро (Мадрид). В момента е 1-ви сомелиер в хотел Ritz в Мадрид , сега в ремонт . Любопитен факт: На 23 години тя е първата жена, работила на тази позиция в луксозен хотел в Испания..
„Когато започнах тази професия, преди повече от три десетилетия, беше по-затворено и доста изключително пространство . Днес всичко се промени и ние, жените, успяхме да покажем, че сме с един повече. Предимствата идват само благодарение на професионализма. Аз от своя страна винаги съм обичал дискретността и се радвам да видя, че клиентът се наслаждава на виното, което е поискал или за което са го посъветвали”, коментира сомелиерът.
И добавя, че има все повече жени, които изпълняват важни функции като: винопроизводители, винари, дистрибутори, в маркетингови компании, в специализирани магазини и ресторанти. „Това е състезание на дълги разстояния, но ние вече сме реалност в този сектор.“
Недъг за това, че си жена? „В моя случай досега не съм имал никакви негативни чувства, за което се чувствам наистина благодарен.“
Джема Вела
Мария Хосе Уертас (сомелиер на терасата на казино Мадрид)
Той открива света на виното, като учи селскостопанско инженерство във време, когато не обича да пие.
От 2000 г. работи в Terraza del Casino de Madrid като сомелиер, където управлява склад и обслужване на клиенти. Той също така принадлежи към комитета на дегустация на маса и големи плащания и групата от Academia del Terruño . О, и тя е запален бегач.
“ Вярвам, че равенството вече съществува в света на виното за щастие . Трябва да продължим да напредваме в тази посока, но аз също мисля така термините понякога се бъркат и ние се бавим по пътя, вместо да стигнем до точката по-силно. В началото бяхме малко момичета във винарни, лозя и т.н., но днес, за щастие, панорамата се е променила много“, казва Хуертас.
Сомелиерът разбира света на виното като начин на живот; работа и всичко, което ги заобикаля: дегустации, винени пътувания. Тя обича професия, в която, както самата тя уверява, ·"Трябва да учиш и вкусваш все повече и повече всеки ден".
Недъг за това, че си жена? „Не, ще излъжа, ако кажа „да“. Ако уважавате себе си и се опитвате да вършите добре работата си и да сте все по-образовани всеки ден, за тях е по-трудно да стъпят на земята ви ”.
Мария Хосе Уертас
Нурия Испания (мениджър на El Portal Group сомелиер)
Наградена е през III Национален гастрономически конкурс FACYRE с Първа награда от Националния конкурс за сомелиери r и е финалист през последните три години, през които се провежда националното състезание Златният нос.
Дипломирана като Maitre y Sommelier, тя получава Bar Master Reserve . Преди две години беше обучен като Посланик на канарските вина на полуострова , има трето ниво на WSET от три години. И тя прави една от нашите влиятелни жени на гастрономията в Traveler.
„На пазара на труда, жените вече не са под маската на визуалната изненада , стигнахме до професионален с отличие и ние сме третирани и смятани за равни. Ние сме в едни страхотни години, в които сме оценени от всяка публика”, искрена е Нурия.
За тази страхотна жена категоризирането на страхотно вино вече не зависи само от него, но на способността на хората да ги оценят , на спокойствие, за да им се насладите Y трябва да ги споделите.
Недъг за това, че си жена? „От моя гледна точка, големите препятствия по пътя вече са решени от жени едно поколение преди нашето.“
Мария Испания
ТЕХНИКИТЕ
Рут Родригес (производител на винарска изба Izadi)
Чистокръвна риожанка с галисийски произход, тя е научила много от дядо си, който е бил винопроизводител. Учи селскостопанско инженерство, а след това и енология. Работил е във винарни в Нова Зеландия, Чили и Италия.
В продължение на 8 години тя е технически ръководител на Bodegas Izadi, където той координира производството на вина Rioja Alavesa от стари лозя в този район.
„Има много жени, които отговарят за големи винарни и поколение млади хора, запалени по света на виното че имаме много да кажем”, казва Рут.
Винопроизводителят вярва в бъдещето на равенството между половете в света на виното и във всички аспекти на живота като цяло. „Намираме се в онзи красив момент, в който жените имат голяма специфична тежест в сектора както на технически, така и на ръководни позиции“, допълва
Недъг за това, че си жена? “ казва статистиката , има още много да се направи във всички сектори, за да има истинско равенство. В отбора обаче съм с един повече и лично аз никога не съм срещала пречки поради това, че съм жена”.
Рут Родригес
**Мария Берзал (посланик на марката Bodegas Luis Alegre) **
Де Риаза (Сеговия), селскостопански инженер и магистър по енология и лозарство от Политехническия университет в Мадрид. През 2014 г. основава своя компания, посветена на технически съвети за винарни и позициониране на различни вина. В момента той също изпълнява задълженията в Мадрид на посланик на марката на ** Bodegas Luis Alegre **.
„Ние, жените, променяме панорамата, защото за нас това е професионална възможност, за която сме перфектно обучени , както показахме. Моята песъчинка може би е фактът, че се опитвам да разпространявам вината от най-абсолютната страст . Обичам да говоря за вина, да предавам предимствата на виното, всичко, което стои зад една бутилка и много пъти забравям за търговската част”, казва Мария.
Недъг за това, че си жена? "През повечето време Това се дължи на лошо управление на компанията и липса на обучение на ръководни позиции . виж добре образовани жени способен да изпълнява ръководна работа, не се вписваше лесно. Трудно е да се каже, но съм изпитал „недоволството“ да имам жена, отговаряща за техническото направление, която взема важни решения и развива работа, призната от потребителите“.
Мери Берзал
ШЕФЪТ
Мар Равентос (президент на Codorniú)
Едва на 24 години започва семейния бизнес. Тя преминава през множество отдели, докато през 1998 г. е избрана за президент на Codorníu. Блестящата бизнесдама е много щастлива да отпразнува 41-годишнината си в групата , преминавайки от произвеждайте само кава, за да придобиете лозя и винарни, където се правят страхотни вина.
Днес групата притежава 10 винарни в най-престижните деноминации на произход в света като La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Калифорния) и Mendoza (Аржентина).
"Днес аз Не виждам разлики в управлението въз основа на пола, отвъд а шестото чувство на жената за възприемане на определена чувствителност. Вярвам, че в света на виното и кава има страхотни ентусиасти, хора, които вярват в своя продукт и обичат това, което правят“, обяснява Равентос. За нея няма абсолютно никакво значение дали са мъже или жени. „Чувстваш го или не го чувстваш, струваш си или не си струваш“, заключава той..
Недъг за това, че си жена? „Едно от основните предизвикателства, с които трябваше да се сблъскам като президент, заедно с моя човешки екип, беше да се справи с икономическата ситуация от преди няколко години . Кризите те правят силен, карат те да бъдеш по-добър и по-стратегически”.
Морски Равентос