Aloha Spirit: Хранителна обиколка на Хаваите
Невъзможно е да не кацнете на Хаваите и настроението ви да се промени. какво от алоха дух закачливо е. Те допринасят за генериране 20 или 25 градуса постоянна температура , плажовете с тюркоазена вода, спокойния ритъм на хавайците и прочие музика, базирана на укулеле който нахлува във всичко. Самата храна може да бъде повече от достатъчна причина да посетите тези острови. Но ние също знаем това урок по сърф, разходка в джунглата и четене на загадъчни книги на плажа, Обикновено огладнявам доста. Ние ви казваме какво да я задоволите като всеки друг островитянин.
LU'AU ХРАНА
Това е най-типичната храна на островите. Повечето хотели предлагат lu'au партита на открито къде да го опитате, оживявайки го с музика и хула. Но ако предпочитате да избягвате събития, предназначени специално за туристи, все пак можете да се насладите на най-автентичната хавайска храна в ресторанти, които също се посещават от местни жители (и обикновено са значително по-евтини).
В Хонолулу, в остров оаху , Helena's Hawaiian Food е основна спирка, където можете да опитате класически ястия от лу'ау като:
прасе Калуа: прасе без резба, което е било сготвено в подземна пещ. Има много силен и характерен вкус.
Ломи сьомга: Салата от сурова сьомга с домати и лук.
хаупия: кокосов флан, който не е прекалено сладък и който се яде със солени ястия, а не с десерт.
Майсторът на хавайската кухня: Хелена
POI: гъст лилав сос, приготвен от таро, зеленчук, подобен на спанака и много типичен за полинезийската кухня. Пои не спира да изглежда като вид люлякова слуз и признаваме, че може да се определи като a "придобит вкус" (Трудно е да го харесате в началото). Но все пак трябва да опитате и да се осмелите да потопите в този сос някои от другите храни, които опитвате.
Луау от калмари или пилешко луау Комбинация: Калмари или пиле, приготвени в кокосово мляко и листа от таро. Това е много деликатна и вкусна яхния.
Лаулау: Говеждо, риба и особено свинско, увито в листа от таро и приготвено на пара.
Също така в Хонолулу Ono Hawaiian Foods е друга класика на хавайската храна, толкова много, че опашките за вечеря обикновено са много дълги и дори не приемат плащания с кредитни карти.
Aloha смесена чиния от Lahaina , на остров Мауи, сервира комбинирано плато за дегустация с повечето от тези „ тапас” само за 17 долара и бонусът да можете да потопите храната си в poi, седейки на тераса с изглед към кристално чист плаж. И знаете, че всичко винаги е по-вкусно с океана на заден план.
Poi, гъст сос, малко лигав... трябва да го опитате
ПОВЕЧЕ СВИНСКО
Може да е трудно да се разбере предаността на хавайците към спам , препарат на базата на варена шунка, захар, сол, вода и картофено нишесте, създаден по време на Голямата американска депресия, за да изхранва семействата с евтин източник на протеини. Ако нещата не звучат твърде привлекателно в момента, опитайте да си представите това месо, нарязано и приготвено в сос терияки, придружен от суши ориз и увит с малко нори. те го наричат спам мусуби и дължи произхода си на голямото японско влияние в района. Опитайте го за по-малко от два долара на парче в Musubi & Bento ISAYUME в Хонолулу.
МАКАДАМИЯ
Друга от напълно оправданите мании на островите е този сушен плод. Най-добре е да злоупотребявате с макадамия колкото е възможно повече. За това нищо като закуска на базата на палачинки или палачинки, окъпани в сос от макадамия. Основните тези на Ботуши и Кимо на Оаху или тези на Беседката в Мауи. Чакането и за двете обикновено е дълго, но си заслужава.
Бакалин на Оаху
И за страхотен сувенир се насочете към един от вездесъщите магазини на ABC, където можете да пазарувате и всичко друго, от което се нуждаете по време на посещението си: от слънцезащитни продукти до лепкави магнити за хладилник до чифт сандали. Вземете няколко кутии покрити с шоколад ядки макадамия от Мауна Лоа . Само ще съжалявате, ако не купите повече.
ПРЯСНА РИБА
Ако не бяха многото начини за ядене на свинско на Хаваите, бихте могли да оцелеете на тези острови само с протеини от местна риба. Ако сте в автентичен сърфист план в Северен бряг на Оаху , препоръчваме да завършите деня в Тревна пола Грил с един от техните рибни бургери за деня, който може да бъде оно (пето, от семейството на рибата тон), там (друг вид риба тон), махи махи (злато) или хеби (приличащ на императора) .
Както на остров Оаху, така и на Мауи, Monkeypod е задължителна спирка, където се застъпват за традиционна фюжън кухня със съставки от органично земеделие и километър нула. Техен махимахи с ядки макадамия и панко тип галета се топи в устата. Точно като неговия поук, базиран на ahi и tako (октопод).
Пиле с ананас, известно още като хули хули
Само за да можете да опитате повече разновидности на поке, салата от сурова риба, подправена с олио и сусамово семе, остров Кауай и неговият прост, евтин, но пълен с чар (и местни жители) вече си струва да посетите. Рибен пазар Колоа.
А за **пристрастените към октоподите препоръчваме посещение на Honu ** в Лахайна, където го сервират с хумус, направен от зърна едамаме. Пълна алтернатива на октопод а фейра.
Салати с риба тон, една от кралските риби в хавайските води
ХАВАЙСКА ИДИОСИНКРАЗИЯ
За испанците думите loco moco имат забавно значение, но далеч не предизвикват нещо годно за консумация. В Хавай въпросът е различен. Ето едно комбинирано ястие на основата на ориз, телешка баничка, пържени яйца и грейви сос. В камиона за храна Lani's Loco Moco на външния пазар Pau Hana в Хонолулу предлагат малко по-сложни версии на тази класика с пържола или свинско калуа и пържен ориз.
Ако цитирахме поке като оправдание за посещението на Кауай, имаме още едно: пекарна Deli & Bread Connection. Благодарение на тях и техните вкусни T.O.P.S.S. открихме, че кълновете от люцерна са задължителна съставка за сандвичи с пуешко и сирене. Освен това хлябът с квас, който използват, е горе със Сан Франциско.
Друга запомняща се пекарна и напълно далеч от най-туристическите кътчета е просто наречената The Bakery в Лахайна. Намирането й не е лесно, но нейните люлякови рулца таро си заслужават търсенето. Също така техните маласади, поничка от португалски произход, покрита с пудра захар.
Ако все още не сте склонни към сладко, може би ще се осмелите с shave ice, вид ледена гранита, която се оформя в сфера и се добавят сиропи с различни цветове и вкусове. В Северен бряг на Оаху реденето на опашки в Мацумото е задължително. Изберете един от най-популярните аромати на сироп като ананас, кокос, личи или лиликой (маракуя).
*** Може също да се интересувате от...**
- Гастрономическо пътуване през Съединените щати (първа част)
- Гастрономическо пътуване през Съединените щати (Втора част)
- Много повече от пържени зелени домати: гастро маршрут през Ню Орлиънс
- Потомците на Хаваите
- Хавайски рецепти за плажно парти
Хавайски сладолед