Златното яйце на Великото слънце
САГАРТОКИ _(Прадо, 18; Витория/Гастейз) _
Сенен Гонсалес е превърнал Сагартоки в място за поклонение преди всичко за хранене тяхното страхотно "пържено яйце".
ПЕРЕТХИКОС _(Сан Антонио, 3; Витория/Гастейс) _
Хосеан Мерино спечели испанското първенство. трябва да опиташ котлетният крокет.
ГОЛЯМО СЛЪНЦЕ _(Сан Педро, 63; Хондарибия) _
Командван от Bixente Muñoz, трудно е да изберем, но ни остава "Джейзкибел", гъби, пълнени с мус от сирене и иберийска шунка.
TXEPETXA _(Рибен магазин, 5; San Sebastián/Donostia) _
любители на аншоа Те имат храм за поклонение тук. Две незабравими рецепти: тост от хамсия с пастет от маслини и хамсия със зеленчукова градина.
ХИДАЛГО, 56 _(Пасео де Колон, 15; Сан Себастиан/Доностия) _
Хуан Мари Хумада е кряк, който приготвя gulescos свински муцунки и бутчета , наред с много други сладкиши от препълнения му бар. И това е а винен експерт.
БЕРГАРА _(Генерал Артече, 8 Сан Себастиан/Доностия) _
Пинчо институция, където модерните хапки играят в тон с бутер тесто, яйца... Поискайте тиквичка „Udaberri” с крем от раци.
ЛОЗЕТО НА ENSANCHE _(Diputación, 10; Билбао/Билбо) _
Луксозни продукти с водещи сушени меса на Joselito. пита "Хоселин" от препечен хляб с гъши дроб, филе и топено сирене.
КАФЕТЕРИЯ ГОРЛИЗ _(Ханай, 18; Билбао/Билбо) _
The омлет на това кафене в Ensanche на столицата на Бискайя е незабравимо.
ГЮРЕ ТОКИ _(Плаза Нуева, 12; Билбао/Билбо) _
През последната година той помете награди. Грандиозен бар, добри вина (нещо, което липсва на повечето места) и звездни пинчоси мидата с трохи къри или раците темпура.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Билбао/Билбо) _
Фантастично „мавритански пинчо“, направено пред очите на скара на това кафе с традиция и гръмотевици.
Грандиозен бар, добри вина и звездни пинчоси
*Можете да намерите гастрономическия и винен справочник за 2018 г. в дигитална версия за вашите устройства на адрес Манзана , Циний Y Google Play .