Феде бере цветя в Дейлсфорд
Федерика, Fede за приятели, управител от години къщата Federica & Co., малък хотел в Новалес, Кантабрия, с неустоим стил и създадена за почивка, готвене и дори придобиване на декоративни предмети, които тя сама избира по време на пътуванията си.
Преди известно време започва да мисли за организиране на пътувания извън Испания движен от интереса на своите верни последователи. „Случи се в къщата ми по време на забавна вечер с двама добри приятели. След вкусна вечеря се зароди идеята, която се материализира в това първо пътуване”, обяснява Феде.
Ако нещо характеризира тази жена, това е душата и грижата, която тя влага във всичко, така че дизайнът на пътуването, в сътрудничество с Geographic XXI, обмисля от местата, където да отидете, до рецептите, които ще приготвите.
Макар и да звучи неочаквано, първата дестинация, избрана от този римлянин с френска кръв, беше регион на Англия, с който той чувства много специална връзка.
Федерика седи на прага на магазина на Аманда Брукс
**„Бяха ми разказвали за Котсуолдс** и по някаква причина винаги съм бил привлечен от него. Въпреки че съм римлянин, Обичам дъжда, севера и буколичните пейзажи. Може би тя има скрита викингска страна към себе си! Когато опознах района, имаше нещо, което се събуди в мен”, признава той.
Към ентусиазма му да организира това пътуване се добави и това е потопен в първия си фантастичен роман и както той ни казва, „в тези пейзажи намирам вдъхновение. Нейната готическа архитектура и нейната мистерия придават смисъл на моята история. Освен това се идентифицирам много с героите в Wuthering Heights и Аз съм запален по англосаксонската култура, нейната литература, нейния фолклор”.
Друг аспект на този регион, който ви хваща, е неговата философия на бавния живот , на който Fede е верен последовател. Километри преливаща природа, свободно пасящи животни, множество органични ферми, местни занаятчии и фермери, пътища, които едва побират две коли, хотели с малко стаи и много тишина. Докато тя дойде...
Буколични пейзажи, дъжд и, разбира се, ловджийски ботуши
ДЕН 1
Пристигнахме в нашия базов лагер, прекрасният хотел Lyon Arms, на Бродуей , на два часа от летище Лондон. познат като селото на художниците , е мястото, избрано от Fede поради три ясни причини: има подчертана личност, красива история и несъмнен английски печат.
Оттам нататък преминаваме към мъничкото и очарователно Снежен хълм , заобиколен от овце, да следва Замъкът Съдели, прокълнат според местните за всички нещастия, които го сполетяха и в чиито безкрайни градини не ви омръзва да правите снимки.
Не е далеч Стоу на света , един от най-посещаваните градове, защото съдържа бутикът на американката Аманда Брукс , която напусна работата си в света на модата в Ню Йорк, за да се установи тук. „Харесва ми, защото води последователен живот, базиран на философия, с която се идентифицирам. Освен това успява да придаде на селските райони известна степен на изключителност, без да изоставя простотата“ Вярата обяснява.
Легло с балдахин в Lyon Arms
В същия град се намира ** The Porch House , една от най-старите странноприемници в Англия **, която, макар да не претендира за най-красивата, има „душа“, една от любимите думи на италианеца. „Хубаво е да стъпиш на земята през които велики личности са вървели повече от осемстотин години”.
Както в Котсуолдс се стъмва рано, следобедите са направени да се насладите на камината с чаша чай и добро четене , нещо „много темпини“, израз, често използван от Федерика, тъй като го е чувала от баба си по бащина линия, и което означава да бъде много удобно.
„Обичам живота в Англия, защото е много навътре. Тъй като времето обикновено не е добро, те се срещат пред огъня и приемат у дома, така че обръщат повече внимание на декоративните детайли”.
Фронт на магазина Cutter Brooks
ДЕН 2
Осъмва с мъгла, в най-чистия стил на върховете на Емили Бронте. По-добро време... невъзможно. Насочихме се към бродуейска кула , където, както Феде обяснява, „да съзерцаваш красотата му и тази на стотици елени лопатари, тичащи наоколо, е прекрасно. На втория етаж има интересна малка мостра от колекцията на Уилям Морис че обичам".
В дъжда пристигнахме Чипинг Кампдън , където се крие ** Hart Gold & Silversmiths , малка вековна златарница, където създават уникални и изцяло ръчно изработени предмети по поръчка.** „Когато минеш през вратите му, сякаш се пренасяш в друг век. Дори хартиените банкноти висят на щипка. Това без съмнение е друго пространство с душа”.
На обяд Fede ни изненадва с сочно меню в дома на Андрю Лоусън, един от най-добрите градински фотографи в Англия. И ако има нещо, което той знае как да прави, то е да се обгради с хора със страхотни истории за разказване.
Типичен магазин в Котсуолд
ДЕН 3
Осъмва слънчево, но е само мираж. Местните ни предупреждават, че ще е само за няколко часа и прогнозата се сбъдва. По пътя към мястото, където Феде ще преподава своя курс по готвене, спираме в Бибъри, за да вземем митичната снимка на Арлингтън Роу с приказните къщи, обитавани някога от тъкачи на вълна.
в Тетбъри , известен със своите антики, ни посрещат Cuca и Pep, известни търговци на антики и големи приятели на Fede. И това се случва в красивата му къща работилницата, за която Феде търси „връзка между Англия и Коледа това би било допълнение към пътуването”.
Така той ни учи да съставяме маса със сирене и пастет за аперитив; тяхната версия на британския пай и вкусен шоколадов десерт.
След семинара, последната спирка ни отвежда до рая на устойчивия живот, ** Daylesford Organic Farm.** Основана през 2002 г. от Карол Грей Бамфорд , днес е истинска империя, която не е загубила своята същност.
„Следвам тази жена, откакто майка ми я откри за мен. Въпреки че порасна толкова много, всичко все още се прави с любов и грижа, можете да го видите във всеки ъгъл, ”казва Феде. И така, между кучета, сирена и миризма на дъжд, това приключение с Барбаранели приключва. Незабравимо изживяване, което обещава да се повтори и пълно с душа пътешествие. Да, като нея.
Сапуни с различни аромати
ПЪТУВАЩА ТЕТРАДКА
КАК ДА ПОЛУЧИТЕ
Иберия експрес : Директни полети до Хийтроу и Гетуик от €80.
** Easyjet ** : Предлага полети до Бристол от €45.
Забележка: Препоръчително е да наемете кола, за да обиколите целия район на Котсуолдс. Най-добрият вариант е да предприемете пътуването от летището.
NationalRail : Ако не се чувствате готови да шофирате от лявата страна, английската влакова услуга стига до различни точки в Котсуолдс и има бърза таксиметрова услуга, която може да ви отведе от град на град.
КЪДЕ ДА СПАМ
Lygon Arms: Намира се на централната улица на Бродуей красива сграда от 14 век който е приютявал велики личности от историята на Англия. Антики, дървени мебели, легла с балдахин и щампи от тартан навсякъде.
The Greenway Hotel & Spa : Селска къща на повече от 400 години и заобиколена от градини, фонтани и зони за игра на крикет. Интериорът му, в ясно английски стил, разполага с ресторант, който предлага меню, базирано на местни продукти.
Рибният хотел: Забавна концепция, която предлага различни начини за спане. Можеш да го направиш във вашата ферма, в конюшнята, в стара каруца или в къща на дърво. Разбира се, винаги от философия за устойчив живот.
Greenway Hotel & Spa Gardens
ДА НАПРАВЯ
Замъкът Съдели: Построен през 15 век от Ралф Ботелер, той е преминал през различни именити собственици, като Хенри VIII, поради което е заобиколен от множество легенди. Градината му, известна като "Кралицата", Пълно е с цветя и растения.
бродуейска кула : Построен от архитекта Джеймс Уайът на върха на хълм, той предлага една от най-емблематичните гледки към провинцията. На всеки етаж има малка мостра от хартии и тъкани на William Morris.
Hart Gold & Silversmiths : В Чипинг Кампдън тази златарска работилница от 1888 г. се счита за една от най-старите в Англия. изчерпателно специални и уникални артикули по заявка, като сервизи за кафе и сребърни прибори за хранене.
Федерика се разхожда из Чипинг Кампдън
ПАЗАРУВАНЕ
Antiqbr: Магазин в Тетбъри, градът на антикварите, който съчетава исторически парчета с по-модерни. На двата му етажа ще намерите истински произведения на изкуството.
Кътър Брукс от Аманда Брукс: Известната бизнесдама и писателка Аманда Брукс създаде в красива сграда от 16-ти век малка вселена, която обобщава нейния стил. Съдове, чаши, шапки, ключодържатели, рокли...
Органична ферма Daylesford: Раят на устойчивия и органичен свят. Стотици метри, в които да придобиете гурме продукти и кухненска посуда , запишете се за гастрономическа работилница, хапнете и дори се насладете на разкрасяваща процедура за тяло.
Lambswold: В това малко магазинче, разположено повече от 35 години на площад Стоу он дъ Уолд, те плетат черги, шалове, чехли и чорапи от овча кожа със забавни и оригинални рисунки, всички направени с органични материали.
Компанията за сирене Cotswold: Това е рай за производителите на сирене, тъй като те представят повече от 120 разновидности, разпръснати по рафтовете им. Специалитети от местни фермери съжителстват с други от френски, испански или италиански произход, в допълнение към перфектните допълнения към акомпанимента. Ще ги искате всичките.
Интериор на магазина на Аманда Брукс
КЪДЕ ДА ЯДЕТЕ И ПИЕТЕ
Lyngon Bar & Grill: Ястия, приготвени с местни продукти и поднесени с внимание и детайл. Менюто му, сто процента английско, се основава на рецепти за цял живот. Обърнете внимание на калкана или вкусното му пиле на скара.
Къщата на верандата: С над 100-годишна история, това е най-старият хан в Англия. В неговия ресторант можете да опитате просто месни ястия от био ферми и вкусни пайове, като например хрупкав лук.
Зеленият дракон: Заобиколен от провинция, той е гастроном, специализиран в ястия от дивеч. Отличава се и с големия избор от типични за района сирена.
***** _Този доклад е публикуван в **брой 135 на Condé Nast Traveler Magazine (декември)**. Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Декемврийският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство. _
Кингамският плуг: Носител на няколко награди, готвач Емили Уоткинс работи кухня по традиционни английски рецепти, приготвена с продукти, донесени от фермери и фермери в района.
Коледен венец